50 Resipi Cepat dan Mudah untuk Cuti Tahun Baru

Sediakan sesuatu yang istimewa untuk cuti Tahun Baru, dan anda masih akan mempunyai masa untuk berehat bersama keluarga dan rakan-rakan.

Tenderloin babi dibakar dalam sos balsamic

Rahsia kepada daging babi tenderloin yang lazat dan berair dengan kerak herba adalah dengan memanggangnya pada suhu tinggi selama 20 minit sahaja. Kaedah ini memastikan daging babi kekal empuk di dalam dengan kerak rangup yang sangat lazat di luar.

Pucuk Brussels Panggang dengan Bacon

Ikut resipi Sunny Anderson dan masak tauge Brussel dalam kuali yang sama yang anda gunakan untuk menggoreng daging—dengan cara ini, tauge akan menyerap rasa daging yang pekat apabila ia menjadi perang.

Resipi popover yang mudah difahami

Dengan resipi langkah demi langkah yang mudah ini berserta foto, popover anda akan sentiasa berwarna keemasan dan gebu. Popover yang mudah dibuat ini sesuai untuk sarapan pagi, makan tengah hari atau makan malam. Oleh kerana doh dituang ke dalam acuan panas, ia akan mengembang dengan banyak, memberikan popover penampilan yang berongga. Ia boleh dihidangkan dengan jem, sos pencicah atau sos.

Pembuka selera keju perayaan dalam tartlet

Gembirakan tetamu anda dengan kombinasi pastri filo yang rangup, Gruyere yang kenyal dan licin, serta kranberi yang masam manis. Pembuka selera ini kelihatan elegan dan sofistikated, namun agak mudah dan cepat untuk disediakan. Resipi ini menggunakan tartlet pastri filo yang tidak dibakar, yang boleh didapati dalam talian atau di pasar raya utama.

Kacang hijau dan cendawan yang ditumis

Untuk hidangan sampingan ini, kacang hijau digoreng ringan. Ia sepatutnya kekal rangup dan berwarna hijau terang, dan cendawan tumis bersama bawang putih dan rosemary menjadi pelengkap yang hebat kepada kacang yang berair. Letakkan cendawan di atas kacang dan hidangkan.

Risotto dengan kacang hijau

Perkara yang paling menarik tentang resipi nasi ini ialah, tidak seperti risotto tradisional, ia tidak memerlukan anda berdiri di atas dapur untuk sentiasa mengacau nasi. Untuk memudahkan prosesnya, Ina Garten mencampurkan nasi Arborio dengan air rebusan ayam yang banyak sebelum mereneh, membolehkan nasi menyerap cecair dan menjadi empuk.

Pembuka selera keju "Pokok Krismas"

Sementara tetamu anda menunggu makan malam, tawarkan mereka pembuka selera keju yang indah ini berbentuk seperti pokok Krismas. Ia mudah dibuat, namun kelihatan sangat mengagumkan dan meriah. Bentukkan kon keju yang telah disejukkan, kemudian gulungkannya dengan ketat dalam herba segar yang dicincang dan hiaskannya dengan biji delima seperti hiasan. Yakinlah, pokok keju ini rasanya sama menakjubkannya dengan rupanya. Hidangkan di atas pinggan yang cantik, susun keropok di sekeliling pokok.

Kayu semak keju

Jimatkan masa pada hari pesta dengan mencairkan pastri puff di dalam peti sejuk semalaman.

Salad Hijau Musim Sejuk dengan Epal

Salad musim sejuk ini kaya dengan vitamin dan serat, dan kelihatan sangat sesuai untuk musim panas! Endave, escarole dan saderi yang rangup dan berair dilengkapi dengan sempurna dengan epal Granny Smith yang manis dan masam dalam vinaigrette cuka sari apel yang menyegarkan. Hidangkan sebagai pembuka selera atau sebagai hidangan sampingan ringan untuk daging percutian.

Biskut shortbread dengan jem dan serpihan kelapa

Biskut mini ini mudah dibuat dan kelihatan lapang serta meriah. Cuba buatnya bersama anak-anak anda. Canai doh menjadi bebola, gulungkannya dalam kelapa, kemudian buat lekukan dengan jari anda, isi dengan jem, dan bakar.

Wain putih mulled wain

Keindahan wain mulled ialah anda boleh mengambil wain kering yang murah dan mengubahnya menjadi minuman yang tidak ternilai, menghangatkan, sihat (apabila diminum secara sederhana), aromatik, dan disukai ramai. Wain mulled ini dibancuh dengan wain putih dan, tidak seperti wain merahnya, mempunyai rasa yang lebih ringan. Tambahkan madu, rempah ratus, kulit sitrus, dan sedikit Calvados, dan hidangkan panas, dengan hirisan lemon dan oren dalam setiap cawan.

Kacang panggang dengan rosemary dan lada chipotle

"Terdapat banyak rasa yang berbeza dalam resipi ini, tetapi semuanya berfungsi dengan harmoni: ada rasa manis, masin dan pedas," kata Aina.

Daging lembu tenderloin yang dibakar di dalam ketuhar dengan lada panggang dan sos zaitun

Resipi daging lembu percutian yang ringkas ini wajib dimiliki oleh sesiapa sahaja yang tidak mempunyai masa untuk memasak tetapi masih bermimpi untuk menggembirakan tetamu mereka dengan makan malam diraja. Dagingnya ternyata sangat berair dan lembut, dengan kerak yang cantik dan lazat. Rahsianya mudah: panggang tenderloin di atas dulang pembakar dengan rak, pertama pada suhu tertinggi (supaya anda tidak perlu menggorengnya dalam kuali), kemudian pada suhu sederhana sehingga masak. Hidangkan dengan sos ringkas lada benggala panggang dan buah zaitun.

Salad segar "Kalungan Tahun Baru"

Salad sayur-sayuran segar yang besar ini, berbentuk seperti kalungan Krismas yang meriah, akan menjadi tambahan yang indah untuk meja percutian anda. Rasanya sama nikmatnya dengan rupanya. Sayuran hijau yang padat dilengkapi dengan hirisan sitrus, kacang berlapis, dan biji delima, semuanya di atasnya dengan taburan keju Parmesan parut.



Kami mengesyorkan

Sundae roti halia

Pencuci mulut ini sesuai untuk mengakhiri makan malam Krismas atau Tahun Baru. Ia cepat dan mudah dibuat dan kelihatan menakjubkan, terutamanya apabila dihidangkan dalam gelas yang elegan. Dan rasa roti halia sentiasa begitu meriah dan selesa.

Pizza Tahun Baru "Candy Cane"

Pembuka selera perayaan ini, berbentuk seperti gula-gula tebu Krismas gergasi, diisi dengan semua bahan piza pepperoni. Inti sos tomato, mozzarella cair, dan bulatan pepperoni yang lazat dibalut dengan kerak bijan keemasan, jadi keraknya mengintip melalui celah, memberikan rupa berjalur pada tebu. Anda memerlukan doh croissant berbentuk segi tiga untuk hidangan ini. Sentuhan terakhirnya ialah sejambak daun selasih segar. Hidangkan panas di pesta Krismas. Ia kelihatan mengagumkan dan lazat!

Sos salmon salai

Ini celupan parti yang sempurna. Aina kata ia lebih sedap sehari selepas membuatnya.

Braciole - gulungan daging lembu goreng kuali

Braciole ialah gulungan daging lembu yang disumbat dengan keju Parmesan, herba, dan serbuk roti. Dalam resipi ini, daging lembu ditaburi dengan hirisan ham kering untuk rasa yang lebih kaya dan juicy. Gulungan-gulungan ini digoreng dalam kuali dan kemudian direneh dalam sos wain bersama cendawan sehingga empuk.

Salad dengan cendawan segar dan pasli

Salad selama 6 minit dengan hanya beberapa bahan, hidangan mentah Giada De Laurentiis menampilkan cendawan butang mentah, herba segar dan sos lemon ringkas.

Iris "Kalungan Krismas" dalam 5 minit

Semua orang sukakan tofi coklat, dan pencuci mulut kalungan Advent ini akan menjadi kemuncak sebenar sambutan percutian anda. Ia cepat dibuat dan lazat. Kalungan ini diperbuat daripada jisim tofi coklat yang telah dipejalkan dengan kepingan walnut dan kismis. Selepas membentuknya di sekeliling tin susu pekat kosong, mula menghias sebaik sahaja ia mengeras. Rachel Ray mencadangkan membuat tangkai holly daripada ceri manisan merah dan hijau, tetapi anda juga boleh mencipta hiasan bertema Krismas anda sendiri atau mengikat kalungan yang telah dipejalkan dengan reben.

Bayam dalam sos bawang putih berkrim

Bayam berkrim yang lembut merupakan hidangan sampingan yang sempurna untuk daging atau ayam, sama baiknya untuk percutian dan hidangan harian. Diperisakan dengan bawang putih, lada hitam dan buah pala, ia berkrim dan pedas, sangat lazat!

Tenderloin daging lembu dalam ketuhar

Untuk memasak daging lembu tenderloin yang lembut dengan lazat, anda hanya memerlukan garam, lada hitam kisar kasar, dan mentega, yang perlu disapu pada daging sebelum dibakar. Tenderloin dibakar keseluruhannya, dan untuk mengekalkan bentuk dan keenakannya, ikat dengan tali dapur. Rahsia rasa yang sempurna adalah jarang, jadi ikuti masa memasak yang dinyatakan dalam resipi dengan teliti, dan selepas dibakar, biarkan daging berehat dengan baik di bawah kerajang aluminium. Hiris tebal dan nikmati.

Risotto dengan kacang polong dan wain merah

Giada menunjukkan cara membuat risotto, dan mencapai tekstur berkrim yang diidamkan oleh penggemar risotto tidaklah begitu sukar. Resipinya merangkumi wain merah, kemudian menambah kacang pis, yang akan pecah apabila dipanaskan, menambahkan kesegaran yang tidak dijangka.

Daun bawang dalam vinaigrette walnut

Daun bawang boleh menjadi pembuka selera yang lazat begitu sahaja—semuanya bergantung pada sos yang betul. Celupkan daun bawang yang telah dibelah dalam air mendidih dan hidangkan dengan disiram dengan vinaigrette minyak walnut dan ditaburi dengan walnut cincang. Rasa kacangnya sangat serasi dengan rasa ringan daun bawang. Gunakan hanya bahagian putih dan hijau muda. Pastikan daun bawang yang telah dipotong dibilas dengan teliti daripada sebarang pasir yang sering tersekat di antara daun.

Paha ayam yang dibakar di dalam ketuhar dengan bawang putih dan jus lemon

Hidangan dengan aroma Provence. Ia sangat mudah didapati dari segi bahan-bahan dan penyediaan; semua yang anda perlukan mudah didapati di pasar raya tempatan anda. Penyediaan awal adalah minimum, dan masa memasaknya cepat. Ia mengandungi semua yang anda perlukan—daging yang sangat lembut, roti dan sos yang berperisa—tetapi anda juga boleh menambah hidangan sampingan pilihan anda.

Salad Kale Ringkas

Salad kale ringan yang kaya dengan vitamin, juga dikenali sebagai kale kerinting, dengan bawang hijau, pir segar, dan pecan panggang, semuanya dihidangkan dengan sos cuka balsamic. Keju biru menambahkan sentuhan zest.

Biskut coklat hazelnut

Giada de Laurentiis menambah sapuan coklat-hazelnut ke dalam adunan biskut berbanding serbuk koko biasa, yang bukan sahaja menambah rasa coklat tetapi juga meningkatkan rasa hazelnut. Ringan dan rangup, ia sesuai dihidangkan bersama secawan kopi atau segelas susu.

Gherkin yang dibakar di dalam ketuhar dalam mentega dengan sage

Cornichon emas, dihidangkan keseluruhannya di atas pinggan, merupakan pilihan yang tepat untuk makan malam perayaan. Rahsia kulitnya yang rangup adalah untuk memastikan kulitnya kering semasa menggoreng. Renjiskan mentega sage dan panggangnya sehingga sempurna di dalam ketuhar.

Pasta Krismas

Disediakan dengan sayur-sayuran dan tiga jenis daging, sos pasta pekat Rachel terasa mengenyangkan dan meriah. Hidangan ini merupakan tradisi Krismas di rumahnya.

Ham Perayaan Pantas

Resipi mudah ini akan mengubah ham babi menjadi hidangan utama percutian anda. Apa yang anda perlu lakukan hanyalah merenjiskannya dengan lapisan madu yang manis dan pedas dan bakar di dalam ketuhar sehingga ham berkilat, harum, dan berperisa. Untuk membuat resipi ini, gunakan ham yang dipotong lingkaran supaya lapisannya mengalir ke dalam semua potongan, menjadikannya lebih lazat.

Wafel labu dengan rasa roti halia

Mengidamkan aroma roti halia yang sering dikaitkan dengan percutian? Dengan resipi mudah daripada Rachael Ray ini, wafel akan siap dalam masa setengah jam sahaja.

Steak Flank Panggang dengan Asparagus dan Sos Krim Gorgonzola

Pada pandangan pertama, hidangan makan malam yang mewah ini mungkin kelihatan seperti mengambil masa yang lama untuk disediakan, tetapi sebenarnya tidak. Anda tidak perlu menghidupkan pemanggang! Cuma bakar stik dalam kuali pemanggang sehingga sederhana masak (daging akan habis dimasak semasa ia direhatkan!), tumis asparagus dalam kuali yang sama, dan letakkan sos Gorgonzola berkrim yang diperisakan dengan sempurna di atasnya.

Sandwic Eggnog Monte Cristo

Sandwic Monte Cristo mendapat populariti pada tahun 1960-an apabila ia pertama kali dihidangkan di restoran Disneyland. Sandwic ini biasanya dihidangkan dengan sos manis, walaupun ia juga boleh mempunyai inti keju, ham atau ayam belanda yang lazat. Resipi ini menggunakan eggnog.

Pasta fettuccine dengan sos daging

Tidak semua sos daging memerlukan masa memasak yang lama. Contohnya, dalam hidangan dari majalah Food Network, sos daging dibuat dengan daging lembu kisar (atau ayam belanda kisar) dan direneh selama 20 minit. Ia ditambah ke dalam pasta fettuccine bersama tumisan bawang putih, tomato hancur, dan rosemary, dan direneh sehingga masak.

Bar Mocha Meringue Buatan Sendiri dengan Badam

Bar meringue nipis ini dipenuhi dengan rasa moka yang lazat dengan sedikit rasa coklat, kopi dan badam. Rangup dan lapang, ia merupakan alternatif yang hebat kepada coklat biasa dan hidangan unik untuk dikongsi bersama rakan dan keluarga.

Puding roti dengan kacang dan kayu manis

Gabungkan dua pencuci mulut popular—gulungan kayu manis dan puding roti—ke dalam kaserol yang pasti disukai semua orang. Tidak, anda tidak perlu menghancurkan ban kegemaran anda untuk puding ini. Sebaliknya, anda akan menggunakan hirisan challah berduri kayu manis, yang dibakar dalam aising krim mentega yang lazat, untuk rasa yang unik.

Sosej dalam doh

"Tiada siapa yang menghidangkan gulungan sosej untuk percutian sekarang, tetapi ia sangat sedap!" kata Aina. "Anda boleh membuatnya dengan apa-apa jenis sosej goreng atau hot dog."

Polenta dengan keju biru

Keju biru menambah rasa yang pedas kepada polenta yang cepat dimasak.

Pai lemon dengan meringue yang lapang

Trisha menyapu inti lemon pada kerak biskut graham dan meletakkan meringue yang mudah dibuat di atas pai.

Labu dalam kerak keju

Hirisan labu biji oak digelek dalam serbuk roti bersama Parmesan, sage, dan rempah ratus dan dibakar di dalam ketuhar sehingga keperangan dan rangup. Ia merupakan cara terbaik untuk menjadikan labu sebagai pembuka selera parti yang akan disukai semua orang.

Set lobak merah, saderi dan bawang yang diglasir

Lobak merah, saderi dan bawang direnjis dengan mentega, gula dan sos lemon untuk memberikan sayur-sayuran kilauan semula jadi.

Salad bit rebus dan lobak

Salad merah dan hijau yang ceria ini merupakan hidangan ringkas yang akan menceriakan mana-mana meja perayaan. Sos cuka menambahkan rasa masam pada bit yang dimasak dan lobak segar, manakala bawang hijau dan pasli menambahkan kerangupan dan rasa herba yang segar.

Gratin kentang yang dipotong dadu dengan keju dan bawang hijau

Melissa de Arabian melapisi kentang yang dihiris nipis, keju Swiss dan daun bawang cincang dalam acuan muffin dan pembakar. Gratin kentang ini mudah dihidangkan, dibahagikan, dan yang penting, dimasak lebih cepat. Sebelum membakar, renjiskan setiap gratin mini dengan krim pekat untuk menyelitkan rasa yang tersendiri dan kaya.

Ham babi yang dibakar di dalam ketuhar dengan lapisan epal

Sebaiknya bakar hidangan percutian yang indah ini dalam dua peringkat: pertama dengan cepat pada suhu tinggi, kemudian sekali lagi pada suhu yang lebih rendah – dengan cara ini anda akan mendapat kerak ham yang rangup dan isi babi yang berair dengan aroma epal.

Puri berangan

Jadikan puri berangan sebagai hidangan sampingan istimewa untuk daging percutian anda. Tambahkan mentega untuk rasa yang kaya, berkrim dan tekstur yang lembut. Tetamu anda pasti akan meminta lebih banyak lagi!

Escarole digoreng dalam minyak bacon

Daun escarole, meskipun mempunyai pelbagai manfaat kesihatan, mempunyai rasa pahit, yang dalam resipi ini diimbangi dengan sempurna oleh pancetta goreng, sejenis daging Itali. Goreng hirisan pancetta, kemudian tumis hirisan escarole bersama bawang putih dalam lemak yang telah dikisar sehingga daun layu dan disaluti lemak aromatik dan berperisa. Ini menjadikan hidangan sampingan ala Itali yang cepat dan lazat.

Koktel kosmopolitan dengan jus tangerin

Cuti musim sejuk adalah masa yang sesuai untuk menikmati jeruk keprok aromatik dalam pelbagai bentuk, termasuk minuman. Versi koktel Cosmopolitan ini, yang dibuat dengan jus jeruk keprok, sangat meriah dan meriah.

Biskut ribut salji dengan inti marshmallow

Biskut gula perayaan ini kelihatan seperti salji musim sejuk yang berkilauan! Separa berwarna biru muda, dengan taburan biru dan inti putih rangup, ia merupakan hidangan yang sempurna untuk percutian musim sejuk atau pesta kanak-kanak bertemakan Beku. Marshmallow vegan digunakan sebagai inti untuk biskut ini. Tidak seperti marshmallow klasik, ia tidak mengandungi gelatin dan sangat lembut dan kenyal selepas dibakar, sangat berbeza dengan biskut rangup. Semua orang pasti menyukai rasa, tekstur dan rupa kreatif biskut ini.

Cornichon goreng kuali dengan wain putih

Bawang putih, wain putih dan bacon goreng aromatik memberikan cornichon ini rasa yang sangat kaya. Walaupun dimasak secara keseluruhan, keseluruhan hidangan, termasuk kuah, mengambil masa kurang daripada sejam, dan ia kelihatan sangat meriah di atas meja.







Kategori: