Kek cawan dengan kranberi

Undian: 1

Foto hidangan: Charles Masters

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Kek cawan kranberi - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

1.5 cawan tepung gandum premium
1/2 sudu kecil serbuk penaik
1/2 sudu kecil garam
1/4 sudu teh soda penaik
1/8 - 1/4 sudu teh pala parut segar
6 sudu besar (90 g) mentega tawar, suhu bilik
3/4 cawan gula
1 biji telur besar, suhu bilik
1 sudu teh ekstrak vanila
1/2 cawan krim masam
1/2 cawan dalam tin sos kranberi dengan beri keseluruhan

Glaze

220 g mentega tawar, suhu bilik
3 cawan gula tepung
1/4 cawan sos kranberi beri penuh dalam tin
1/2 sudu kecil ekstrak vanila
Secubit garam
Kranberi kering, untuk taburan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, krim masam, ekstrak vanila, sos kranberi, buah pala, kranberi kering

Memasak hidangan mengikut resipi:

Buat kek cawanPanaskan ketuhar hingga 180°C dan alas acuan 12 kek cawan dengan kertas pembalut. Dalam mangkuk sederhana, pukul tepung, serbuk penaik, garam, soda penaik dan buah pala.
Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula pasir dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga sebati, kira-kira 2 minit.

Masukkan telur dan vanila dan pukul sehingga gebu, kira-kira 3 minit lagi. Kurangkan kelajuan ke rendah; masukkan campuran tepung dan pukul sehingga sebati dengan bahan-bahan basah, kira-kira 1 minit.

Masukkan krim masam dan pukul sehingga ringan dan gebu, kira-kira 2 minit.

Tuangkan adunan ke dalam loyang. Bakar kek cawan sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih, kira-kira 22 minit. Sejukkan sedikit, kemudian buat lekukan kecil di tengah setiap kek cawan dengan belakang sudu kecil.

Isikan setiap rongga dengan beberapa sudu teh sos kranberi. Letakkan kek cawan di atas rak dawai dan sejukkan sepenuhnya.
Sementara itu, buat lapisan glaze.Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan 1 cawan gula tepung dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga sebati, kira-kira 2 minit.

Kurangkan kelajuan pengadun kepada sederhana-sederhana; secara beransur-ansur masukkan 2 cawan baki gula tepung dan pukul sehingga gebu, kira-kira 2 minit. Tingkatkan kelajuan pengadun kepada tinggi; gabungkan dengan sos kranberi, vanila dan garam. Sapukan frosting pada kek cawan dan hiaskan dengan kranberi kering.