Campari bitters

Ini adalah minuman beralkohol Itali yang kuat yang diperbuat daripada herba dengan tambahan perisa pahit. Campari bitters, terdapat dalam 20.5%, 21%, 25%, atau 28% ABV, dibotolkan dan mempunyai warna merah terang, aroma pedas, rasa pahit, dan rasa manis selepas diminum. Campari bitters, 10% ABV, dicairkan dengan air soda dan berwarna merah terang dengan rasa manis dan masam.

Semasa pengeluaran, bahan-bahan Campari menjalani proses maserasi dalam air suling, kemudian dituang dalam etanol (sinonim, minuman keras wain) dengan gula tambahan, dan campuran yang terhasil menjalani penapisan berulang kali. Bahan-bahan terpenting yang memberikan Campari rasa pedas dan pahit ialah oren pahit, minyak sitrus, dan ekstrak kayu apsin. Akar ginseng, rhubarb, dan ekstrak delima juga ditambah; ekstrak kulit kayu cinchona (cascarilla) memberikan rasa tajam dan sedikit astringen kepada minuman Campari bitters.

Bitter Campari dihidangkan sebagai penghilang dahaga yang dicampur dengan jus atau wain dalam nisbah 1:2 dalam gelas tinggi. Sebagai aperitif, bitter Campari dihidangkan bersama makan tengah hari atau makan malam lewat, disertai dengan snek ringan: kacang panggang, badam, atau buah-buahan dalam gelas aperitif kecil. Minuman pahit juga ditambah ke dalam kopi hitam.

Resipi koktel Campari Termasuk penggunaan air soda, gin, vermouth dan jus. Campari digunakan untuk membuat koktel kelab seperti Garibaldi, Americano, Negroni, Campari Orange, Campari Mojito dan Campari Orange Passion.