Kek cawan dengan karamel pekat dalam kon wafel

Undian: 1

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 18 kek cawan

Dulce de leche, karamel pekat, ialah sos pencuci mulut yang sangat popular yang berasal dari Amerika Latin. Adunan kek cawan yang manis dan lembut sangat sesuai digandingkan dengan inti ini. Kek cawan dengan karamel pekat ialah pencuci mulut yang lazat dan lembut yang mudah dibuat di rumah dan dihidangkan dalam kon aiskrim.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

18 kon aiskrim wafel
0.5 cawan mentega pada suhu bilik
1 cawan gula perang
3 biji telur besar pada suhu bilik
1.75 cawan tepung gandum premium
1 sudu teh soda penaik
0.25 sudu kecil garam
0.5 cawan susu penuh (6%) pada suhu bilik
1 sudu teh ekstrak vanila
Karamel pekat atau coklat cair untuk disiram

Karamel pekat "Dulce de leche"

300 ml. susu pekat
1 cawan krim putar (33-35%)
3 sudu besar gula perang

Krim

0.5 cawan mentega pada suhu bilik
0.25 sudu besar. Karamel Dulce de leche
2 cawan gula tepung
1 sudu teh ekstrak vanila
0.5 sudu kecil garam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, karamel, krim dolce de leche, ekstrak vanila, gula tepung, gula perang, susu, krim, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Karamel pekat.

Tuangkan susu pekat, krim dan gula perang ke dalam periuk berdasar tebal dan masak, kacau sentiasa, dengan api sederhana sehingga campuran mencapai kepekatan karamel yang pekat, kira-kira 15 minit (anda mungkin perlu melaraskan suhu dapur untuk memastikan campuran cukup pekat). Sejukkan dan sejukkan karamel sehingga sedia untuk digunakan.
Panaskan ketuhar hingga 180°C. Letakkan cawan di dalam pinggan pembakar kecil (ini akan memastikan ia berada di tempatnya semasa mengisi dan membakar).

Pukul mentega dan gula sehingga berkrim. Masukkan telur, pukul setiap satunya dengan teliti. Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung, soda penaik, dan garam. Sukat jumlah susu yang diperlukan dan masukkan vanila. Kemudian masukkan tepung dan susu secara berselang-seli, mulakan dan akhiri dengan tepung, gaul rata selepas setiap penambahan.
Letakkan satu sudu besar karamel pekat ke dalam setiap cawan aiskrim. Gunakan sudu aiskrim untuk mencedok adunan ke dalam setiap cawan (cuma senduk adunan; ia akan merebak secara sekata ke dalam). Bakar kek cawan selama 25-30 minit, atau sehingga lidi keluar bersih. Sejukkan sepenuhnya sebelum meletakkan aising.
Krim.

Pukul mentega dengan karamel pekat sehingga sebati. Masukkan gula tepung, vanila, dan garam dan pukul sehingga sebati sepenuhnya. Isi beg paip yang dilengkapi dengan hujung biasa yang besar dengan krim mentega dan paipkan secara lingkaran ke atas setiap kek cawan. Letakkan baki karamel atau coklat panas di atasnya. Sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.

Kek cawan paling sedap dihidangkan pada hari yang sama ia dibuat..