Monyet fondant berasaskan Marshmallow
Undian: 1
Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Malah seorang chef pastri baru boleh membuat fondant marshmallow buatan sendiri dengan resipi ini. Apa yang anda perlukan hanyalah marshmallow, air dan gula tepung. Untuk memasang monyet-monyet yang comel ini, ambil sedikit pewarna makanan gel—coklat, coklat muda dan hitam—dan ikuti arahan terperinci. Monyet-monyet ini merupakan hiasan kek cawan yang sesuai untuk parti kanak-kanak atau acara bertema.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 140 g marshmallow mini (2 dan 2/3 cawan)
- 220 g gula tepung, diayak (2 cawan), + lebih banyak lagi mengikut keperluan
- Pemendekan manisan, mengikut keperluan
- Pewarna makanan gel coklat, hitam dan coklat muda
- Peralatan khas: sarung tangan pakai buang, berus kecil, hujung bulat untuk beg pastri berdiameter 1 cm, hujung bulat untuk beg pastri berdiameter 2 cm, 6 cawan kecil
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: marshmallow
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan marshmallow dengan 1.5 sudu teh air dalam mangkuk besar yang selamat digunakan di dalam ketuhar gelombang mikro. Panaskan dalam selang 30 saat, kacau sehingga cair dan sebati, kira-kira 1.5 minit.
- Masukkan kira-kira tiga perempat gula tepung yang telah diayak ke dalam campuran marshmallow yang telah dicairkan dan kacau. Setelah campuran menjadi terlalu pekat, griskan permukaan kerja dan tangan anda dengan shortening (atau pakai sarung tangan pakai buang yang telah digris) dan balikkan campuran ke atas permukaan kerja. Uli, masukkan baki suku gula tepung sedikit demi sedikit, sehingga fondant menjadi sangat licin, tidak melekit, dan mengekalkan bentuknya. Gunakan fondant dengan segera atau griskan sedikit dengan shortening, balut rapat dengan plastik, dan simpan dalam beg kedap udara atau bekas yang ditutup rapat pada suhu bilik selama beberapa hari.
- Asingkan kira-kira 30g fondant (kira-kira 2 sudu besar) dan ketepikan. Warnakan kepingan fondant yang lebih besar dengan warna perang (7-8 titis pewarna makanan gel), canai dan uli untuk mengagihkan warna secara sekata. Masukkan sedikit gula tepung jika kelembapan daripada pewarna makanan telah menjadikan fondant terlalu lembut. Pakai sarung tangan pakai buang dan basuh tangan anda dengan teliti antara warna untuk mengelakkan percampuran. Cubit sekeping kecil daripada kepingan 30g dan warnakannya dengan sedikit pewarna makanan hitam, tambah lebih banyak gula tepung jika perlu. Warnakan baki kepingan 30g dengan warna perang muda (kira-kira 2 titis pewarna makanan), tambah lebih banyak gula tepung jika perlu.
- Kepala, telinga dan cakar monyet:
Bahagikan fondant coklat kepada 6 keping. Bahagikan setiap keping kepada sekeping besar (dua pertiga) dan sekeping kecil (satu pertiga). Bentukkan kepingan besar menjadi bentuk bujur untuk kepala. Cubit sekeping kecil daripada setiap kepingan kecil. Kumpulkan dan canai dengan penggelek yang telah digris sehingga setebal lebih kurang 0.5 cm. Potong 12 telinga menggunakan hujung berdiameter 1 cm. Buat lekukan pada setiap telinga dengan belakang berus. Lembapkan bahagian atas kepala dengan sedikit air dan gamkan telinga. Bahagikan baki kepingan kecil fondant kepada 2 keping dan canai kaki yang panjang. - Letakkan kertas parchment berbentuk segi empat sama di atas gelas terbalik. Tekan dua tapak kaki bersama-sama untuk membentuk huruf V. Letakkan tapak kaki pada gelas supaya ia tergantung ke bawah. Tekan kepala pada bahagian atas lengan. Canai kepingan fondant berwarna coklat muda dengan penggelek yang disapu minyak sehingga setebal kira-kira 0.5 cm. Potong dua mata daripada setiap kepingan menggunakan hujung pemotong berdiameter 1 cm. Potong hidung menggunakan hujung pemotong dengan tapak 2 cm. Panjangkan sedikit hidung untuk membentuk bujur. Basahkan sedikit bahagian hadapan kepala dengan air. Lekatkan hidung dan buat lubang hidung dengan lidi kayu. Gunakan tapak bulat hujung pemotong untuk membuat lekukan seperti senyuman. Lekatkan mata berwarna coklat muda di atas hidung. Canai bebola kecil fondant hitam untuk anak mata dan tekannya pada mata. Biarkan monyet kering, tanpa penutup, semalaman.
Kategori:
Resipi yang serupa
