Pembuka selera sardin (Sardeles)

Undian: 3

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Resipi terperinci untuk menyediakan hidangan Yunani.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

900 g (kira-kira 16-20 keping) ikan sardin kecil
450 g garam laut kelabu kering dan kisar
60 ml jus lemon (daripada kira-kira 2 biji lemon)
60 ml minyak zaitun
1 sudu besar oregano yang dicincang halus
4 biji tomato dihiris
20 biji zaitun Kalamata tanpa biji
1 keping roti kampung yang dihiris kecil

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: isi ikan, tomato, jus lemon, Zaitun Kalamata, roti putih, oregano

Memasak hidangan mengikut resipi:

Bersihkan sardin dengan memotong kepala dan ekornya menggunakan gunting. Kemudian potong sepanjang tulang belakang untuk membuka bahagian ikan. Jangan potong sepenuhnya. Buang tulang belakangnya.

Taburkan garam kelabu di bahagian dalam ikan sardin dan lipatkan isi ikan. Taburkan garam di bahagian luar dan letakkan di dalam pinggan kecil yang cetek. Tutup dan sejukkan selama 12 jam.
Bilas ikan dengan baik dan potong menjadi fillet.

Dalam mangkuk kecil, pukul jus lemon, minyak zaitun, dan oregano. Susun tomato di atas pinggan hidangan dan letakkan isi sardin di atasnya. Siramkan campuran lemon ke atas ikan. Letakkan buah zaitun di atasnya dan hidangkan bersama roti desa sebagai pembuka selera.

Kategori:

resipi / Pembuka Selera / Pembuka selera ikan / Masakan Yunani / Kucing Cora

Resipi yang serupa