Koktel Cider dan Rempah
Undian: 5
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6
Alex Guarnaschelli terlebih dahulu memanaskan sari apel dengan batang kayu manis, kemudian menyejukkan campuran aromatik dan melengkapinya dengan jus lemon, gula dan epal yang berair untuk mencipta rasa yang siap, sebelum menambah wain berkarbonat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 liter sari apel tanpa alkohol (jus epal yang tidak dipasteurisasi)
- 3 batang kayu manis
- Halia segar (ditumbuk)
- 3 kuntum bunga cengkih
- Secubit buah pala
- 1 biji epal merah yang keras, seperti Roma, Braeburn, Fuji, atau Gala (dibasuh, dibuang biji, dan dipotong dadu)
- 1 biji epal hijau yang keras, seperti Granny Smith (dibasuh, dibuang biji dan dipotong dadu)
- Jus 2 biji lemon
- 1/4 cawan gula pasir
- 1 botol sebarang wain berkilauan kering (cth. Cava)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sari apel, kayu manis, akar halia, anyelir, buah pala, epal, jus lemon, wain berkarbonat
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Tuangkan cider ke dalam periuk sederhana, masukkan batang kayu manis, halia segar, bunga cengkih, dan buah pala, dan letakkan di atas api sederhana. Kacau rata. Didihkan dan kecilkan api. Kecilkan api dan rasa kepedasannya. Biarkan sejuk. Letakkan epal dalam mangkuk besar, masukkan jus lemon dan gula. Kacau dan masukkan ke dalam cider. Sejukkan. Untuk menghidangkan, tuangkan cider ke dalam seruling champagne, isi epal kira-kira separuh jalan, dan hiaskan dengan wain berkarbonat. Kacau dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
