31 Resipi Makan Malam Malam Tahun Baru yang Menakjubkan

Dengan resipi mudah ini, yang merangkumi segala-galanya daripada pembuka selera dan minuman hinggalah hidangan utama dan pencuci mulut, anda boleh menambah variasi pada meja Tahun Baru anda.

18+ Pengambilan alkohol yang berlebihan berbahaya kepada kesihatan anda!

Jeli champagne

Untuk mengekalkan buih dalam jeli champagne anda, pastikan cecairnya sangat sejuk. Penting juga untuk menyejukkan campuran dengan cepat—ini akan membolehkan gelatin mengeras lebih cepat daripada buih yang boleh pecah. Rasberi akan menghasilkan lebih banyak buih, kerana udara yang terkandung dalam beri akan keluar sebelum jeli mengeras sepenuhnya. Hasilnya adalah hidangan Tahun Baru yang menakjubkan yang mudah dimakan dengan sudu.

Cendawan disumbat dengan daging babi cincang dan sayur-sayuran

Daging babi kisar, bawang dan lada benggala bergabung untuk menghasilkan inti yang enak yang digunakan Rachel untuk menyumbat cendawan.

Ayam Marbella dalam periuk perlahan

Hidangan percutian klasik ini disediakan dari awal hingga akhir dalam periuk perlahan. Caper dan buah zaitun masin, bersama aprikot kering manis dan secubit gula perang, menghasilkan campuran rasa yang sempurna, semuanya dalam wain putih yang dikurangkan rasa. Resipi ini menggunakan paha ayam berkulit dan bertulang, yang sangat berair dan lembut—tiada yang dapat menandingi ayam daging gelap! Hidangkan Ayam Marbella dengan sos yang dicurahkan di atasnya.

Udang dibalut bacon dengan nanas

Balut udang nanas dalam daging asap dan goreng sehingga rangup untuk pembuka selera manis dan masin yang hebat.

Biskut nasib Tahun Baru

Biskut kejutan berganda ini pasti akan menjadi kegemaran ramai di majlis makan malam keluarga dan juga majlis-majlis khas.

Zaitun goreng bersalut tepung roti

Hidangkan tapas untuk makan malam dengan sentuhan Sepanyol: buah zaitun goreng salut tepung roti, keju Manchego dan ham Serrano.

Pasta Capellini dengan lemon dan kaviar hitam

Hidangan utama elegan daripada Aina ini, pasta dengan kaviar dan kulit lemon, sesuai untuk majlis-majlis khas. Lebih baik lagi, ia siap dalam beberapa minit. Aina mengesyorkan penggunaan kaviar sturgeon yang digaram ringan.

Koktel udang

Udang koktel merupakan pembuka selera yang hebat untuk sebarang majlis. Sama ada makan malam perayaan atau pesta rumah yang santai, ia sentiasa menjadi kegemaran ramai. Untuk menyediakan udang yang lazat, renehkannya dalam sup sayur yang cepat, bukan air, yang memberikan aroma dan rasa pedas yang luar biasa. Anda boleh memasaknya lebih awal dan menyejukkannya. Sebelum dihidangkan, susun udang yang telah dikupas (biarkan ekornya) dalam gelas yang diisi dengan sos koktel yang ringkas tetapi lazat yang diperbuat daripada sos tomato, lobak pedas, jus lemon, sos Worcestershire dan sos pedas.

Koktel Champagne Grande

Daripada Mimosa, hidangkan koktel Malam Tahun Baru Bobby Flay, yang dibuat dengan puri strawberi, minuman keras oren dan champagne.

Pear direbus dalam jus epal dengan karamel buatan sendiri

Krim dulce de leche buatan sendiri Alex hanya memerlukan dua bahan. Anda boleh merenjiskan campuran ke atas buah pic atau memakannya dengan sudu.

Pai gembala dalam ramekin individu

Pai gembala merupakan hidangan masakan rumah yang lazat dan biasanya dinikmati bersama keluarga. Walau bagaimanapun, jika dihidangkan dengan betul, ia juga boleh menjadi hidangan percutian yang indah. Dihidangkan dalam ramekin individu dengan kentang lenyek yang diadun dengan cantik dari beg pastri, pai gembala kelihatan sangat sedap, sama seperti ia dihidangkan di restoran.

Roti Polenta

Dengan hanya 4 bahan, anda boleh membuat segitiga keju polenta rangup, pembuka selera parti yang hebat.

Bebola Daging Serai pada Stik

Bebola daging babi dengan bacon ini dihidangkan di atas tangkai serai dengan sos cili manis.



Kami mengesyorkan

Koktel Resolusi

Buat azam Tahun Baru dan kukuhkannya dengan koktel ini. Ia mengandungi wain Merlot, yang meningkatkan metabolisme dan kaya dengan antioksidan.

Sgroppino (koktel Itali)

Minuman elegan Giada ialah koktel Itali klasik dengan wain berkarbonat Prosecco dan rasa sorbet lemon dan pudina yang bertenaga.

Panggang klasik

Cuba tumis kilas mudah dalam periuk perlahan ini yang boleh dihidangkan untuk 8 orang.

Cannoli dalam kon wafel

Cannoli sedap dimakan dalam kon aiskrim yang dibeli di kedai: isikannya dengan campuran ricotta, coklat dan pistachio.

Roti dengan ham

Buat pembuka selera yang mudah dihidangkan menggunakan doh baguette Perancis yang dibeli di kedai dan hirisan prosciutto yang dibakar menjadi tali.

Tart coklat dengan kacang hazel

Sambut Tahun Baru dengan tart Giada yang lazat. Cip coklat cair menghasilkan pastri yang kaya dengan perisa hazelnut.

Gratin Cendawan Portobello

Hidangan yang mengenyangkan ini melapisi keju Muenster dengan cendawan portobello, manakala serbuk roti yang dihancurkan memberikan kerak rangup.

Lada goreng dengan buah zaitun

Serlahkan menu pembuka selera Tahun Baru anda dengan lada dan buah zaitun panggang ini. Mentega yang diperisakan dengan sage, bawang putih dan lemon boleh dihiasi dengan hirisan roti tebal.

Filet mignon dengan sos mustard berkrim dan cendawan liar

Rasa yang berani dan klasik disatukan dalam kombinasi yang sempurna, paling sedap dinikmati dengan segelas Cabernet Sauvignon.

Rum baba dengan coklat

Kek tradisional Eropah Timur ini mempunyai inti coklat-badam dan streusel gula. Ia sesuai untuk sarapan pagi atau pencuci mulut.

Koktel champagne

Buat roti bakar Tahun Baru dengan koktel yang elegan di mana kiub gula direndam dalam minuman pahit. Apabila gula larut, ia akan memaniskan champagne.

Muffin ceri

Muffin perayaan Trisha menampilkan pecan cincang dan ceri maraschino manis. Taburkan gula tepung di atasnya untuk penyajian yang meriah.

Bruschetta dengan Bawang Putih Panggang

Untuk pembuka selera yang cepat, bakar roti dengan api yang besar dan sapukan dengan minyak zaitun dan bawang putih panggang.

Koktel Martini Kotor

Nikmati koktel bergaya retro sambil anda menyambut Tahun Baru.

Cip Artichoke, Bayam dan Gorgonzola

Versi sos bayam klasik ini pasti akan menjadi hidangan utama bagi mana-mana makan malam atau pesta percutian. Rachael Ray menghidangkannya bersama roti bakar, saderi dan kerepek pita.

Pai dengan bintang dan inti pir

Rasa karamel dan vanila bourbon dalam pai "mabuk" Tahun Baru ini melengkapi pir Bere Bosc yang manis dengan sempurna. Untuk penampilan yang lebih elegan, lapisan atas berbentuk seperti bintang dan ditaburi dengan gula yang berkilauan.

Bar koktel "Bellini"

Jadikan Malam Tahun Baru satu sambutan yang sebenar: anjurkan bar koktel Bellini untuk tetamu anda. Anda boleh membuat puri buah lebih awal, memberikan anda lebih banyak masa untuk menikmati pagi.







Kategori: