Pembuka selera Coeur-à-la-Crème
Undian: 1
Masa: 12 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Nama kek keju ini boleh diterjemahkan daripada bahasa Perancis sebagai "krim jantung," kerana ia secara tradisinya dibuat dalam acuan berbentuk hati khas dengan lubang untuk saliran. Acuan (atau penapis) dialas dengan kain kasa, diisi dengan inti krim keju yang dipukul dengan krim dan rempah ratus, dan dibiarkan semalaman untuk membolehkan semua whey mengalir dan memekatkan campuran. Letakkan chutney kegemaran anda di atas kek keju yang telah siap dan hidangkan dengan keropok. Coeur-à-la-Crème boleh dihidangkan sebagai pembuka selera yang berdiri sendiri atau sebagai sebahagian daripada pinggan keju.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 340 g krim keju, suhu bilik
- 1 cawan krim pekat
- Kulit 1 biji lemon
- 1 sudu besar jus lemon yang baru diperah
- 1 sudu teh garam kasar
- 0.5 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
- 1 balang (750 ml) chutney panas
- Keropok, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: keju dadih, jus lemon, krim
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan campuran krim keju ke dalam mangkuk pengadun elektrik yang dilengkapi dengan alat pemukul dan pukul sehingga campuran menyerupai krim putar. Kurangkan kelajuan pengadun ke tahap rendah dan masukkan krim, kulit lemon, jus lemon, garam dan lada hitam secara beransur-ansur. Pukul pada kelajuan tinggi sehingga campuran menjadi sangat pekat.
- Alas acuan coeur-à-la-creme atau ayak 15 cm (6 inci) dengan kain kasa yang dilipat, tinggalkan bahagian atas di sisinya. Tuangkan campuran krim ke dalam kain kasa dan ratakan permukaannya dengan spatula. Lipat hujung kain kasa di atas krim. Letakkan acuan di atas pinggan atau letakkan ayak di atas mangkuk kecil. Tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan semalaman.
- Untuk menghidangkan, keluarkan coeur-à-la-creme dari acuan ke atas pinggan dan tuangkan ke atasnya. chutneyjadi sos mengalir ke bahagian tepi. Hidangkan sejuk dengan keropok.
Kategori:
Resipi yang serupa
