Sandwic ayam yang terkenal
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 sandwic
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 sandwic
Sandwic ini merupakan hidangan istimewa rangkaian restoran Amerika Chick-fil-A, yang pakar dalam sandwic ayam bebas lemak trans. Ia agak mudah: hanya roti, jeruk, dan dada ayam rangup yang disalut tepung roti. Tetapi salutan tepung roti memberikan rasa yang kaya dan berair kepada ayam dan keseluruhan sandwic, tanpa memerlukan bahan tambahan. Dada ayam ditumbuk dan digoreng rangup. Ia dicelupkan dahulu ke dalam campuran telur dan susu yang telah dipukul, kemudian digulung dalam campuran kering tepung premium, tepung gandum penuh, susu tepung malt, dan bahan rahsia—gula tepung—yang menjadikan ayam itu sangat menarik.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 ketul dada ayam tanpa tulang dan kulit (kira-kira 170g setiap satu)
- 1 sudu teh paprika
- Minyak kacang tanah, untuk menggoreng
- 1 biji telur besar
- 0.5 cawan susu skim
- 3/4 cawan tepung premium
- 1/4 cawan tepung gandum penuh
- 1 sudu besar. l. serbuk susu malt
- 1 sudu besar + 1 sudu kecil gula tepung
- 1/4 sudu teh soda penaik
- 1/4 sudu kecil serbuk mustard
- 1 biji timun jeruk, dipotong kepada 8 keping + 1 sudu besar air garam dari balang
- 2 sudu teh cuka putih
- 4 keping roti hamburger lembut, dipotong separuh secara mendatar
- 1 sudu besar mentega tawar, dilembutkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, serbuk susu malt, serbuk mustard, paprika, roti hamburger
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Potong dada ayam menjadi dua secara mendatar untuk membentuk 4 bebola daging nipis. Letakkan bebola daging di antara 2 helai pembalut plastik tebal dan pukul dengan tukul atau kuali berat sehingga setebal 0.8 cm. Taburkan ayam dengan 1 sudu teh garam dan 0.5 sudu teh lada hitam dan paprika.
- Dalam periuk berdasar tebal dengan api sederhana, panaskan kira-kira 2 inci minyak kacang tanah sehingga suhunya mencapai 160°C pada termometer goreng rendam.
- Sementara itu, dalam pinggan pembakar, pukul telur dengan susu dan 2 sudu besar air. Dalam pinggan lain, satukan kedua-dua tepung, susu tepung malt, gula tepung, soda penaik, mustard kering, baki 0.5 sudu teh paprika, dan 1 sudu teh garam dan lada hitam setiap satu. Dalam mangkuk, satukan hirisan jeruk, air garam, dan cuka.
- Goreng ayam secara berperingkat, celupkan ayam ke dalam campuran telur, salutkannya sepenuhnya, kemudian gaulkannya dengan campuran tepung dan kibaskan lebihan tepung. Goreng ayam dalam minyak panas sehingga perang keemasan, kira-kira 4 minit, laraskan api mengikut keperluan. Letakkan di atas tuala kertas untuk membuang lebihan lemak.
- Panaskan kuali besar di atas api sederhana. Sapukan sedikit mentega pada sisi ban yang telah dipotong dan bakar perlahan-lahan dengan bahagian yang telah dipotong menghadap ke bawah di dalam kuali; sapukan dengan mentega tambahan. Letakkan 2 keping jeruk di bahagian bawah setiap ban; letakkan sepotong ayam di atasnya dan tutup dengan bahagian atas ban.
Kategori:
Resipi yang serupa
