Cara menyimpan bir dengan betul

Jika anda suka membeli bir secara pukal, penting untuk menyimpannya dengan betul supaya anda benar-benar dapat menikmatinya apabila anda membukanya.

Untuk bir ini, anda perlukan:

1. Kedudukan menegak

Bir hendaklah sentiasa disimpan dalam keadaan tegak. Ini kerana yis pembuat bir cenderung mendap di bahagian bawah. Jika botol dibiarkan mengiring, yis akan mendap di sisi botol, menghalangnya daripada bercampur dengan bir apabila anda menggoncangnya. Tambahan pula, jika gabus terlalu lama bersentuhan dengan bir, rasanya akan rosak teruk. Mengekalkan bir dalam keadaan tegak akan memastikan jangka hayat yang lebih lama dan mengekalkan rasanya.

2. Kesejukan

Bir mesti disimpan pada suhu yang betul. Jika disimpan dalam keadaan panas, ia akan menghasilkan zarah bau yang tidak menyenangkan dari semasa ke semasa. Suhu penyimpanan berbeza-beza bergantung pada jenis bir. Suhu ideal ialah 10-12°C. Bir gelap boleh menahan suhu sehingga 15°C, manakala bir ringan disimpan dengan baik pada suhu tidak lebih tinggi daripada 10°C.

3. Kegelapan

Bir hendaklah sentiasa disimpan jauh daripada cahaya: di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah. Lebih gelap tempat botol disimpan, lebih baik.

Pendedahan kepada cahaya ultraungu menyebabkan bir menghasilkan komponen dengan rasa dan bau yang tidak menyenangkan. Oleh itu, botol bir sering diperbuat daripada kaca coklat untuk melindungi minuman daripada cahaya matahari.

Jika anda minum bir pada hari yang cerah dan panas, lebih baik memilih bir dalam tin atas sebab yang sama.

4. Tarikh luput

Apabila membeli bir, semak tarikh luput. Bir segar rasanya lebih sedap daripada bir lama. Ia harus disimpan tidak lebih daripada 5-6 minggu. Bir gelap boleh disimpan lebih lama daripada ini, manakala bir ringan mempunyai jangka hayat yang lebih pendek.

5. Ketegangan botol

Udara, seperti cahaya, adalah musuh bir. Apabila ia masuk ke dalam botol, ia merosakkan rasa minuman sehingga tidak boleh diminum. Itulah sebabnya botol bir sering mempunyai gabus plastik atau logam—ia menghalang udara daripada masuk. Botol bir dahulu ditutup dengan penutup gabus. Lama-kelamaan, gabus akan mengecut, membolehkan udara masuk.

Jika anda sedang minum bir dan rasa seperti anda tidak boleh mengendalikan botol atau tin lain, lebih baik jangan membukanya. Jika anda tidak menghabiskan minuman itu dan membiarkannya untuk kemudian, ia akan kehilangan semua rasanya, dan anda tidak mahu meminumnya lagi. Teruskan membaca. artikel Cara Merasa Bir.

Jika anda gemar bereksperimen, anda boleh membeli sebotol bir dan menyimpannya untuk jangka masa yang lama. Kemudian bukanya dan catatkan pemerhatian anda tentang warna, konsistensi dan rasa. Jika semuanya sesuai untuk anda, maka bir ini mempunyai jangka hayat yang panjang dan sedia untuk dibeli untuk kegunaan masa hadapan. Jika hasilnya tidak memuaskan, anda perlu menyimpannya untuk tempoh masa yang lebih singkat atau mencuba bir lain.

Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai ruang terhad di apartmen atau rumah anda dan kedai-kedai tidak terlalu jauh, membeli sejumlah besar bir sebagai simpanan mungkin tidak praktikal. Adalah lebih baik untuk membeli dan minum bir segar dengan segera, sementara ia masih dalam keadaan terbaik!

Resipi berasaskan bir:

• Bir Jerman dan Fondue Cheddar
  
• Daging lembu direbus dalam bir Guinness
  
• Ekor lembu yang direbus dengan bir
  
• Daging kornet rebus bir
  

Resipi koktel bir:

• Guinness dengan Aiskrim
  
• Martini dengan bourbon, bir dan sirap maple
  
• Koktel Michelada Pedas
  
• Koktel Shandy dengan sari apel dan bir
  
• Granita bir