Bir
Bir terdiri daripada empat bahan utama: barli, air, hop dan yis. Terdapat dua jenis bir: ringan dan gelap. Kedua-duanya berbeza dari segi jenis yis yang digunakan dalam pengeluarannya. Bir ringan dibuat dengan yis penapaian atas, manakala bir gelap dibuat dengan yis penapaian bawah.
Tahukah anda bahawa ketebalan gelas anda mempengaruhi rasa bir? Ini kerana apabila anda memegang gelas di tangan anda, ia akan memanas, memindahkan haba ke bir dan mengubah rasanya. Itulah sebabnya disyorkan untuk minum bir daripada gelas atau mug berdinding tebal. Walau bagaimanapun, jika anda minum bir yang rasanya lebih sedap pada suhu bilik, gelas yang lebih nipis adalah ideal.
Bir ringan memerlukan suhu penapaian 15-21°C, manakala bir gelap memerlukan suhu 10-14°C. Kedua-dua jenis ini berbeza dari segi rasa: bir ringan mungkin mempunyai sedikit rasa buah, manakala bir gelap tidak mempunyainya. Bir gelap mempunyai rasa bir yang lebih ketara. Bir mengandungi, secara purata, 3-5% alkohol, walaupun sesetengah jenis boleh mencapai 40% ABV. Bir Scotland, Snake Venom, yang namanya diterjemahkan sebagai "bisa ular," mempunyai ABV sebanyak 67.5%!
Bir juga sering digunakan dalam masakan. Di laman web kami, anda boleh menemui resipi yang mengandunginya. cahaya atau gelap bir. Kami juga mencadangkan untuk melawat bahagian resipi - koktel dengan bir.
Resipi dengan bir:
- Babi rebus bir dengan sauerkraut
- Bratwurst (sosej goreng) dalam bir
- Roti halia dengan bir
- Ekor lembu yang direbus dengan bir
- Daging kornet rebus bir
- Daging lembu direbus dalam bir Guinness
- Steak Panggang dan Telur dengan Sos Bir-Treacle
- Kaserol Pai Gembala dengan Inti Rebus Bir
- Martini dengan bourbon, bir dan sirap maple
- Hot dog dengan sosej panggang dalam bir
- Bir Jerman dan Fondue Cheddar
- Roti Bir dengan Bacon dan Keju Cheddar
- Shukrut (kubis rebus dalam bir dengan pinggan daging salai)
Kategori:
Artikel berkaitan
