Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 sandwic

Ayam pedas menjadi hidangan istimewa bandar Nashville, Tennessee, Amerika, hasil daripada anekdot yang berlaku kepada pemilik sebuah restoran tempatan pada awal abad yang lalu. Lelaki itu dikenali sebagai seorang yang suka bermain perempuan, dan apabila dia pulang ke rumah pada suatu pagi, teman wanitanya, sebagai pembalasan, menggorengnya seekor ayam, dan memperisakannya dengan cili api. Kekasih yang malang itu mengejutkan kerana sangat menyukai hidangan itu sehingga dia memperhalusi resipi tersebut dan menambahkannya ke dalam menu restorannya. Sejak itu, ayam pedas ala Nashville telah menjadi begitu popular sehingga ia juga dihidangkan di luar bandar.

Pencinta hidangan pedas akan menghargai kerak rangup yang berapi-api dan daging lembut yang berair di bawahnya.

Bahan-bahan:

• 4 ketul paha ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
• 4 keping roti Hawaii
• 5 sudu besar lada cayenne
• 2 sudu besar gula tebu
• 1 sudu kecil perasa cili
• 1 sudu teh bawang putih berbutir
• 1 sudu teh paprika
• 12 sudu besar minyak sayuran
• 1 cawan susu masam
• 1 sudu besar. sos pedas
• 2 biji telur besar
• 2 cawan tepung
• Mentega untuk disapu pada roti
• Timun jeruk untuk dihidangkan
• Selada aisberg untuk dihidangkan
• Mayonis untuk disapu pada sandwic

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

paha ayam, roti manis, sos pedas, susu masam, granul bawang putih, perasa cili, paprika

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam mangkuk kalis haba yang besar, pukul bersama lada cayenne, gula perang, serbuk cili, bawang putih berbutir, paprika, 1 sudu besar garam dan 1 sudu teh lada hitam. Taburkan perasa ke atas paha ayam di semua bahagian, kemudian pindahkan ke dalam bekas dan sejukkan selama 1 hingga 3 jam. Anda akan memerlukan baki campuran perasa kemudian.
Langkah 2
• Panaskan minyak sayuran dalam periuk besar sehingga termometer goreng rendam menunjukkan bacaan 175°C. Letakkan rak dawai di atas dulang pembakar.
Langkah 3
• Dalam mangkuk cetek, pukul bersama susu dadih, sos pedas, dan telur. Dalam mangkuk lain, masukkan tepung dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Celupkan kepingan ayam terlebih dahulu ke dalam campuran cecair, kemudian salutkan dengan tepung sepenuhnya dan masukkan dengan berhati-hati ke dalam minyak panas. Goreng sehingga perang keemasan, kira-kira 10-12 minit. Pindahkan ayam yang telah dimasak ke rak dawai.
Langkah 4
• Tuangkan sesudu (180–250 ml) minyak panas hasil penggorengan ke dalam mangkuk berisi rempah ratus. Berhati-hati—campuran akan mendesis dan terpercik dengan kuat. Kacau untuk mengeluarkan rempah ratus. Sapukan kepingan ayam dengan minyak yang telah diperisakan.
Langkah 5
• Buat sandwicSapukan separuh ban Hawaii dengan mentega dan panggangnya. Letakkan ayam pedas di atas ban, letakkan jeruk, salad dan mayonis di atasnya.

Undian: 1