Tart buah

Undian: 1

Apa yang anda perlu lakukan hanyalah memecahkan keropok graham terlebih dahulu, kira-kira sehari lebih awal, dan menyediakan kerak (menjimatkan satu hidangan adalah pilihan saya untuk pengoptimuman). Kemudian, satukan dadih lemon dan krim keju dan gunakan campuran yang terhasil untuk menyapu loyang yang telah dihancurkan dengan keropok graham. Saya menggunakan dadih lemon yang dibeli di kedai dalam resipi ini, tetapi walaupun ia dibalang, ia sepatutnya masih berkualiti baik. Apabila anda memukulnya dengan krim keju, yang sepatutnya pada suhu bilik, dadih lemon yang dibalang sepatutnya sama. Hasilnya adalah lapisan aising seperti kek keju: ringan, berlemon, dan manis.

Saya biasa memasukkan beri ke dalam lapisan krim hampir pada saat-saat akhir, tetapi kemudian saya menyedari bahawa lebihan buah daripada pesta masih kelihatan menarik, walaupun selepas semalaman di dalam peti sejuk, jadi sekarang saya selesai memasang bekas terlebih dahulu. Tetapi jika anda lebih suka memasukkan buah-buahan menjelang hidangan, saya faham sepenuhnya.

Jangan ambil terlalu banyak susunan beri. Sebarang kombinasi beri (dan, sudah tentu, buah-buahan lain) sudah memadai. Anda juga boleh menggunakan kuantiti yang lebih kecil dan menghias permukaan tart dengan kurang mewah.

Masa: 25 minit ditambah masa penetapan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Ini mungkin salah satu pencuci mulut paling sihat dalam menu biasa anda. Bukanlah pencuci mulut bertujuan untuk sihat—pencuci mulut wujud semata-mata untuk keseronokan. Walau bagaimanapun, menyediakan makan malam masih perlu, walaupun masa terhad, dan ia juga harus menjadi satu keseronokan. Dan gabungan yang sungguh indah: kerja yang sangat sedikit untuk menyediakan tart beri yang lazat ini dan keseronokan menikmatinya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

400 g krim keju pada suhu bilik
375 gr. keropok bijirin penuh tepung (1.5 cawan serbuk roti)
6 sudu besar mentega yang dilembutkan
1 cawan dadih lemon, suhu bilik (kastard yang dibuat dengan jus lemon)
550 g buah-buahan (110 g setiap satu beri biru, bilberi, raspberi, kismis merah atau biji delima, strawberi kecil atau ceri)
Loyang tart dengan tepi beralun 5cm.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: keropok, krim keju, krim, beri biru, beri biru, raspberi, kismis, delima, strawberi, ceri

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam pemproses makanan, kisar keropok bijirin penuh dengan mentega sehingga membentuk serbuk roti pendek. Letakkan dalam kuali tart dengan tepi beralun tinggi dan tekan ke bahagian bawah dan sisi. Bekukan atau sejukkan selama kira-kira 10-15 minit.
Dalam mangkuk bersih pemproses makanan, kisar krim keju dan dadih lemon (atau gaul sahaja dengan tangan) dan ratakan ke bahagian bawah loyang tart yang telah disejukkan, tutup bahagian bawah dengan lapisan yang sekata.

Susun buah-buahan dengan berhati-hati (berhati-hati agar tidak meresap terlalu dalam ke dalam krim) di atas lapisan krim lemon untuk paparan yang cantik. Tinggalkan beberapa biji strawberi atau ceri dengan batangnya melekat untuk penampilan yang lebih berwarna-warni.

Letakkan tart di dalam peti sejuk, sebaik-baiknya semalaman atau sekurang-kurangnya 4 jam. Ia perlu disejukkan dengan baik supaya pai itu pekat dengan baik dan tidak hancur semasa dihiris.

Petua untuk membuat persediaan awal: Tart ini boleh dibuat sehingga 1 hari lebih awal. Tutupkannya dengan plastik atau kerajang aluminium, berhati-hati agar inti tidak hancur, dan sejukkan. Ia boleh tahan sehingga 4 hari.

Petua pembekuan: Tart tanpa inti buah boleh dibekukan sehingga 3 bulan jika ia dibuat dengan keju krim biasa. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa ia mungkin mengalir apabila dinyahbekukan, jadi ia tidak sesuai untuk tujuan ini.

Bekukan tart yang tidak ditutup sehingga keras, kemudian balutkannya (betul-betul di dalam loyang) dengan dua lapisan pembalut plastik dan satu lapisan kerajang aluminium. Untuk mencairkan, buka pembalut tart, tutup longgar dengan pembalut plastik, dan sejukkan semalaman. Hiaskan dan hidangkan seperti yang diarahkan.