Gulungan Strawberi Coklat untuk Hari Valentine

Undian: 5

Cara Membuat - Gulungan Coklat Strawberi untuk Hari Valentine

Masa: 2 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Walaupun kebanyakan gulungan yang serupa memerlukan masa dan kerja yang teliti, walaupun seorang pemula boleh mengendalikan versi ini. Daripada kerak kek span tradisional, anda akan membalut inti dengan campuran kek hancur yang dicampur dengan aising keju—tidak perlu risau tentang gulungan anda retak apabila digulung! Kerak dibakar dengan campuran kek yang dibeli di kedai, tetapi tiada siapa yang akan tahu tentang helah anda, kerana pencuci mulut itu ternyata mewah dan lazat. Hidangkan gulungan dalam lapisan coklat, dihiasi dengan kepingan strawberi kering beku. Hidangan Hari Valentine yang sempurna, membolehkan anda menikmati rasa beri yang meriah walaupun pada pertengahan Februari.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 paket (530 g) adunan kek span putih kering (+ semua bahan yang diperlukan)
110 g mentega tawar, suhu bilik
110 g krim keju, suhu bilik
2 cawan gula tepung
1 paket (45 g) strawberi kering beku + tambahan untuk hiasan
0.9 kg coklat gelap, dicincang
2 sudu besar minyak kelapa halus atau shortening
Peralatan khas: loyang kek berukuran 37.5 x 23 cm.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: adunan kek, gula tepung, coklat gelap, minyak kelapa, strawberi kering, krim keju

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Semburkan loyang pembakar bersaiz 9 x 13 inci (22 x 32 cm) dengan semburan memasak.
Campurkan adunan kek mengikut arahan pada bungkusan; tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Bakar sehingga penguji kek yang dicucuk di tengah keluar bersih, kira-kira 30 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya.

Sementara itu, di dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengayuh, satukan mentega dan krim keju (atau dalam mangkuk besar jika menggunakan pengadun elektrik pegang tangan). Pukul pada kelajuan sederhana sehingga sebati, kira-kira 2 minit. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah dan masukkan gula tepung secara beransur-ansur. Tingkatkan kelajuan ke sederhana tinggi dan pukul sehingga gebu, kira-kira 2 minit.
Hancurkan kek ke dalam mangkuk besar. Tambah 1/4 cawan aising dan gaul dengan tangan anda sehingga sebati.
Alas loyang springform bersaiz 14 x 9 inci (37.5 x 23 cm) dengan pembalut plastik. Letakkan doh gulung di atasnya. Tutup dengan sekeping pembalut plastik yang lain dan bentukkan adunan menjadi segi empat tepat yang rata, memenuhi seluruh permukaan loyang. Pindahkan adunan yang telah dibalut ke permukaan kerja (bahagian pendek menghadap anda) dan canai sehingga permukaannya licin. Tekan bahagian rata pembaris pada semua sisi doh supaya lurus. Doh hendaklah berukuran lebih kurang 10 x 14 inci (25 x 37.5 cm).
Letakkan strawberi kering beku dalam pengisar rempah dan kisar sehingga dicincang halus. Masukkan ke dalam mangkuk bersama baki lapisan sayu dan kisar sehingga sebati.
Keluarkan lapisan atas doh. Masukkan lapisan strawberi dan ratakan dengan spatula kecil, biarkan kira-kira 4 cm dari tepi yang paling jauh dari anda. Gulung gulungan menjauhi anda, gunakan lapisan sebagai panduan dan balutkannya di dalamnya. Letakkan gulungan di atas dulang pembakar. Bekukan sementara anda menyediakan lapisan coklat.
Campurkan coklat gelap dan minyak kelapa dalam mangkuk kalis haba. Letakkan mangkuk di atas periuk air yang sedang mendidih. Kacau sehingga sebati, kira-kira 6 minit. Keluarkan mangkuk dari periuk dan ketepikan untuk menyejuk dan memekatkan sedikit, kira-kira 7 minit.
Sementara itu, buka gulungan gulung dan letakkan di atas rak dawai yang diletakkan di atas loyang pembakar.

Renjiskan coklat ke atas gulungan roti sehingga menyaluti sepenuhnya. Letakkan strawberi kering beku di atasnya. Bekukan sehingga coklat mengeras, kira-kira 5 minit. Pindahkan ke pinggan hidangan dan hiris gulungan roti. Hidangkan sejuk.