Menggabungkan kaviar dengan wain dan bir

Kedua-dua kaviar dan wain adalah produk bermusim. Kualiti, aroma dan rasanya bergantung pada rempah ratus yang digunakan, serta lokasi dan teknologi pengeluaran. Tiada peraturan tetap untuk memadankan kaviar dengan wain. Eksperimen adalah kuncinya. Dalam senarai ini, kami menawarkan beberapa pasangan yang kebanyakan orang anggap paling berjaya.

Wain dan kaviar

Cabernet Sauvignon: Kaviar sturgeon putih California.

Pinot Noir: Ikan sturgeon putih California, ikan paddlefish, ikan whitefish dan kaviar sterlet.

Wain mawar: kaviar sturgeon putih, ikan paddlefish, ikan trout, ikan putih dan ikan sterlet.

Sauvignon Blanc: ikan sturgeon shovelnose dan kaviar ikan putih.

Chardonnay: sturgeon putih dan kaviar trout.

Wain mawar berkarbonat: ikan paddlefish, ikan whitefish, salmon dan kaviar sterlet.

Blanc de Blancs: Ikan sturgeon putih California, ikan trout, ikan putih dan kaviar sterlet.

Blanc de Noir: Kaviar daripada sturgeon Rusia yang diternak, sturgeon putih California, ikan paddlefish, ikan whitefish dan sterlet.

Brut: Kaviar sturgeon Rusia dari ladang ikan, sturgeon shovelnose biasa dan ikan putih.

Bir dan kaviar


Kaviar juga boleh dinikmati bersama bir. Jenis-jenis berikut paling sesuai dihidangkan bersamanya.

Porter: kaviar sturgeon shovelnose biasa, sturgeon Rusia dan ikan putih.

Amber Ale: kaviar sturgeon Rusia, ikan paddlefish dan ikan whitefish.

Hefeweizen: Kaviar sturgeon shovelnose biasa, trout dan sturgeon Rusia.

Pilsner: salmon, sturgeon shovelnose, beluga dan kaviar sturgeon Siberia.