Pai buah terbuka

Undian: 1

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Tart musim panas yang mewah ini dipenuhi dengan buah-buahan dan beri segar, dan penampilannya yang ceria sahaja sudah pasti akan membangkitkan semangat anda. Ia sangat mudah dibuat, kerana hanya keraknya yang dibakar. Intinya dipukul daripada aising krim keju, gula, dan vanila dan disapu ke atas kerak yang telah disejukkan. Hiaskan permukaan tart dengan hirisan kiwi, strawberi, beri biru, dan raspberi, susun beri dan buah-buahan dalam corak yang cantik. Kemudian, letakkan lapisan limau nipis di atas tart dan sejukkan pencuci mulut sehingga pekat. Hidangkan dengan krim putar dan nikmati buah-buahan yang berair yang digandingkan dengan aising krim keju yang halus dan kerak yang rangup.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

0.5 cawan gula tepung
1.5 cawan tepung premium
165g mentega tawar, dilembutkan dan dihiris nipis

Pengisian

220 g krim keju, dilembutkan
0.5 cawan gula pasir
1 sudu kecil ekstrak vanila

Topping

Strawberi segar, hirisan kiwi, beri biru, raspberi

Glaze

1 tin (170 g) pati limau nipis beku, dicairkan
1 sudu besar tepung jagung
1 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah
1/4 cawan gula pasir
Krim putar, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: limun limau, kiwi, strawberi, beri biru, raspberi, krim keju, kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Kek:

Dalam pemproses makanan, satukan gula, tepung, dan mentega dan kisar sehingga adunan membentuk bebola. Tuangkan adunan ke dalam loyang tart berdasar longgar 12 inci (30 cm) dan gunakan jari anda untuk meratakan adunan ke bahagian bawah, sisi, dan sudut. Bahagian bawah hendaklah licin. Bakar selama 10-12 minit, sehingga perang keemasan. Ketepikan untuk menyejukkan.

Pengisian dan topping:

Pukul krim keju dengan gula dan ekstrak vanila sehingga sebati. Sendukkan inti ke atas kerak yang telah disejukkan dan ratakan. Hiris strawberi menjadi hirisan setebal 0.5 cm dan susun di sepanjang tepi kerak. Untuk bulatan seterusnya, gunakan hirisan kiwi. Tambahkan satu lagi bulatan strawberi, isikan ruang kosong dengan beri biru. Letakkan timbunan raspberi di tengah tart.
Glaze:

Dalam periuk kecil, satukan limau nipis, tepung jagung, jus limau nipis, dan gula dan masak dengan api sederhana sehingga pekat dan lut sinar, kira-kira 2 minit. Biarkan sejuk. Menggunakan berus pastri, sapukan lapisan krim ke atas keseluruhan tart. Anda tidak memerlukan semua lapisan krim.
Letakkan tart di dalam peti sejuk untuk mengeras. Keluarkan dari peti sejuk kira-kira 15 minit sebelum dihidangkan. Potong kepada 8 keping dan hidangkan dengan sedikit krim putar.