Bunga Marshmallow untuk coklat panas
Undian: 1
Masa: 8 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 287, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 7 G., protein 2 G., karbohidrat 48 G., serat 2 G., kolesterol 1 mg, natrium 39 mg, gula 42 G.
Kalori 287, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 7 G., protein 2 G., karbohidrat 48 G., serat 2 G., kolesterol 1 mg, natrium 39 mg, gula 42 G.
Hiaskan secawan coklat panas dengan bunga marshmallow. Bunga marshmallow dicelupkan dahulu ke dalam coklat putih untuk mengeraskan coklat dan memastikan kelopaknya tertutup rapat sehingga dihidangkan. Letakkan bunga di atas permukaan coklat panas dan saksikan ia mekar secara ajaib.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 sachet (7 g) serbuk gelatin
- 1/4 cawan gula tepung
- 1/4 cawan tepung jagung
- 3/4 cawan gula pasir
- 1/4 cawan sirap jagung
- Secubit garam kasar
- 1 biji vanila, dibuang bijinya
- Semburan memasak
- 0.5 cawan coklat putih cincang (kira-kira 90 g)
- 36 mutiara gula kuning atau emas
- Coklat panas, untuk hidangan
- Peralatan khasTermometer karamel, pemotong biskut berbentuk bunga 2 inci, acuan fleksibel untuk 12 kek cawan mini
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sirap jagung, kanji, gelatin, gula tepung, coklat putih, marshmallow
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk kecil, satukan gelatin dengan 1/3 cawan air. Dalam mangkuk berasingan, satukan gula dan tepung jagung. Taburkan 2 sudu besar campuran tepung jagung ke atas dulang pembakar bersaiz 9x13 inci.
- Campurkan gula pasir, sirap jagung, garam dan 1/4 cawan air dalam periuk kecil dan panaskan dengan api sederhana sehingga termometer gula-gula menunjukkan bacaan 230°F (112°C), 3-5 minit. Pindahkan ke mangkuk besar dan masukkan gelatin dan biji vanila yang telah dilarutkan. Pukul dengan pengadun tangan pada kelajuan sederhana tinggi sehingga pekat dan gebu, kira-kira 6 minit.
- Sembur spatula silikon dengan semburan memasak dan pindahkan campuran marshmallow ke atas dulang pembakar yang telah disediakan. Ratakan dan taburkan dengan baki campuran tepung jagung. Biarkan pada suhu bilik semalaman.
- Semburkan pemotong biskut berbentuk bunga dengan semburan masakan dan potong 12 kuntum bunga marshmallow. Sisa-sisa biskut boleh dipotong menjadi marshmallow, jika suka.
- Cairkan coklat putih dalam mangkuk kalis haba, letakkan di atas periuk air yang sedang mendidih (bahagian bawah mangkuk tidak boleh menyentuh air), kacau sekali-sekala. Letakkan tiga mutiara gula di tengah setiap bunga. Kumpulkan kelopak untuk menutup bunga dan celupkannya secara terbalik ke dalam coklat cair untuk memastikan kuntumnya tertutup rapat. Pindahkan ke dalam acuan muffin mini yang fleksibel. Ulangi dengan baki bunga. Untuk menghidangkan, keluarkan kuntum dari acuan dan masukkan ke dalam coklat panas untuk mekar.
Kategori:
Resipi yang serupa
