Kek Cawan "Ahad"

Undian: 1

Foto hidangan: Ryan Dausch

Masa: 2 jam.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 12 kek cawan

Kek cawan "Ahad" - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Untuk kek cawan:

110 g (8 sudu besar) mentega
60 g coklat tanpa gula cincang
1 cawan gula
2 biji telur besar
3/4 cawan tepung gandum premium
1/4 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu teh soda penaik
1/4 sudu teh garam
1/4 cawan susu penuh
1 biji pisang lenyek
1/4 cawan kacang tanah panggang masin cincang

Untuk krim:

280 g (20 sudu besar) mentega pada suhu bilik
330 g (2.5 cawan) gula tepung
Secubit garam
1.5 sudu kecil ekstrak vanila
2 sudu besar susu penuh
2 kon aiskrim hancur

Untuk lapisan coklat:

170 g coklat separa manis cincang
1.5 sudu besar minyak kelapa
Taburan pelangi untuk hiasan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu, coklat, coklat separa manis, wafel, ekstrak vanila, gula tepung, pisang, Kacang tanah

Memasak hidangan mengikut resipi:

Buat kek cawan: Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Alas 12 acuan muffin dengan kertas parchment. Dalam mangkuk besar, satukan mentega dan coklat tanpa gula; cairkan campuran di dalam ketuhar gelombang mikro, kacau setiap 30 saat.

Biarkan sejuk sedikit dan masukkan gula dan telur. Masukkan tepung, serbuk penaik, soda penaik dan garam; gaul rata. Masukkan susu dan kacau sehingga sebati, kemudian masukkan pisang dan kacang tanah.

Isikan setiap acuan muffin kira-kira dua pertiga penuh dengan adunan. Bakar dalam ketuhar selama 20 minit. Biarkan sejuk dalam ketuhar yang telah dimatikan selama 5 minit, kemudian keluarkan dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Sementara itu, sediakan krim: Dalam mangkuk besar, pukul mentega, gula, dan garam dengan pengadun pada kelajuan sederhana. Masukkan vanila dan susu; tingkatkan kelajuan pengadun dan pukul rata selama 3 minit.

Masukkan kon wafel yang telah dihancurkan dan pukul selama seminit lagi. Letakkan aising ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat dan sapukan aising kek cawan. Sejukkan kek cawan yang telah siap dengan segera selama 20 minit untuk membolehkan aising mengeras.

Sementara itu, sediakan lapisan coklat: Campurkan coklat separa manis dan minyak kelapa; kacau setiap 30 saat sehingga cair di dalam ketuhar gelombang mikro. Biarkan campuran sejuk sedikit dan tuangkan ke dalam gelas lebar.

Celupkan bahagian atas kek cawan satu demi satu ke dalam coklat; biarkan lebihan titisan keluar. Letakkan kek cawan di atas dulang pembakar, hias dengan taburan gula-gula, dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit, atau sebaik-baiknya semalaman.