Kek Cawan Cip Coklat Pudina

Undian: 1

Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 749, jumlah lemak 54 G., lemak tepu 33 G., protein 4 G., karbohidrat 67 G., serat 1 G., kolesterol 173 mg, natrium 287 mg, gula 53 G.

Kek cawan yang menawan ini, berperisa pudina segar, pasti menggembirakan sesiapa sahaja yang menyukai kombinasi coklat dan pudina, serta makanan bakar dengan rasa yang ringan dan menyegarkan. Adunan ini diperbuat daripada krim yang diselitkan dengan daun pudina, dan cip coklat pudina ditambah. Krim pudina juga digaul dengan krim mentega yang gebu. Oleh kerana ia hanya mengandungi pudina segar, bukan ekstrak, rasanya yang lembut dan tidak mengganggu.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek cawan pudina

2 cawan krim minuman dengan kandungan lemak 10-12%
2 tangkai besar pudina segar
1.5 cawan tepung premium
1 sudu teh garam
2 sudu kecil serbuk penaik
6 sudu besar mentega tawar
0.5 cawan gula
2 biji telur
100 g coklat gelap dengan pudina

Krim Mentega Pudina

450 g mentega tawar
4 sudu besar krim pudina (lihat cara penyediaan di bawah)
4 cawan gula tepung
12 helai daun pudina segar untuk hiasan
Selain itu: beg pastri dengan hujung bulat yang ringkas

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, krim, telur, coklat gelap, gula tepung, pudina

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 160°C. Alas acuan kek cawan atau muffin biasa dengan 12 pelapik kertas kek cawan.
Krim pudina:

Tuangkan krim ke dalam periuk kecil dan masukkan tangkai pudina. Panaskan dengan api kecil selama 5 minit. Angkat dari api dan biarkan sejuk. Ayak tepung, garam dan serbuk penaik ke dalam mangkuk kecil dan ketepikan.

Dalam mangkuk pengadun berdiri, pukul mentega dan gula sehingga sebati, kira-kira 5 minit. Kikis sisi mangkuk dan masukkan telur, gaul pada kelajuan sederhana. Kikis sisi mangkuk sekali lagi dan putar pengadun ke kelajuan rendah. Masukkan campuran tepung dan krim pudina secara berselang-seli, mulakan dan akhiri dengan tepung. Ketepikan 4 sudu besar untuk krim pudina. Cincang halus coklat dan gaulkan ke dalam adunan dengan spatula.
Kek Cawan:

Isi pelapik kek cawan dua pertiga penuh dengan adunan dan bakar sehingga perang keemasan muda, kira-kira 26 minit. Biarkan kek cawan sejuk di dalam loyang selama 5 minit, kemudian pindahkannya ke rak dawai untuk menyejuk sepenuhnya.
Krim mentega:

Dalam mangkuk pengadun berdiri, pukul mentega sehingga sebati. Masukkan baki 4 sudu besar krim pudina dan terus pukul. Kurangkan kelajuan ke rendah dan masukkan gula tepung secara beransur-ansur. Pukul sehingga berkrim.
Menggunakan beg paip yang dilengkapi dengan hujung bulat yang ringkas, sapukan krim mentega ke atas kek cawan pudina yang telah disejukkan. Hiaskan dengan daun pudina segar, jika suka.