Coklat panas dengan marshmallow buatan sendiri

Undian: 2

Masa: 14 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 4

Secawan coklat panas dengan marshmallow akan menghangatkan anda pada hari musim sejuk yang dingin dan meningkatkan semangat anda pada bila-bila masa sepanjang tahun. Kepingan kecil marshmallow buatan sendiri melengkapi rasa koko yang kaya dengan coklat dan kayu manis tambahan dengan sempurna. Marshmallow ialah hidangan manis dengan konsistensi gebu seperti marshmallow yang sangat mudah dibuat di rumah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Coklat panas

3/4 cawan susu kering
1/2 sudu kecil kayu manis kisar
3/4 cawan gula
1/2 cawan serbuk koko
110 g coklat gelap
Marshmallow buatan sendiri, lihat resipi di bawah

Marshmallow buatan sendiri

3 sudu besar (3 paket) gelatin kering
2 cawan air sejuk
2 sudu besar gula
2 biji putih telur
2 cawan gula tepung yang telah diayak, serta serbuk untuk menaburkan habuk pada pinggan dan marshmallow
Mentega untuk menyapu pinggan mangkuk

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: susu kering, kayu manis, gula, koko, coklat gelap, telur, gula tepung, gelatin

Memasak hidangan mengikut resipi:

Coklat panas

Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk besar dan gaul rata. Cincang coklat gelap menjadi kepingan besar dan sekata. Campurkan semua bahan dengan teliti menggunakan sudu kayu dan simpan dalam bekas kering dan kedap udara. Untuk membuat koko, cuma tambahkan 1 cawan air ke dalam 1/2 cawan campuran. Panaskan dalam periuk kecil dengan api kecil, kacau dengan pemukul. Renehkan coklat panas selama kira-kira 6-7 minit, tanpa mendidih. Hidangkan dengan marshmallow.
Marshmallow buatan sendiri

Dalam periuk sederhana, larutkan gelatin dalam air sejuk. Selepas gelatin larut, masukkan gula dan larutkan perlahan-lahan dengan api kecil selama 8 minit. Angkat dari api dan biarkan sejuk pada suhu bilik.

Pukul putih telur dengan pengadun sehingga kembang kental, kemudian masukkan gula tepung yang telah diayak. Dengan pengadun berjalan pada kelajuan rendah, tuangkan larutan gelatin yang telah disejukkan secara perlahan-lahan. Tingkatkan kelajuan dan pukul sehingga adunan menjadi pekat dan putih, isipadunya berganda, dan membentuk kembang sederhana.
Alas loyang pembakar bersaiz 20x20cm dengan kerajang aluminium, griskannya sedikit, dan taburkan gula tepung. Anda juga boleh menggunakan dulang pembakar, tetapi marshmallow tidak akan setinggi itu. Tuangkan campuran ke dalam loyang dan taburkan gula tepung. Biarkan ia mengeras semalaman atau sekurang-kurangnya 3 jam sehingga keras. Marshmallow sepatutnya ringan dan lapang apabila keras.
Longgarkan marshmallow dari sisi kuali dan terbalikkan kuali ke atas papan pemotong yang besar. Tanggalkan kerajang dan, dengan menggunakan pisau besar, potong marshmallow menjadi kiub. Gulungkan setiap kiub dalam gula tepung.

Kategori:

resipi / Hidangan musim sejuk / Minuman ringan / Minuman kopi dan coklat / Minuman panas / Pencuci mulut / Soufflé, puding, meringue, meringue / Masakan Amerika / Tyler Florence

Resipi yang serupa