Telur Setan Ketam Rangoon
Undian: 1
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 kanape
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 kanape
Telur iblis ini merupakan gabungan dua pembuka selera Amerika yang popular: telur iblis dan rangoon ketam. Walaupun yang pertama lebih kurang jelas—telur iblis pedas—rangoon ketam kedengaran agak eksotik. Rangoon ketam dihidangkan di restoran Asia sebagai isi ketam dengan krim keju, dibalut dengan adunan wonton, dan digoreng rangup. Untuk membuat telur rangoon ketam, isi ketam dicampur dengan kuning telur rebus, mustard panas, dan sos krim masam, dan intinya disalurkan ke dalam separuh putih telur. Untuk menghidangkan, susun telur iblis di atas dulang dan hiaskan setiap separuh dengan jalur wonton rangup.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 12 biji telur besar
- 1/4 cawan mayonis
- 3 sudu besar krim masam
- 1 sudu besar mustard Cina panas
- 1.5 sudu kecil kicap masin ringan
- 1.5 sudu kecil jus lemon yang baru diperah
- 220 g isi ketam gumpalan, diasingkan
- Hirisan wonton goreng dan hirisan daun bawang nipis, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, isi ketam, kicap, krim masam, mayonis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan telur dalam periuk besar dan tutup dengan air sejuk. Didihkan, kemudian kecilkan api kepada sederhana rendah dan reneh selama 10 minit. Toskan dan siram telur di bawah air sejuk yang mengalir untuk menyejukkan sedikit. Kupas telur, belah dua memanjang, dan masukkan kuning telur ke dalam pemproses makanan.
- Dalam pemproses makanan, satukan mayonis, krim masam, mustard, kicap soya, jus lemon, dan secubit garam dengan kuning telur dan kisar sehingga sebati. Masukkan isi ketam dan kisar beberapa kali sehingga sebati. Perasakan dengan garam secukup rasa.
- Pindahkan campuran kuning telur ke dalam beg pastri yang berhujung bulat lebar. Isi bahagian putih telur dengan campuran tersebut. Sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan. Hiaskan setiap bahagian dengan jalur wonton dan taburkan dengan daun bawang.
Kategori:
Resipi yang serupa
