Gourmet pasti akan menghargai pembuka selera ini, yang merupakan gandingan wain yang hebat. Setiap kurma disumbat dengan inti mentega kacang dan di atasnya dengan kulit itik yang dicincang rangup, kepingan bonito, dan jalur nori. Kontras yang menggembirakan - baca lebih lanjut

Rumpai laut kombu dan kepingan bonito (tuna cakalang salai kering) kaya dengan asid amino, yang bertanggungjawab untuk rasa umami, yang dicampurkan ke dalam kuah untuk hidangan mi ini. Kuahnya pekat, dengan nota berasap yang menyenangkan, dan ia sangat mudah dibuat. baca lebih lanjut

• Nabe
• Dasi

Resipi pintar ini menggabungkan hidangan tradisional Jepun iaitu nabe, yang diperbuat daripada daging babi dan kubis napa. Ia ringkas, tetapi kelihatan menakjubkan apabila dihidangkan terus dari periuk. Lapisan kubis napa dan perut babi direneh dalam kuah berperisa yang diperbuat daripada... baca lebih lanjut

• Sup miso
• Dasi

Sup miso, atau mososhiru seperti yang dipanggil di Jepun, ialah sup ringan dengan rasa yang kaya dengan bahan-bahan tradisional Asia. Ia dibuat dengan sup dashi dan pes miso. Anda boleh membuat dashi terlebih dahulu menggunakan gabungan rumpai laut dan kepingan. baca lebih lanjut