Lumpur Lemon Tembikai
Undian: 5
Masa: 10 minit ditambah masa pembekuan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Minuman sejuk ini sungguh menyegarkan dan menyegarkan. Bahan rahsia dalam minuman bersoda ini ialah selasih. Cef merendamnya dalam sirap ringkas (perbandingan air dan gula yang sama), kemudian menapisnya sebelum dikisar, memberikan rasa herba yang halus.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 900 gr. (lebih kurang 4 sudu besar) tembikai, dipotong dadu
- 1/2 cawan gula
- 1 ikat besar selasih, batang dan daun dicincang kasar (kira-kira 2 cawan), ditambah 4 helai daun untuk hidangan
- Jus daripada 3 biji lemon (kira-kira 1/2 cawan)
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan tembikai dalam satu lapisan di atas dulang pembakar berbingkai dan bekukan selama kira-kira 2 jam untuk membekukannya.
- Sementara itu, dalam periuk kecil, panaskan gula dengan 1/2 cawan air di atas api sederhana selama kira-kira 5 minit, kacau sekali-sekala, sehingga gula larut sepenuhnya. Tutup api, masukkan daun selasih yang dicincang, dan kacau sehingga layu. Sejukkan sepenuhnya pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya 1 jam.
- Setelah tembikai dibekukan, masukkan separuh kiub ke dalam pengisar. Tapiskan sirap selasih ke dalam pengisar, tekan dengan belakang sudu kayu atau spatula untuk mendapatkan rasa sebanyak mungkin. Kemudian buang selasih.
- Masukkan jus lemon ke dalam pengisar dan kisar sehingga adunan hampir sebati, tekan dengan sudu kayu atau spatula jika perlu. Masukkan baki tembikai dan teruskan mengisar sehingga sebati.
- Sendukkan campuran ke dalam 4 gelas pendek (atau gelas wain, jika suka), hiaskan setiap minuman dengan daun selasih.
Kategori:
Resipi yang serupa
