Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Taramosalata ialah hidangan yang terdapat di setiap dapur Yunani, terutamanya semasa Lent. Ia juga sangat popular di taverna di seluruh Greece. Ia paling sedap dimakan dengan roti pita rangup atau keropok sebagai pembuka selera, disertai dengan ouzo atau wain retsina. Ia adalah hidangan yang sentiasa dimakan oleh orang Yunani.

Bahan-bahan:

• 1/2 cawan kaviar ikan kod salai, pike, ikan kap atau herring (tarama)
• 1/2 cawan air, tambah lagi mengikut keperluan
• 1/2 cawan susu
• 3 keping roti putih tanpa kerak, setebal lebih kurang 2.5 cm.
• 1 biji bawang besar yang dicincang
• 3 sudu besar jus lemon
• 3/4 cawan minyak zaitun
• 1 sudu besar pasli cincang

Crostini:

• 12 keping roti rangup
• 1 ulas bawang putih yang ditumbuk
• 2 sudu besar mentega yang dilembutkan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

roti putih, jus lemon, bawang, bawang putih, susu, pasli

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Campurkan air dan susu. Rendam roti dalam air dan susu dan perah keluar. Masukkan roti, kaviar, bawang, jus lemon dan minyak zaitun ke dalam pemproses makanan dan kisar sehingga sebati. Tambah lebih banyak air jika perlu. Masukkan pasli cincang dan sejukkan semalaman.
Langkah 2
• Hidangkan bersama crostini.
  
  Untuk crostini: Panaskan ketuhar hingga 180°C.
  
  Dalam mangkuk kecil, satukan bawang putih dan mentega. Sapukan setiap keping roti dengan campuran bawang putih-mentega. Letakkan roti di atas dulang pembakar dan bakar sehingga rangup dan berwarna perang keemasan, kira-kira 10 minit.

Undian: 4