Laman Utama » Koleksi resipi Hidangan kentang

Resipi kentang

Kentang merupakan hidangan utama yang tidak berubah. Kentang direbus, digoreng, dibakar, dimasukkan ke dalam salad dan sup merupakan hidangan ruji harian.

baca lebih lanjut

Tiada percutian yang lengkap tanpanya. Malah, kita tidak dapat membayangkan percutian tanpa sayur ini di atas meja kita. Khasiat penyembuhan kentang telah diketahui di Rusia sejak zaman dahulu lagi. Ia digunakan untuk merawat ekzema, jangkitan saluran pernafasan atas, edema, gastritis, sakit kepala, dan banyak lagi. Hidangan kentang sangat diperlukan dalam diet yang sihat. Sebagai sumber utama kalium, kentang memainkan peranan penting dalam menormalkan keseimbangan air dalam badan dan menyokong fungsi jantung.

Sayuran kegemaran ramai ini juga digunakan dalam kosmetik. Masker yang diperbuat daripada kentang rebus, dilenyek dengan kuning telur dan susu, menyuburkan kulit. Dan jika anda membuat mandian tangan dengan air yang digunakan untuk merebus kentang, tangan anda akan segar dan cantik.

Walau bagaimanapun, kentang kesayangan kita paling banyak digunakan dalam masakan. Terdapat lebih 1,000 hidangan kentang yang berbeza. Ia lazat dalam pelbagai cara. Ia direbus, dibakar dalam kulitnya (dalam jaketnya), dan digunakan dalam pelbagai hidangan pertama, kedua, dan juga manisan. Terdapat beberapa peraturan memasak mudah. Untuk mengekalkan nilai pemakanan kentang, jangan dedahkannya kepada udara atau air untuk jangka masa yang lama, elakkan merebusnya dalam kuali tembaga atau timah, dan elakkan memasaknya terlalu lama. Jika anda mengikuti peraturan mudah ini, kentang mengekalkan hampir 80% vitamin C mereka.

Saya rasa setiap suri rumah mempunyai rahsia tersendiri untuk hidangan kentang kegemaran mereka. Tetapi saya ingin menawarkan beberapa resipi ringkas tetapi lazat yang cepat dan senang disediakan.

Lempeng kentang
Parut beberapa kentang yang telah dikupas pada parutan kasar dan perasakan dengan garam. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali panas dan ratakan kentang menjadi kepingan nipis, tekan dengan spatula. Goreng pada kedua-dua belah. Hidangkan sebagai hidangan sampingan (ia kelihatan sangat cantik), atau sebagai hidangan berasingan.

Kroket
Rebus kentang, lenyekkannya, dan masukkan telur. Bentukkan campuran menjadi patty, celupkannya ke dalam telur dan serbuk roti, dan goreng dalam minyak sayuran. Anda boleh menggantikan minyak sayuran dengan lemak babi goreng. Anda boleh memasukkan patty dengan sekeping daging goreng, sosej, atau cendawan. Terpulang kepada anda.

Anda boleh memasak yang dibakar sosej dalam adunan kentang. Jadi, rebus kentang, lenyekkannya, masukkan telur, lada sulah, dan sedikit tepung. Doh kentang sudah siap. Balut sosej atau frankfurter rebus dalam doh ini dan bakar di dalam ketuhar. Letakkan sos tomato di atas hidangan kentang yang telah siap.

Berikut adalah beberapa resipi kentang yang memerlukan lebih banyak masa memasak. Walau bagaimanapun, jika anda meluangkan masa, hasilnya akan memenuhi semua jangkaan anda.

Kentang dalam kerajang aluminium.
Letakkan kentang yang dihiris, kepingan daging goreng, dan hirisan bawang dalam kerajang aluminium yang telah digris dengan minyak sayuran. Perasakan dengan garam dan lada sulah, cubit kerajang aluminium untuk menutupnya, dan bakar dalam ketuhar. Masa memasak ialah 20 minit. Hidangkan terus dalam kerajang aluminium, disiram dengan sos tomato pilihan anda.

Kaserol kentang dengan daging.
Letakkan 0.5 kg daging babi yang dicincang halus di atas dulang pembakar. Perasakan daging babi dengan garam dan lada secukup rasa. Jika dagingnya kurus, tambahkan lemak babi. Letakkan lapisan kentang yang dipotong dadu dicampur dengan bawang di atas lapisan daging babi ini. Bakar dalam ketuhar. Apabila hidangan hampir siap, taburkannya dengan keju parut. Apabila keju telah cair, keluarkan kaserol dari ketuhar dan hiaskan dengan herba.