Panforte

Undian: 1

Masa:

Panforte ialah hidangan Krismas tradisional Itali. Ia boleh dibandingkan dengan roti halia, pai, atau kozinaki lembut. Panforte pertama kali dibakar di sebuah biara di Siena pada awal alaf yang lalu. Panforte diterjemahkan daripada bahasa Itali sebagai "roti yang kuat," dan roti kuat Sienese mendapat namanya daripada rempah ratus aromatik yang terdapat dalam campuran kaya pelbagai kacang dan buah-buahan kering. Panforte sangat mudah disediakan, menghasilkan pencuci mulut yang pedas dan lazat yang juga tahan lama. Iaitu, jika anda mempunyai kemahuan untuk menyimpannya selama itu.

Campurkan kacang cincang dan buah-buahan kering dengan tepung, koko dan rempah ratus, kemudian tuangkan sirap madu. Bakar selama setengah jam dan nikmati!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3/4 cawan kacang hazel keseluruhan, dibuang kulit, dibakar dan dicincang
3/4 cawan badam keseluruhan, dibakar dan dicincang
0.5 cawan kulit oren manisan cincang
0.5 cawan kulit lemon manisan yang dicincang
6 sudu besar kismis
0.5 cawan tepung premium
1/4 cawan serbuk koko
2 sudu teh kayu manis
2 sudu teh halia kisar
0.5 sudu kecil pala
Sedikit lada hitam
1 dan 1/3 cawan gula
2/3 cawan madu
3 sudu besar (45 g) mentega

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, buah-buahan manisan, kacang hazel, badam, kismis, koko, kayu manis, halia kisar, buah pala, madu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 150°C. Griskan loyang springform 25cm dengan mentega dan alas bahagian bawah dan sisi dengan kertas parchment. Griskan kertas parchment dengan mentega juga.
Dalam mangkuk besar, satukan kacang, buah-buahan manisan, kismis, tepung, koko dan rempah ratus.

Dalam periuk, satukan gula, madu dan mentega dan masak dengan api sederhana sehingga campuran mencapai suhu 120°C (kira-kira 8-10 minit). Dengan cepat, tuangkan sirap ke atas campuran kacang dan kacau hingga sebati.

Panforte cepat mengeras, jadi segera tuangkan campuran ke dalam dulang pembakar dan ratakan.

Bakar selama 30 minit. Sejukkan panforte yang telah siap sepenuhnya di dalam loyang. Kemudian balut dan simpan pada suhu bilik.

Panforte paling sedap dihidangkan dengan hirisan nipis (sama seperti anda menghidangkan kek).

Pengarang resipi itu - Anna Olson ialah seorang cef pastri dan pengacara televisyen.

Kategori:

resipi / Hidangan perayaan / Tahun Baru / Krismas / Pencuci mulut / Kuki / Masakan Itali