Dorblu (keju)

Dorblu, sejenis keju biru Jerman, diperbuat daripada susu lembu dengan penambahan kulat Penicillium roqueforti, yang memberikan warna biru kehijauan pada keju. Keju ini mempunyai rasa yang agak pedas dan sedikit masam. Ia dihidangkan sebagai pembuka selera dengan anggur dan kacang, melengkapi wain putih Jerman, Riesling dan port. Ia juga digunakan dalam fondue, salad, sup, sos dan makanan bakar yang berperisa.