Kek Ais Buah

Undian: 1

Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10 - 12

Kek ini, berbentuk seperti gelas gergasi yang diisi dengan ais buah-buahan yang dihancurkan, akan menjadi hiasan utama yang menakjubkan untuk sebarang pesta kanak-kanak atau perjumpaan musim panas bertema. Bahagian bawahnya diperbuat daripada tiga lapisan kek span putih yang disalut dengan aising putih. Bahagian atasnya dibakar dalam mangkuk bulat tahan ketuhar menggunakan adunan kek span dan disalut dengan tiga warna gula hiasan kasar. Kek ini menggunakan aising yang dibeli di kedai dan adunan kek kering yang sedia ada, menjadikannya agak mudah untuk dibuat. Walau bagaimanapun, anda juga boleh mencuba jenis kek span atau aising kegemaran anda. Sebelum dihidangkan, balut kek dengan kertas parchment berlipat untuk mencipta rupa gelas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 bungkus (425 - 500 g) adunan kek span putih (tambah sebarang bahan tambahan yang diperlukan)
2 paket 450g lapisan putih
Gula hiasan kuning, biru dan merah, untuk taburan
Kertas perkamen untuk membalut

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kek cawan, adunan kek, krim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 325°F (160°C). Semburkan tiga loyang kek bulat 8 inci dan satu mangkuk tahan ketuhar 8 inci (kapasiti 1.5 liter) dengan semburan masakan. Campurkan campuran mengikut arahan pada bungkusan; tuangkan 3.5 cawan campuran ke dalam mangkuk dan bahagikan baki adunan secara sama rata di antara loyang kek.
Bakar sehingga lidi yang dicucuk ke tengah kek keluar bersih, kira-kira 20-25 minit untuk kek 8 inci dan kira-kira 45 minit untuk kek mangkuk. Biarkan kek sejuk selama kira-kira 20 minit, kemudian terbalikkannya di atas rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.

Susun tiga lapisan kek 8 inci di atas bulatan kadbod atau papan pemotong, sapukan aising secara merata di antara setiap lapisan; terbalikkan lapisan atas. Sapukan lebih banyak aising pada lapisan atas.
Potong bahagian besar kek dari mangkuk dengan pisau bergerigi panjang untuk menjadikan permukaannya rata, kemudian letakkan bahagian yang dipotong menghadap ke bawah di atas keseluruhan kek.
Potong sisi kek supaya diameternya sama dengan lapisan atas yang bulat. Pindahkan kek ke atas loyang pembakar yang dialas kertas pembakar dan sapukan lapisan nipis aising. Bekukan selama 15 minit.
Tutup kek dengan lapisan aising yang lain, kemudian cucuk lidi kayu di bahagian atas untuk membahagikannya kepada tiga bahagian. Buat jalur kuning, biru dan merah, taburkan setiap bahagian dengan gula hiasan dalam warna yang sepadan.
Potong jalur kertas parchment berukuran 15 x 100 cm. Buat lipatan kecil pada kertas parchment pada jarak 2-4 cm antara satu sama lain.

Lipat satu tepi kertas yang panjang kira-kira 0.5 cm untuk membentuk bingkai; lipat lagi untuk memastikan ia kukuh.
Balut kertas di sekeliling kek supaya tepi panjang yang dilipat berada di atas, meninggalkan bahagian yang ditaburi gula terdedah. Tekan kertas dengan lembut ke atas aising, kemudian gunakan spatula ofset untuk melipat tepi bawah kertas di bawah kek.