Sayuran Pahit Panggang dengan Parmesan yang Dicukur

Undian: 2

Cara Membuat - Sayuran Pahit Panggang dengan Parmesan Kisar

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Radicchio ialah salad yang kuat dan kepahitannya akan bertambah apabila dipanggang dengan cepat. Panggang suku bahagian salad sehingga bahagian luarnya sedikit hangus manakala bahagian dalamnya kekal rangup dan berair, sebatikan kedua-dua tekstur semasa anda menghiris. Kemanisan semula jadi oren dan rasa krim keju Parmesan menyemarakkan rasa radicchio, terutamanya apabila digandingkan dengan wain putih kering. Hidangkan dengan baguette panggang.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1/3 cawan minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk merenjis
2 ketul isi ikan bilis, dicincang halus
Jus 1 biji oren besar
2 kepala radicchio, dipotong memanjang melalui akar kepada 4 bahagian
Roti dengan kerak, untuk hidangan, seperti baguette
2 sudu besar pasli segar cincang
60g Parmesan berkualiti baik, dicincang halus dengan pengupas sayur

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: radicchio, Oren, Ikan bilis, roti putih, Keju Parmesan, pasli

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang luar dengan api sederhana tinggi. Campurkan 1/4 cawan minyak zaitun, ikan bilis dan jus oren dalam mangkuk untuk membuat sos. Ketepikan.
Gaulkan bahagian radicchio dalam mangkuk bersama baki 1.5 sudu besar minyak zaitun. Bakar sehingga sedikit hangus dan layu, balikkan sekali-sekala, kira-kira 7-10 minit keseluruhan. Sementara itu, sapukan atau renjiskan sedikit minyak zaitun pada roti dan panggang bersama radicchio.

Pindahkan radicchio ke atas papan dan potong kepada kepingan bersaiz gigitan, buang bahagian tengahnya. Gaulkan dengan sos dan taburkan dengan pasli. Bahagikan kepada 4 pinggan dan taburkan dengan Parmesan yang telah dikisar. Hidangkan dengan roti bakar.

Kategori: