Nyangao
Undian: 1
Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Ini merupakan versi kuih beras tradisional Cina yang lebih ringan, dibakar di dalam ketuhar dan bukannya dikukus. Nianggao biasanya disediakan untuk cuti, dan memakannya semasa Tahun Baru Cina dipercayai membawa tuah kepada tahun ini. Bahan utama dalam kuih yang manis, padat dan melekit ini ialah mochiko, tepung beras manis yang memberikan tekstur yang menyeronokkan dan luar biasa. Kek ini dihiasi dengan kepingan kelapa dan badam yang dihiris, yang menambahkan kontras yang rangup dan rangup pada pencuci mulut yang halus ini.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g tepung beras mochiko (lebih kurang 3 cawan)
- 2.5 cawan gula
- 0.5 sudu kecil garam kasar
- 4 biji telur besar, dipukul ringan
- 3 cawan susu penuh
- 3 sudu besar mentega tawar, dicairkan
- 0.5 sudu kecil ekstrak badam
- 1/4 cawan kepingan kelapa manis bakar
- 2 sudu besar hirisan badam panggang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung beras, telur, susu, kepingan kelapa, badam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 160°C. Semburkan loyang kek 22cm dengan semburan masakan, alaskannya dengan bulatan kertas parchment, dan letakkan di atas dulang pembakar.
- Dalam mangkuk besar, pukul tepung beras, gula, dan garam. Dalam mangkuk berasingan, pukul telur, kemudian masukkan susu, mentega, dan ekstrak badam. Masukkan campuran cecair secara beransur-ansur ke dalam campuran kering dan uli sehingga sebati. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
- Bakar selama 25 minit, kemudian taburkan dengan kelapa parut dan hirisan badam. Kembalikan loyang ke dalam ketuhar dan bakar sehingga kek masak dan bahagian atasnya mula gelap, selama 35-40 minit lagi. Biarkan sejuk sepenuhnya di dalam loyang.
- Pindahkan pai ke pinggan hidangan. Hidangkan. Lebihan boleh disimpan selama 2-3 hari di dalam bekas kedap udara atau dibalut ketat dengan plastik.
Kategori: