Calasparra (beras)

Beras bulat Sepanyol, berwarna putih, sedikit lut sinar, butirannya lebar, dengan jalur putih di tengah. Beras Calasparra bertambah lebar sebanyak 3 kali ganda apabila dimasak, manakala varieti yang lebih berkualiti, yang dipanggil Calasparra Bomba, bertambah saiznya sebanyak 4.5 – 5 kali ganda.

Beras mengandungi kanji yang cukup untuk menyerap kelembapan, membolehkannya meresap rasa rempah ratus dan menyerap lebih banyak cecair. Beras Calasparra digunakan untuk menyediakan bubur susu dan hidangan nasi seperti pilaf dan paella.