Milkao
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Milkao ialah kuih goreng Chile yang diperbuat daripada campuran kentang lenyek dan kentang parut mentah. Kedua-dua bahan digunakan dalam perkadaran yang sama, lebihan cecair diperah keluar daripada kentang mentah, dan campuran diuli menjadi doh dengan garam dan lada sulah ditambah secukup rasa. Milkao paling kerap disediakan dengan inti. Ini boleh jadi kulit babi atau daging kisar yang telah disediakan, tetapi inti yang paling mudah ialah bawang goreng yang dikaramelkan dalam mentega. Inti dilekatkan dalam doh kentang dan kuih goreng digoreng dalam kuali. Ia boleh dihidangkan sebagai pembuka selera dengan sos pencicah atau krim masam. Resipi ini sangat mudah dan sesuai untuk setiap hari.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g kentang lenyek
- 450 g kentang mentah, dikupas dan diparut
- 2 sudu besar (30 g) mentega
- 1 cawan bawang besar dihiris nipis
- 1/4 cawan minyak sayuran
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, kentang lenyek, mentega, bawang
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Keringkan kentang parut dengan teliti menggunakan tuala kertas.
- Tumis bawang dalam mentega dalam kuali selama 5 minit sehingga menjadi karamel.
- Dalam mangkuk, campurkan kentang lenyek dengan kentang parut, bentukkan doh. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Bentukkan bebola doh kentang dan cucuk lubang di tengah setiap bebola dengan jari anda. Isi lubang dengan kira-kira 1 sudu teh campuran bawang atau inti kegemaran anda. Tutup inti di dalamnya, buat bebola kecil.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali tidak melekat di atas api sederhana tinggi.
- Letakkan roti leper dalam minyak beberapa keping pada satu masa dan kecilkan api kepada sederhana. Goreng sehingga perang keemasan, kira-kira 3 minit. Balikkan dan goreng sehingga perang keemasan di bahagian yang satu lagi, kira-kira 3 minit lagi.
- Pindahkan ke tuala kertas untuk menghilangkan lemak berlebihan.
Kategori: