Biskut Bola Salji Pudina

Undian: 4

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 36

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 151, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 2 G., protein 1 G., karbohidrat 23 G., serat 0 G., kolesterol 3 mg, natrium 83 mg, gula 14 G.

Resipi ini menampilkan dua variasi biskut Krismas yang cepat dan lazat. Kedua-duanya dibuat dengan doh biskut yang dibeli di kedai, dan kedua-dua resipi diinspirasikan oleh gula-gula tebu merah dan putih pudina yang mula muncul di mana-mana apabila Disember menjelang. Biskut pertama dibentuk seperti bebola salji dan ditaburi dengan gula-gula tebu yang dihancurkan, manakala biskut kedua dibuat agar kelihatan seperti gula-gula tebu merah dan putih.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Satu variasi biskut Krismas

500g adunan biskut gula sejuk, suhu bilik
0.5 sudu kecil ekstrak pudina
1/3 cawan gula-gula pudina merah dan putih yang dihancurkan, ditambah lagi untuk hiasan
1 cawan gula tepung, dibahagikan

Variasi: Gula-gula Pudina

500g adunan biskut gula sejuk, suhu bilik
0.5 cawan tepung premium
0.5 sudu kecil ekstrak pudina
0.5 sudu kecil pewarna makanan merah

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pastri kerak pendek, ekstrak pudina, gula tepung, pewarna

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Bahagikan doh biskut kepada 8 keping. Dalam mangkuk pengadun berdiri pada kelajuan sederhana, campurkan doh, ekstrak pudina, 1/3 cawan gula-gula pudina yang dihancurkan dan 1/2 cawan gula tepung.

Canai doh menjadi bebola setebal 2.5 cm (1 inci). Letakkannya di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar, jarakkannya 2 inci (5 cm) antara satu sama lain, dan bakar sehingga pekat, kira-kira 8–10 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sedikit di atas rak dawai.
Letakkan 1/2 cawan baki gula tepung ke dalam mangkuk kecil. Semasa biskut masih suam, gulungkannya ke dalam gula tepung. Taburkan dengan gula-gula pudina yang dihancurkan dan hidangkan. Biskut akan leper sedikit apabila ia sejuk.
VariasiGula-gula Pudina

Potong sepotong doh biskut kepada separuh. Letakkan bahagian-bahagian tersebut dalam mangkuk besar yang berasingan. Dalam satu mangkuk, gaul rata doh dengan 1/4 cawan tepung dan ekstrak pudina. Dalam mangkuk lain, masukkan baki 1/4 cawan tepung dan pewarna makanan yang secukupnya untuk menjadikan doh merah. Gaul rata dengan tangan yang memakai sarung tangan sehingga warnanya sekata.
Panaskan ketuhar hingga 175°C. Bahagikan doh putih dan merah kepada 24 keping (jumlah 48 keping). Gulung setiap keping menjadi tali sepanjang 20 cm dan diameter kira-kira 0.5 cm.
Untuk membentuk gula-gula tebu, letakkan seutas tali setiap warna bersebelahan di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar. Putarkannya perlahan-lahan untuk membentuk gula-gula tebu. Ulangi dengan baki kepingan, jarakkan kedua-dua tebu kira-kira 2 inci. Bakar sehingga tepinya berwarna perang keemasan, kira-kira 10 minit. Keluarkan biskut dari ketuhar dan biarkan selama kira-kira 5 minit, kemudian pindahkannya ke rak dawai. Keluarkan biskut dari dulang pembakar dengan berhati-hati menggunakan spatula logam panjang dan biarkan ia sejuk sepenuhnya di atas rak.