50 Resipi Manis Pudina

1. Biskut cip coklat. Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama 3 cawan tepung, 1 sudu teh setiap serbuk penaik, soda penaik, dan garam. Dalam mangkuk berasingan, pukul bersama 8 auns mentega cair, 1 1/2 cawan gula perang ringan, 2 biji telur, dan 1 sudu teh setiap ekstrak vanila dan pudina. Pukul bahan-bahan kering ke dalam bahan-bahan basah, kemudian masukkan 1 cawan setiap cip coklat dan M&M pudina. Letakkan 1/4 cawan (kira-kira 12) sudu besar ke atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar dan ratakan. Bakar pada suhu 350°F (180°C) sehingga keperangan sedikit di sekeliling tepinya, 15 hingga 18 minit.

2. Biskut sandwic aiskrim. Sediakan biskut cip coklat (No. 1); biarkan sejuk. Sandwickan aiskrim pudina di antara biskut untuk membuat sandwic. Bekukan sehingga pekat.

3. Biskut gula. Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama 3 cawan tepung, 1 sudu teh setiap serbuk penaik, soda penaik, dan garam. Dalam mangkuk berasingan, pukul bersama 8 auns mentega cair, 1 1/2 cawan gula, 2 biji telur, dan 2 sudu teh ekstrak pudina. Pukul bahan-bahan kering ke dalam bahan-bahan basah. Canai kek dalam 1/4 cawan adunan (kira-kira 12) dalam gula merah dan susunkannya di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar. Bakar pada suhu 350°F (180°C), satu dulang pembakar pada satu masa, selama 18-20 minit, sehingga sedikit keperangan di sekeliling tepinya.

4. Biskut cip coklat pudina. Cairkan 1.5 cawan coklat pudina cincang di dalam ketuhar gelombang mikro, kacau setiap 30 saat. Celupkan 12 biskut sandwic coklat-pudina separuh jalan ke dalam coklat dan susun di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar. Sejukkan sehingga pekat, kira-kira 30 minit.

5. Biskut goreng rangup. Pukul bersama 1.5 cawan adunan lempeng kering, 1 cawan susu, 1 biji telur dan 1 sudu besar minyak sayuran. Celupkan biskut sandwic pudina coklat ke dalam adunan, salutkannya sepenuhnya. Goreng dalam minyak sayuran pada suhu 350°F (190°C) sehingga perang keemasan, kira-kira 3 minit. Toskan di atas tuala kertas. Taburkan dengan gula tepung.


6. Truffle pudina. Dalam periuk, didihkan 3/4 cawan krim pekat dan 2 sudu besar mentega. Tuangkan 8 auns coklat separa manis yang dicincang; biarkan selama 5 minit. Masukkan 1/4 sudu teh ekstrak pudina sehingga sebati, kemudian masukkan 3 gula-gula tebu yang dihancurkan. Sejukkan sehingga pekat, 1 hingga 2 jam. Bentukkan bebola, 1 sudu besar pada satu masa, menjadi kira-kira 24 bebola, kemudian gulungkan dengan taburan merah atau gula-gula tebu yang dihancurkan. Sejukkan sehingga pekat, 1 hingga 2 jam.

7. Rice Krispies dengan Marshmallow. Dalam periuk besar, cairkan dan kacau marshmallow mini daripada bungkusan 10-auns, 6 sudu besar mentega, 1/2 sudu teh setiap ekstrak pudina dan garam. Masukkan 8 cawan bijirin beras dan 2 sudu besar taburan merah. Tekan ke dalam loyang pembakar 9x13 inci yang telah digris. Letakkan taburan di atasnya. Sejukkan, kemudian hiris.

8. "Topi" Marshmallow. Cairkan 1 cawan cip coklat di dalam ketuhar gelombang mikro, kacau setiap 30 saat. Masukkan 1/2 sudu teh ekstrak pudina. Sapukan 1/4 sudu teh coklat cair di tepi rata marshmallow dan letakkan di atas biskut wafer coklat. Renjiskan coklat ke atas "topi" yang terhasil, ratakan di sisi-sisinya. Taburkan dengan taburan Krismas. Ulang. Sejukkan sehingga pekat, kira-kira 15 minit. Menghasilkan kira-kira 10.

9. Meringue. Pukul 3 putih telur dengan secubit garam menggunakan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana tinggi sehingga berbuih. Pukul secara beransur-ansur 3/4 cawan gula dan 1/4 sudu teh krim tartar sehingga kental, kira-kira 6 minit. Masukkan 3/4 sudu teh ekstrak pudina; pukul 2 minit. Menggunakan pewarna makanan gel merah, paipkan 4 jalur selebar ¼ mm ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat ½ inci; lipatkan meringue. Paipkan 2-3 dozen bulatan 5 cm ke atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar, biarkan jarak kira-kira 2 inci antara setiap bulatan. Bakar pada suhu 250°F (120°C) selama 1 jam. Matikan ketuhar dan biarkan meringue kering di dalam ketuhar selama 2 jam.

10. Gula-gula coklat-kelapa. Cairkan 4 auns (110 g) coklat separa manis yang dicincang dalam ketuhar gelombang mikro, kacau setiap 30 saat. Masukkan 1/2 cawan kelapa manis dan 1/4 sudu teh ekstrak pudina. Sendukkan 1 sudu besar campuran ke dalam 8 cawan muffin mini. Sejukkan sehingga pekat, kira-kira 30 minit.


11. Makaroni. Pukul bersama 3 putih telur, 1/2 cawan gula, 1 sudu teh ekstrak pudina, dan secubit garam; masukkan 14 auns (400 g) bungkus kelapa manis. Letakkan 1 sudu besar (kira-kira 30) ke atas dulang pembakar yang telah digris. Bakar pada suhu 325°F (160°C) sehingga perang keemasan, 25-30 minit. Cairkan 4 auns (110 g) coklat putih cincang dengan 1 sudu besar minyak kelapa; sejukkan sedikit. Celupkan macaron dalam coklat; taburkan dengan gula-gula tebu yang dihancurkan. Biarkan ia mengeras.

12. Puff Gula-gula Tebu. Campurkan 6 sudu besar mentega cair dengan 2 sudu teh ekstrak pudina. Di atas permukaan yang telah ditaburi tepung, gulungkan 1 keping pastri puff yang telah dicairkan menjadi bentuk segi empat sama setebal 1/2 inci; potong separuh. Sapukan 1 keping pastri dengan 1/3 mentega cair, taburkan dengan 2 sudu besar gula merah, kemudian letakkan keping pastri kedua di atasnya. Canai semula setebal 1/2 inci dan sapukan dengan mentega cair. Potong melintang menjadi jalur selebar 7/8 inci (kira-kira 14 inci); pusingkan setiap satu dengan ketat menjadi tali, kemudian bentukkan menjadi gula-gula tebu. Letakkan di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar dan tekan tepinya ke dalam kertas pembakar untuk memastikannya ketat (ini akan mengelakkan tebu daripada terurai semasa dibakar). Sapukan dengan baki mentega. Bakar pada suhu 190°C sehingga perang keemasan, kira-kira 20 minit; sejukkan.

13. Kek Blondie. Pukul bersama 8 auns mentega cair, 2 cawan gula perang ringan, 2 biji telur, 2 sudu teh vanila dan 1/2 sudu teh ekstrak pudina. Masukkan 2 1/2 cawan tepung, 1/4 sudu teh setiap satu soda penaik dan garam. Masukkan 1 cawan cip coklat pudina. Pindahkan ke dalam loyang pembakar 9x13 inci yang telah digris dan dialas dengan kerajang aluminium. Bakar pada suhu 350°F (180°C) sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih, 30 hingga 35 minit.

14. "Brownie". Dalam periuk, cairkan 110 g mentega dengan 2 cawan cip coklat dengan api perlahan, kacau. Angkat dari api dan pukulkan 3/4 cawan setiap satu gula pasir dan gula perang muda, kemudian pukulkan 4 biji telur dan 3/4 sudu teh setiap satu ekstrak vanila dan pudina. Kacau 1 cawan tepung dan 1/2 sudu teh garam. Tuangkan ke dalam loyang pembakar 9x13 inci yang telah digris dan dialas dengan kerajang aluminium dan letakkan 1 cawan cip coklat pudina di atasnya. Bakar selama 35-45 minit pada suhu 325°F (160°C).

15. Brownie dengan marshmallow. Buat brownies (No. 14). Sejurus selepas dibakar, letakkan marshmallow di atasnya dan panggang.

16. S'mores dengan gula-gula karamel. Sandwic marshmallow bakar, cip coklat dan gula-gula tebu hancur di antara keropok graham coklat.

17. Pretzel Bersalut Coklat Pudina. Cairkan 1 cawan cip coklat pudina di dalam ketuhar gelombang mikro, kacau setiap 30 saat; sejukkan sedikit. Celupkan 12-16 batang pretzel ke dalam coklat dan pindahkan ke dalam dulang pembakar yang dialas kertas pembakar. Hiaskan dengan taburan merah dan putih. Biarkan ia mengeras.

18. Aising kek cawan. Pukul 170g mentega yang dilembutkan dengan 2.5 cawan gula tepung dan secubit garam dengan pengadun pada kelajuan rendah sehingga sebati. Masukkan 1/2 sudu teh ekstrak vanila dan pudina dan pukul pada kelajuan sederhana tinggi sehingga berkrim. Pukul 1-2 sudu besar susu sehingga gebu. Resipi ini menghasilkan 12 kek cawan.


19. Kek Cawan Baldu Merah. Dalam mangkuk, pukul bersama 1 cawan tepung, 2 sudu besar serbuk koko tanpa gula, 1/2 sudu teh soda penaik, dan 1/4 sudu teh garam. Dalam mangkuk berasingan, pukul bersama 1/2 cawan setiap satu minyak sayuran dan susu sejuk dengan 1 biji telur; masukkan 3/4 cawan gula, 1 sudu besar setiap satu cuka putih, pewarna makanan merah, dan 1 sudu teh setiap satu ekstrak vanila dan pudina. Pukul bahan-bahan kering ke dalam bahan-bahan basah. Bahagikan kepada 12 acuan muffin yang dialas dan bakar pada suhu 350°F (180°C) selama 20-25 minit. Sapukan frosting (No. 18) dan taburkan dengan gula hiasan merah.

20. Kek pop. Sediakan kek cawan (No. 19) tanpa aising. Hancurkannya dan gaul dengan 1/4 cawan aising vanila. Bentukkan menjadi bebola 1.5 inci dan masukkan batang lolipop ke dalam setiap satu. Bekukan di atas dulang pembakar sehingga keras, kira-kira 30 minit. Cairkan 8 auns (230 g) aising putih di dalam ketuhar gelombang mikro, kacau setiap 30 saat. Ulangi dengan 2 auns (60 g) aising merah. Celupkan pop kek dalam aising putih, kemudian renjiskan dengan aising merah. Bekukan sehingga keras, kira-kira 15 minit.

21. Mous coklat beku. Didihkan 3/4 cawan krim pekat hingga mendidih perlahan. Tuangkan 3 auns setiap coklat separa manis dan pudina yang dicincang; biarkan selama 5 minit. Pukul 2 sudu teh vanila sehingga sebati; biarkan sejuk. Pukul 1 3/4 cawan krim pekat dan 1/4 cawan gula tepung dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana tinggi sehingga kental; gaulkan ke dalam campuran coklat. Paipkan mousse ke dalam gelas kecil dan bekukan sehingga pekat, sekurang-kurangnya 1 jam.

22. Tartlet dengan mousse. Bakar 30 keping mini phyllo pada suhu 180°C (350°F) sehingga rangup, 8 minit; sejukkan. Buat mousse (No. 21). Paipkan separuh mousse ke dalam keping phyllo (paipkan selebihnya ke dalam gelas kecil). Bekukan sehingga pejal, sekurang-kurangnya 1 jam. Letakkan krim putar dan coklat pudina cincang di atasnya.

23. Granit. Didihkan 3 cawan air, 2 cawan daun pudina segar, dan 1/2 cawan gula hingga mendidih perlahan, kacau sehingga larut; biarkan sejuk. Tapis ke dalam pinggan pembakar segi empat sama berukuran 8 inci. Bekukan, gebukan dengan garpu setiap 30 minit, selama kira-kira 4 jam, sehingga gebu.

24. Krim putar dengan schnapps. Pukul 1 cawan krim pekat sejuk, 1/4 cawan gula tepung, 1 sudu besar schnapps pudina, dan 1/2 sudu teh setiap ekstrak vanila dan pudina sehingga kembang.


25. Kek biskut tanpa bakar. Buat krim putar (No. 24), tanpa alkohol jika suka; sapukan 1 sudu teh ke atas 20 biskut wafer coklat. Tekan biskut bersama-sama, letakkannya di sisi untuk membentuk kayu balak; letakkan baki krim putar di atasnya. Sejukkan selama 6 jam atau semalaman untuk melembutkannya. Hiaskan dengan taburan gula merah. Hiris secara menyerong.

26. Pai mini "Belalang". Sapukan aiskrim coklat pudina yang dilembutkan ke atas kerak pai biskut graham mini; bekukan sehingga pejal. Letakkan krim putar, sos coklat dan coklat pudina cincang di atasnya.

27. Aiskrim pudina buatan sendiri. Dalam mangkuk besar, pukul susu pekat dan gula (tin 14 oz), 1/2 sudu teh setiap satu ekstrak vanila dan pudina, dan secubit garam. Pukul 2 cawan krim pekat dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga kental. Gaul krim putar ke dalam susu pekat dalam 2 tambahan sehingga sebati. Tuangkan ke dalam loyang roti 9x5 inci. Bekukan selama 2 jam, kemudian masukkan 5 batang gula-gula yang telah dicincang. Bekukan sehingga pekat, kira-kira 3 jam lagi.

28. Kon wafel yang dihias. Cairkan 1 cawan coklat pudina cincang di dalam ketuhar gelombang mikro, kacau setiap 30 saat; sejukkan sedikit. Celupkan tepi 12 kon wafer mini ke dalam coklat dan segera taburkan dengan gula-gula tebu yang dihancurkan. Bekukan secara terbalik di atas pinggan besar sehingga pekat, kira-kira 15 minit.

29. Aiskrim dengan coklat dan gula-gula. Cairkan 1 cawan coklat pudina cincang dengan 2 sudu besar shortening di dalam ketuhar gelombang mikro, kacau setiap 30 saat; sejukkan sedikit. Sendukkan 1 sudu teh coklat cair ke dalam 6 kon wafel, kemudian isikan dengan aiskrim coklat pudina. Celupkan bahagian atas ke dalam coklat dan segera taburkan dengan gula-gula tebu yang dihancurkan. Bekukan tegak dalam cawan atau gelas pendek sehingga pekat, kira-kira 30 minit.

30. Susu kocak. Dalam pengisar, satukan 1 cawan setiap aiskrim coklat pudina, aiskrim pudina, biskut sandwic pudina coklat hancur dan 1/2 cawan susu.

31. Milkshake dengan brendi. Dalam pengisar, satukan 1 cawan aiskrim vanila dengan 45 ml brendi dan 1 sudu besar minuman keras pudina putih.

32. Puding vanila. Dalam periuk, larutkan 1 sudu besar tepung jagung dalam 1 sudu besar aiskrim vanila cair. Pukul 2 cawan aiskrim vanila cair. Didihkan dan masak, sambil dikacau, selama 4-6 minit, sehingga pekat. Angkat dari api, pukul 2 sudu besar mentega dan 1/2 sudu teh ekstrak pudina. Tuangkan ke dalam ramekin. Sejukkan sehingga pekat, kira-kira 4 jam.

33. Puding coklat pudina. Ikut resipi #32, gunakan aiskrim pudina coklat dan bukannya vanila; abaikan ekstrak pudina.

34. Bar coklat. Cairkan 1 paun coklat putih cincang di dalam ketuhar gelombang mikro, kacau setiap 30 saat. Ulangi dengan 1/2 cawan coklat pudina cincang. Sapukan coklat putih dalam lapisan nipis di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar; renjiskan dengan coklat pudina cair dan taburkan dengan gula-gula tebu yang dihancurkan. Bekukan sehingga pejal, kira-kira 30 minit. Pecahkan kepada kepingan.


35. Fudge coklat putih. Dalam periuk besar, masak 4 cawan marshmallow, 2 cawan gula, 1 cawan krim pekat, 4 sudu besar mentega, dan secubit garam sehingga mendidih perlahan dengan api yang besar. Masak, kacau, selama 5 minit, sehingga marshmallow cair. Angkat dari api dan masukkan 3 cawan cip coklat putih dan 2 sudu teh ekstrak pudina. Tuangkan ke dalam loyang pembakar bersaiz 9x13 inci yang dialas kerajang dan disapu minyak. Taburkan dengan gula-gula tebu yang dihancurkan. Sejukkan; potong menjadi empat segi.

36. Bertih jagung coklat. Cairkan 1 cawan cip coklat putih di dalam ketuhar gelombang mikro, kacau setiap 30 saat, kemudian masukkan 1/2 sudu teh ekstrak pudina. Titiskan coklat ke atas 4 cawan popcorn yang dicampur dengan 1 cawan pistachio dalam mangkuk besar dan gaul rata. Taburkan dengan taburan gula merah. Sejukkan sehingga pekat, kira-kira 15 minit, kemudian pecahkan menjadi kepingan.

37. Campuran snek. Cairkan 1/2 cawan setiap coklat pudina cincang dan cip coklat dengan 4 sudu besar mentega di dalam ketuhar gelombang mikro, kacau setiap 30 saat. Masukkan 4 cawan emping jagung (seperti Chex), 2 cawan setiap bijirin coklat dan pretzel mini, ke dalam mangkuk; renjiskan dengan coklat cair dan kacau. Pindahkan ke dalam beg plastik besar berzip, masukkan 1 1/2 cawan gula tepung, dan goncangkan dengan baik. Masukkan 1 cawan M&M pudina.

38. Bar granola. Bakar 3 cawan oat gulung di atas dulang pembakar berbingkai pada suhu 350°F (180°C), kacau sekali-sekala, sehingga keperangan; gaulkan dalam mangkuk bersama 1/2 cawan setiap bijirin kelapa manis dan beras. Campurkan 6 sudu besar mentega, 1/2 cawan gula perang ringan, 1/4 cawan madu, dan 1 sudu teh setiap bijirin garam dan ekstrak pudina dalam periuk; biarkan mendidih dan masak selama 30 saat. Tuangkan segera campuran oat dan kacau. Masukkan 2 sudu besar taburan dan kacau. Tuangkan ke dalam loyang pembakar 9x13 inci yang telah digris dan dialas dengan kerajang aluminium. Biarkan sehingga pekat, 2 jam; hiris. Menghasilkan kira-kira 18 bar.

39. Sos krim keju. Pukul 1/2 cawan setiap ricotta, mascarpone dan gula tepung dengan 1/2 sudu teh ekstrak pudina sehingga sebati. Taburkan dengan cip coklat mini. Hidangkan dengan biskut wafer.

40. Penkek. Dalam pengisar, kisar 3 biji telur, 1 1/2 cawan tepung dan susu, 2 sudu besar mentega dan gula cair, dan 1 sudu teh garam dan ekstrak pudina. Sejukkan selama 30 minit. Tuangkan 1/4 cawan adunan ke dalam kuali 10 inci yang panas dan telah disapu mentega di atas api sederhana; putar sehingga menyaluti bahagian bawah. Masak sehingga pekat dan keperangan, 30 saat setiap sisi. Lipat menjadi segi tiga dan taburkan dengan gula tepung. Hidangkan dengan krim putar atau aiskrim pudina. Menghasilkan kira-kira 12 hidangan.

41. Scone. Dalam pemproses makanan, kisar 2 cawan tepung, 1/2 cawan gula, 1 sudu besar serbuk penaik, dan 1/2 sudu teh garam. Masukkan 4 auns mentega sejuk yang dipotong dadu; kisar sehingga campuran membentuk ketulan sebesar kacang pis. Masukkan 1 biji telur yang dipukul ringan, 1/4 cawan susu, dan 1/2 sudu teh setiap satu ekstrak vanila dan pudina. Pukul 1/2 cawan cip coklat pudina. Di atas dulang pembakar, ratakan doh menjadi bulatan setebal 1/2 inci; taburkan dengan gula hiasan. Potong 8 segi tiga di tengah. Bakar pada suhu 375°F (190°C) sehingga keperangan, 20-25 minit. Sejukkan, kemudian potong menjadi segi tiga.


42. Coklat panas. Panaskan 2 cawan susu dengan 1/4 cawan gula dan 3 sudu besar serbuk koko tanpa gula dalam periuk, kacau sekali-sekala. Masukkan 1/2 cawan coklat pudina cincang sehingga cair. Tuangkan ke dalam cawan dan hiaskan dengan marshmallow dan gula-gula tebu kecil. Untuk 2 orang.

43. Coklat panas putih. Panaskan 2 cawan krim ringan dengan 2 sudu besar gula dan 1/4 sudu teh ekstrak pudina dalam periuk, kacau sekali-sekala. Masukkan 2/3 cawan coklat putih cincang (kira-kira 4 oz) sehingga cair. Tuangkan ke dalam cawan, letakkan krim putar dan gula-gula tebu di atasnya. Untuk 2 orang.

44. Moka dengan minuman keras. Ikut resipi #42, hanya menggunakan 2 sudu besar gula dan gantikan koko dengan serbuk espresso segera. Kacau dalam 60 ml minuman keras kopi. Tuangkan ke dalam cawan, letakkan krim putar dan gula-gula tebu di atasnya.

45. Koktel "Rusia Putih". Isikan gelas batu pendek dengan ais. Tambahkan 60 ml vodka dan 30 ml minuman keras kopi. Tuangkan 30 ml krim pekat ke atas belakang sudu, kemudian ulangi dengan 1 sudu besar creme de menthe.

46. ​​​​Penkek. Kacau 1 cawan biskut sandwic pudina coklat cincang dan 1 sudu teh ekstrak pudina ke dalam 3 cawan adunan lempeng yang telah disediakan. Masak dalam kuali panas yang telah disapu mentega.

47. Roti bakar Perancis. Potong 8 keping challah tebal menjadi kepingan kayu. Dalam mangkuk cetek, pukul bersama 3 biji telur, 2 cawan krim ringan, 2 sudu besar gula, 1 sudu teh setiap biji ekstrak vanila dan pudina, 1/2 sudu teh kayu manis, 1/4 sudu teh setiap biji pala dan garam; masukkan challah dan biarkan ia terendam selama 30 saat. Angkat, biarkan lebihan titisan keluar. Goreng dalam kuali panas yang telah disapu mentega sehingga perang keemasan. Hidangkan dengan sirap maple.

48. Donat Berlapis Pudina. Dalam periuk, didihkan 1/2 cawan krim pekat. Tuangkan 4 auns coklat separa manis yang dicincang; tutup dengan pembalut plastik dan biarkan cair selama 5 minit. Pukul 1 sudu besar sirap jagung dan 1/2 sudu teh ekstrak pudina sehingga sebati; sejukkan sedikit. Celupkan bahagian atas 6 donat ke dalam krim dan taburkan dengan gula berwarna merah dan putih. Biarkan ia mengeras.

49. Muffin coklat. Dalam mangkuk besar, satukan 1 3/4 cawan tepung, 3/4 cawan setiap cip coklat gula dan pudina, 1/3 cawan serbuk koko beralkali, 1 sudu teh serbuk penaik, 1/4 sudu teh setiap cip soda penaik dan garam. Dalam mangkuk berasingan, pukul bersama 1 cawan susu, 1/2 cawan minyak sayuran, 1 biji telur dan 1/2 sudu teh setiap cip vanila dan pudina. Gaulkan bahan-bahan basah ke dalam bahan-bahan kering. Bahagikan kepada 12 acuan muffin yang dialas. Bakar pada suhu 350°F (180°C) selama 25 minit.

50. Roti bakar karamel. Cincang halus 6 batang gula-gula dalam pemproses makanan (anda akan mendapat kira-kira 1/2 cawan). Masukkan 220g mentega yang dilembutkan dan proseskan sehingga sebati. Balikkan ke atas pembalut plastik dan bentukkan menjadi kayu balak; balut, dan sejukkan sehingga pejal. Sapukan pada roti bakar.