Resipi Musim Panas yang Sihat

Nikmati hidangan lazat dan sihat daripada cef kami sepanjang musim panas, daripada burger rendah kalori hinggalah ayam panggang.

Salad Pasta Amerika

Untuk menjadikan salad berkelah lebih ringan dan sihat, kurangkan sahaja jumlah mayonis. Gunakan banyak sayur-sayuran segar, dan salad akan menjadi sihat dan rangup dengan sempurna.

Resipi: Salad Pasta Amerika

Pembuka Selera Sup Gazpacho

Resipi ini benar-benar "musim panas di dalam pinggan": Alton menggunakan tomato dan timun masak ranum untuk rasa yang cerah dan bersih, dipertingkatkan dengan perasa seperti cuka balsamic dan jintan manis.

Resipi: Pembuka Selera Sup Gazpacho

Kek strawberi rendah kalori

Pencuci mulut ini diselitkan dengan rasa sitrus: asas span mengandungi kulit lemon, dan kulit oren ditambah kepada strawberi yang telah dimaserasi. Yogurt Yunani merupakan pengganti krim putar yang hebat.

Resipi: Kek strawberi rendah kalori

Salad Caesar dengan Steak Striploin Panggang

Untuk salad berasap, panggang salad romaine dan stik dan hiaskan dengan sos yogurt Yunani yang ringkas.

Resipi: Salad Caesar dengan Steak Striploin Panggang

Udang Panggang dengan Salsa Mangga, Limau Nipis dan Lobak

Udang panggang memberikan rasa berasap yang sangat sesuai digandingkan dengan salsa mangga buatan sendiri yang manis dan masam.

Resipi: Udang Panggang dengan Salsa Mangga, Limau Nipis dan Lobak

Burger keju panggang yang berair

Burger keju yang lebih ringan ini dibuat dengan daging lembu tanpa lemak dan hanya 15g keju cheddar, dan dihidangkan pada muffin Inggeris gandum penuh.

Resipi: Burger keju panggang yang berair

Sos salsa mangga

Salsa versi musim panas Ellie menampilkan mangga dan timun. Buat kerepek tortilla buatan sendiri dengan cepat untuk digunakan bersama salsa.

Resipi: Sos salsa mangga

Pic Panggang dengan Mentega dan Kayu Manis

Bobby Flay menyediakan pencuci mulut yang lazat menggunakan buah-buahan musim panas yang sebenar. Panggang buah pic, kemudian salut setiap bahagian dengan mentega, gula dan kayu manis.

Resipi: Pic Panggang dengan Mentega dan Kayu Manis

Dada Ayam Panggang dengan Saus Pic Pedas

Padankan ayam panggang dengan pic, salah satu buah-buahan terbaik musim panas. Sapukan daging dengan lapisan pic yang mudah dibuat sebelum memanggang.

Resipi: Dada Ayam Panggang dengan Saus Pic Pedas

Cucuk udang panggang dengan kicap, halia segar dan biji bijan panggang

Bijan panggang menambahkan sentuhan rangup pada kebab udang ini, sementara halia dan kicap menambahkan sentuhan Asia.

Resipi: Cucuk udang panggang dengan kicap, halia segar dan biji bijan panggang

Tomato ceri yang disumbat

Hiaskan tomato ceri segar dengan keju feta berempah untuk pembuka selera yang mudah dan sesuai untuk mana-mana parti.

Resipi: Tomato ceri yang disumbat

Salad Brokoli Ringan dan Berkrim

Pemakanan sihat adalah tentang kesederhanaan: dua keping daging sudah cukup untuk menyediakan salad yang kaya dan berperisa.

Resipi: Salad Brokoli Ringan dan Berkrim

Jagung Goreng "Konfeti"

Gunakan jagung musim panas terbaik untuk resipi Ina. Masak biji jagung bersama bawang dan lada benggala, kemudian gaulkan dengan herba segar.

Resipi: Jagung Goreng "Konfeti"

Udang panggang dengan sos koktel pedas

Rachel menggunakan bahan-bahan koktel udang klasik—sos cili dan lobak pedas—untuk mencipta sos yang sempurna untuk udang panggang dengan paprika salai.

Resipi: Udang panggang dengan sos koktel pedas

Salad kentang musim bunga

Sedikit mayonis sudah cukup untuk menambahkan tekstur berkrim pada salad kentang rendah kalori ini. Sayur-sayuran segar seperti lobak merah, timun, lobak merah dan tomato menjadikannya lebih sihat.

Resipi: Salad kentang musim bunga

Bruschetta dengan tomato, mozzarella dan basil

Giada menggabungkan tomato keseluruhan, daun selasih segar, bawang putih dan minyak zaitun dalam pemproses makanan untuk hiasan bermusim bagi pembuka selera Itali klasik ini. Untuk sentuhan berkrim, letakkan bulatan mozzarella segar di atas setiap keping baguette sebelum dipanggang.

Resipi: Bruschetta dengan tomato, mozzarella dan basil

Jagung rebus dengan jalapeno dan limau nipis

Rachael Ray menyapu tongkol panggang dengan mentega, jalapeño pedas, limau nipis, bawang putih dan paprika untuk hidangan sampingan yang mudah diilhamkan oleh Mexico.

Resipi: Jagung rebus dengan jalapeno dan limau nipis

Salad dengan tomato, pic dan ricotta

Salad ini paling sedap dihidangkan pada kemuncak musim panas. Badam rangup melengkapi rasa ricotta yang lembut dan buah-buahan yang berair.

Resipi: Salad dengan tomato, pic dan ricotta

Sangria tembikai dan strawberi

Tembikai dan strawberi merupakan makanan ruji musim panas, jadi mengapa tidak menikmatinya dalam bentuk minuman? Sangria Bobby yang menyegarkan merupakan tambahan yang elegan untuk mana-mana pesta musim panas.

Resipi: Sangria tembikai dan strawberi

Steak panggang dengan salad betik

Bobby Flay memerap stiknya dalam campuran cili Thai pedas, kicap, jus limau nipis dan madu. Pilih filet mignon atau stik sirloin yang lebih murah tetapi lebih ramping.

Resipi: Steak panggang dengan salad betik

Nanas panggang dengan aiskrim vanila dan sos rum

Selepas memanggang makan malam anda, hiasi dengan hirisan nanas—dengan aiskrim vanila dan sos rum, anda sudah mendapat hidangan musim panas yang sempurna.

Resipi: Nanas panggang dengan aiskrim vanila dan sos rum

Hot dog udang kara

Ellie Krieger mengurangkan lemak dalam sandwic musim panas yang popular dengan menggantikan kebanyakan mayonis dengan yogurt Yunani.

Resipi: Hot dog udang kara

Sayuran panggang dengan lapisan balsamic

Untuk rasa yang sangat bertenaga, Guy memperap sayur-sayuran dalam cuka balsamic dan kemudian menyalutnya sebelum memanggang.

Resipi: Sayuran panggang dengan lapisan balsamic

Gulungan musim panas dengan stik

Kertas beras berfungsi sebagai tingkap, mendedahkan lapisan sayur-sayuran, mi dan stik yang berwarna-warni di dalam roti yang menyegarkan ini. Penghiris mandolin atau Jepun memudahkan untuk menghiris bahan-bahan menjadi hirisan senipis mungkin.

Resipi: Gulungan musim panas dengan stik

Lidi daging lembu panggang dengan lapisan bawang putih-mustard

Salut mustard bawang putih Bobby memberikan rasa yang kaya pada daging lembu tanpa menambah kalori. Sedikit kicap soya sudah cukup untuk rasa yang bertenaga.

Resipi: Lidi daging lembu panggang dengan lapisan bawang putih-mustard

Salad Tembikai, Timun dan Feta

Lapiskan kiub tembikai manis dan berair, timun rangup dan feta masin untuk salad yang menyeronokkan untuk dimakan dan dibuat.

Resipi: Salad Tembikai, Timun dan Feta

Burito Kale Paleo

Sayuran collard green merupakan pengganti tortilla yang bagus: kukus sehingga daunnya lentur. Jadikannya burito yang kaya dengan protein dan serat yang diisi dengan ayam jerk, kacang hitam yang direndam kelapa, dan coleslaw berkrim.

Resipi: Burito Kale Paleo

Salad Pasta Musim Panas yang Sihat

Sayur-sayuran musim panas menambah rasa sihat pada salad makaroni Amerika. Jangan hadkan diri anda kepada tomato, jagung dan zucchini—kacang hijau dan timun juga merupakan pilihan yang bagus.

Resipi: Salad Pasta Musim Panas yang Sihat

Mangga Panggang dengan Lada Jalapeño

Pemanggangan meningkatkan rasa mangga dan mengaramkan gula semula jadinya, menghasilkan hirisan yang lembut dan manis. Aaron Sanchez menggunakan lada cayenne, limau nipis, dan jalapeño untuk menambahkan rasa yang tajam.

Resipi: Mangga Panggang dengan Lada Jalapeño

Napoleon Terung dan Asparagus

Giada menyediakan pembuka selera vegetarian yang comel dengan terung panggang, asparagus, ricotta segar dan selasih.

Resipi: Napoleon Terung dan Asparagus

Lumpur tembikai

Manisan manis ini sesuai untuk pesta musim panas, dan resipinya sangat mudah: hanya kisar tembikai dan bekukan.

Resipi: Lumpur tembikai

Udang pedas dalam bir dalam kerajang aluminium

Sos Chipotle dan jintan manis digabungkan dengan bir, mentega dan limau nipis untuk hidangan ringkas dan sihat yang siap dalam masa yang singkat.

Resipi: Udang pedas dalam bir dalam kerajang aluminium

Ikan todak panggang dengan sos tomato dan caper

Ina menyediakan sos ringkas dengan tomato, caper dan adas untuk melengkapi ikan todak panggang.

Resipi: Ikan todak panggang dengan sos tomato dan caper

Burger Lentil Vegan

Burger ini penuh dengan rasa, tinggi serat dan protein, dan rendah lemak. Kami suka memanggangnya!

Resipi: Burger Lentil Vegan

Ais buah dengan mangga dan strawberi dalam gelas

Manis, ringan dan sihat, snek sejuk beku Tyler pasti akan menjadi pencuci mulut musim panas kegemaran anda.

Resipi: Ais buah dengan mangga dan strawberi dalam gelas

Sandwic Daging Babi Tarik Segera

Hidangan yang lembut dan berair ini menggunakan daging babi tenderloin—pilihan yang luar biasa. Potongan daging yang besar direbus dalam sos yang lazat, kemudian dicincang dengan dua garpu. Hasilnya adalah daging yang lembut dengan sos yang kaya dan berperisa. Sentuhan terakhirnya ialah salad brokoli rangup dengan sos mustard.

Resipi: Sandwic Daging Babi Tarik Segera

Salad Ayam Berisi Keju dan Succotash

Succotash yang ringkas tetapi berwarna-warni melengkapi ayam pedas yang disumbat dengan keju Pepper Jack dan arugula segar.

Resipi: Salad Ayam Berisi Keju dan Succotash

Burger tuna dengan sos lobak merah-halia

Tyler membuat kelainan segar pada burger tuna, diperisakan dengan kicap, jus limau nipis segar, daun ketumbar dan halia. Untuk menghidangkannya, hirisan avokado dan tauge di atas patty dengan sos lobak merah-halia yang ringkas; hidangkan di atas ban bijirin penuh.

Resipi: Burger tuna dengan sos lobak merah-halia

Salad Lobak Merah, Kurma dan Feta

Salad yang berperisa ini rendah lemak dan kalori; membiarkannya seketika akan meningkatkan rasanya. Ia juga boleh dijadikan topping rangup untuk sandwic atau burger.

Resipi: Salad Lobak Merah, Kurma dan Feta

Gazpacho dengan tomato panggang

Secara tradisinya, gazpacho dibuat dengan tomato mentah, tetapi dalam resipi ini tomato dipanggang, memberikan sup rasa berasap.

Resipi: Gazpacho dengan tomato panggang

Stik salmon berlapis

Lemak sihat salmon ini dilengkapi dengan lapisan sos kerbau yang manis dan tajam. Kulitnya dipanggang sehingga menjadi karamel rangup; ia memang lazat, tetapi boleh dibuang untuk mengurangkan lemak dan kalori.

Resipi: Stik salmon berlapis

Burger slider labu spageti dengan sos barbeku

Resipi ini membuktikan bahawa barbeku yang lazat tidak semestinya berat dan berkalori tinggi, atau mengandungi daging!

Resipi: Burger slider labu spageti dengan sos barbeku

Kekapis Panggang dengan Quinoa Oren

Quinoa memberikan rasa baharu sepenuhnya dengan tambahan kulit oren dan jus sitrus segar; ia merupakan hidangan pelengkap yang sempurna untuk kekapis panggang.

Resipi: Kekapis Panggang dengan Quinoa Oren

Pate salmon salai

Gabungan klasik salmon salai dan keju krim mendapat sentuhan baharu: Ina Garten menyediakan pembuka selera yang elegan dengan keropok dan sayur-sayuran segar. Untuk kelainan yang menyelerakan, tambahkan krim masam, lemon dan lobak pedas ke dalam sapuan.

Resipi: Pate salmon salai

Margarita Mangga Beku

Ellie membuat margarita segar dengan sentuhan tropika dengan mengadun minuman keras oren, tequila dan limau nipis dengan ketulan mangga beku.

Resipi: Margarita Mangga Beku

Salmon di atas papan cedar

Papan barbeku memberikan rasa unik kepada makanan, menggabungkan kayu semula jadi dengan aroma berasap panggangan. Semasa membeli, pilih kayu yang tidak dirawat atau papan yang direka khas untuk memanggang.

Resipi: Salmon di atas papan cedar

Ayam Panggang Berlapis Madu dengan Sos Pudina Kacang Hijau

Bobby memperisakan isi ayam panggang dengan sayu balsamik madu yang ringkas, kemudian melapisinya dengan sos pudina kacang hijau bermusim yang berwarna-warni.

Resipi: Ayam Panggang Berlapis Madu dengan Sos Pudina Kacang Hijau

Salad kentang dengan pesto

Ellie menyediakan salad kentang yang unik dengan mencampurkan kentang merah rebus dengan pesto selasih bermusim. Untuk rasa rangup dan warna yang ceria, tambahkan sedikit lada merah dan kuning yang dicincang.

Resipi: Salad kentang dengan pesto

Gazpacho tembikai

Mulakan hidangan musim panas anda dengan gazpacho Tyler Florence yang cepat dan menyegarkan. Tembikai puri memberikan tekstur yang ringan, dan sedikit cili serrano menambahkan rasa yang menyenangkan.

Resipi: Gazpacho tembikai

Pisang bersalut coklat pada batang

Segarkan diri anda pada hari musim panas yang terik dengan pencuci mulut pisang beku ini. Coklat gelap dan kacang masin menambahkan rasa manis dan masin.

Resipi: Pisang bersalut coklat pada batang

Taco ikan dengan salsa tembikai

Isi tortilla jagung dengan ikan bakar, salsa tembikai segar dan hirisan alpukat untuk hidangan musim panas yang mudah dan siap dalam 30 minit.

Resipi: Taco ikan dengan salsa tembikai

Tukang Kasut Pic

Buah pic yang dibahagikan secara individu menawarkan pencuci mulut musim panas klasik (lengkap dengan yogurt beku) dengan lebih sedikit kalori.

Resipi: Tukang Kasut Pic

Barbeku tauhu

Sediakan tauhu dengan sos barbeku untuk berkelah - pencinta daging pun akan menghargainya.

Resipi: Barbeku tauhu

Steak goreng kuali dengan salad chard

Gaulkan Swiss chard tumis dan crouton buatan sendiri dengan sos tomato bawang putih. Beberapa keping stik panggang merupakan hidangan sampingan yang sempurna.

Resipi: Steak goreng kuali dengan salad chard

Salmon panggang dengan cuka sherry dan sayu madu serta sos tomato pedas

Resipi ini terdiri daripada langkah-langkah mudah: buat lapisan cili ancho madu, perap isi salmon segar di dalamnya, kemudian hidangkan sos tomato dadu di atas ikan goreng.

Resipi: Salmon panggang dengan cuka sherry dan sayu madu serta sos tomato pedas

Sup Gazpacho dengan ayam goreng dalam jus limau nipis

Krouton dan ayam panggang menjadikan sup sayur sejuk ini hidangan utama yang menyegarkan dan mengenyangkan.

Resipi: Sup Gazpacho dengan ayam goreng dalam jus limau nipis

Salad spelt dengan terung panggang, tomato dan bawang

Salad Sayuran Panggang Bobby menampilkan farro Itali, terung dan tomato. Ia mengenyangkan dan merupakan hidangan utama vegetarian yang hebat.

Resipi: Salad spelt dengan terung panggang, tomato dan bawang

Escalope ayam panggang dengan salad tomato dan herba

Hidangan ringkas ini menonjolkan rasa tulen bahan-bahan berkualiti. Cuma padankan ayam panggang dengan salad tomato masak ranum dan banyak herba segar.

Resipi: Escalope ayam panggang dengan salad tomato dan herba

Panzanella Panggang

Panzanella ialah salad roti dan sayur-sayuran segar, hidangan sampingan musim panas yang lazat dan cara terbaik untuk menggunakan lebihan roti.

Resipi: Panzanella Panggang

Bawang hijau panggang

Panggang bawang hijau sehingga sedikit hangus, kemudian hidangkan dengan hidangan musim panas kegemaran anda.

Resipi: Bawang hijau panggang

Babi panggang dengan sos mojo

Daging babi tanpa lemak diglasir dengan lapisan jem jambu batu semasa dipanggang, memberikan rasa buah-buahan yang unik (jika anda tidak dapat menemui jambu batu, gunakan jem aprikot). Sos pedas oren, cili, dan daun ketumbar melengkapkan hidangan ini.

Resipi: Babi panggang dengan sos mojo

Pelbagai sayur panggang

Anda boleh memanggang sayur-sayuran mengikut resipi Rachel di atas pemanggang luar, atau dalam cuaca buruk, di dapur, menggunakan kuali pemanggang.

Resipi: Pelbagai sayur panggang

Cendawan Portobello Panggang dengan Sos Balsamic

Cendawan panggang Alex ialah hidangan sampingan atau hidangan utama yang mengenyangkan yang pasti disukai oleh vegetarian dan penggemar daging.

Resipi: Cendawan Portobello Panggang dengan Sos Balsamic

Babi panggang dengan zucchini dan couscous

Kuskus bijirin penuh yang digaul dengan zucchini panggang dan tomato segar dadu menjadikan hidangan sampingan yang sempurna dan mudah untuk daging babi panggang tanpa lemak.

Resipi: Babi panggang dengan zucchini dan couscous

Kofta daging lembu panggang dengan salad tembikai

Kefta ialah hidangan daging Eropah Tengah yang secara tradisinya dihidangkan sebagai makanan jalanan. Cuba versi baharu ini, yang diperisakan dengan jintan manis, pudina dan dill.

Resipi: Kofta daging lembu panggang dengan salad tembikai

Salmon panggang dalam vinaigrette zaitun

Sapukan salmon dengan sos ringkas semasa memanggang untuk hasil yang berair dan lazat.

Resipi: Salmon panggang dalam vinaigrette zaitun

Salad kentang baru ringan dengan paprika salai

Mayonis ringan membolehkan anda mengurangkan lemak dan kalori dalam salad berkelah klasik ini tanpa mengorbankan rasa.

Resipi: Salad kentang baru ringan dengan paprika salai

Salad sayur panggang dengan feta dan pudina

Salad Panggang Ellie menampilkan sayur-sayuran musim panas yang lazat yang di atasnya terdapat keju feta, pudina dan vinaigrette wain merah.

Resipi: Salad sayur panggang dengan feta dan pudina

Keropok polenta bakar dengan salsa lada panggang

Polenta yang dipanggang meningkatkan rasa jagung berasapnya, sementara topping zaitun, caper, bawang, dan tomato menambahkan sentuhan segar.

Resipi: Keropok polenta bakar dengan salsa lada panggang

Dada ayam belanda panggang dengan coleslaw

Sebelum memanggang, gaulkan dada ayam belanda dalam perapan ringkas untuk memastikan ia berair dan berperisa.

Resipi: Dada ayam belanda panggang dengan coleslaw

Taco Babi Panggang dan Kubis Merah

Kepedasan lada chipotle melengkapi rasa daging babi tanpa lemak dan coleslaw. Hidangan utama yang bertenaga, mengenyangkan dan cepat ini sesuai untuk dipanggang.

Resipi: Taco Babi Panggang dan Kubis Merah

Panzanella dengan jagung bakar

Panzanella tradisional dipertingkatkan dengan rasa Amerika Latin. Banyaknya sayur-sayuran segar dan roti bijirin penuh menjadikan hidangan ini lebih sihat. Untuk rasa pedas, biarkan biji cili di dalamnya.

Resipi: Panzanella dengan jagung bakar

Salad Kubis Merah Asia dengan Kacang Tanah

Kanak-kanak pasti menyukai salad yang berwarna-warni dan rangup ini, yang mengandungi kacang tanah. Hidangkan dengan hidangan ayam—perisa mustard dan halia akan menjadi sangat lazat.

Resipi: Salad Kubis Merah Asia dengan Kacang Tanah

Salad jagung dan gandum yang hangat

Bijirin spelt dijual di bahagian bijirin penuh dan di kedai makanan kesihatan (bersebelahan quinoa). Jika anda tidak dapat menemuinya, anda boleh menggunakan barli untuk salad musim panas yang ringkas ini.

Resipi: Salad jagung dan gandum yang hangat

Salad Daging Panggang Thai

Untuk menjimatkan masa, perap stik semalaman—ia akan meresapkannya dengan rasa halia, kari dan limau nipis. Kemudian, hiris daging yang telah dimasak dan hidangkan dengan salad salad.

Resipi: Salad Daging Panggang Thai

Kompot beri biru

Kompot buah Ellie ringkas tetapi lazat dan hanya memerlukan empat bahan: beri biru, jus lemon, air dan gula.

Resipi: Kompot beri biru

Puding pisang ringan

Pada asasnya, ia adalah puding pisang klasik, tetapi dengan kurang lemak dan kalori. Krim masam yang dicampurkan ke dalam puding yang telah siap memberikannya tekstur yang kaya dan berkrim.

Resipi: Puding pisang ringan

Salmon Panggang Gaya Buffalo

Gantikan kepak ayam dengan ikan dengan membuat salmon Buffalo. Sapukan ikan dengan campuran sirap maple dan sos pedas yang manis dan savori dan hidangkan dengan salad arugula yang elegan dengan keju biru.

Resipi: Salmon Panggang Gaya Buffalo

Burger dengan cendawan portobello goreng dan jem bawang

Sediakan makan malam vegetarian di atas panggangan! Cendawan portobello panggang di atasnya dengan jem bawang manis berperisa thyme, madu dan wain merah. Campurkan sedikit yogurt dengan lobak pedas untuk sos burger rendah lemak.

Resipi: Burger dengan cendawan portobello goreng dan jem bawang

Taco rendah kalori (daging lembu dalam salad)

Taco rendah kalori ini menggantikan tortilla tradisional dengan salad rangup. Stik panggang, salsa cili dan hirisan avokado digabungkan untuk menghasilkan inti yang mengenyangkan.

Resipi: Taco rendah kalori (daging lembu dalam salad)

Plum panggang dengan sos yogurt walnut pedas

Bobby menghidangkan pencuci mulut panggang ini untuk makan tengah hari, tetapi ia juga merupakan cara yang bagus untuk mengakhiri makan malam musim panas.

Resipi: Plum panggang dengan sos yogurt walnut pedas

Dada ayam panggang dengan jintan manis

Untuk perasakan pada dada ayam tanpa lemak, taburkan sahaja dengan garam, lada sulah, dan jintan manis.

Resipi: Dada ayam panggang dengan jintan manis

Salmon panggang dengan timun dan salad kurma

Hancurkan timun dengan tangan anda untuk mengeluarkan jusnya dan gaulkan dengan hirisan adas, kurma dan walnut untuk salad musim panas yang rangup untuk digandingkan dengan salmon panggang.

Resipi: Salmon panggang dengan timun dan salad kurma

Sangria putih dengan sitrus

Sangria Ellie yang sempurna untuk pesta ialah campuran sitrus wain putih, minuman keras oren dan brendi, di atasnya dengan jus oren dan hirisan buah. Percikan air berkarbonat menambahkan kemasan yang berkilauan.

Resipi: Sangria putih dengan sitrus

Tembikai dengan keju halloumi goreng

Sepotong keju halloumi yang dibakar merupakan pelengkap masin yang sempurna untuk tembikai manis dalam hidangan musim panas ini.

Resipi: Tembikai dengan keju halloumi goreng

Caponata Panggang

Caponata panggang ini menggabungkan rasa manis dan savori. Salad terung dan tomato di atasnya terdapat kismis kuning, buah zaitun dan caper.

Resipi: Caponata Panggang

Kek zucchini

Cuka sari apel menambah kelembapan dan rasa manis semula jadi. Muffin zucchini yang cepat dan lazat ini hanya memerlukan 1/3 cawan minyak sayuran.

Resipi: Kek zucchini

Kek cawan terbalik individu

Ketulan nanas akan karamel dalam jusnya sendiri di bahagian bawah kuali semasa dibakar. Terbalikkan pai mini untuk pencuci mulut individu yang lazat.

Resipi: Kek cawan terbalik individu

Potongan daging babi dengan arugula dan salad anggur

Dalam resipi ini, vinaigrette balsamic buatan sendiri mempunyai dua tujuan: gunakan beberapa sudu besar untuk merapikan pinggang babi, dan masukkan selebihnya ke dalam salad arugula dan anggur.

Resipi: Potongan daging babi dengan arugula dan salad anggur

Nanas Bakar dengan Ais Halia-Thyme

Sediakan pencuci mulut 5 bahan yang mudah: hirisan nanas bakar karamel dengan ais hancur halia dan setangkai thyme segar.

Resipi: Nanas Bakar dengan Ais Halia-Thyme

Sosej ayam dan lidi lada manis

Untuk makan tengah hari yang cepat dan sihat, cucukkan kepingan sosej ayam pada lidi bersama lada benggala merah, bawang dan tomato.

Resipi: Sosej ayam dan lidi lada manis

Pizza manis dengan beri musim panas

Pizza pencuci mulut yang berwarna-warni ini memanfaatkan sepenuhnya beri segar: jus daripada puri beri hitam secara semula jadi mewarnai lapisan ungu, dan trio beri biru, raspberi dan beri hitam menjadikan topping yang sempurna.

Resipi: Pizza manis dengan beri musim panas

Ayam Bawang Putih Panggang, Cendawan Portobello, dan Salad Radicchio

Campurkan ulas bawang putih yang ditumbuk dengan minyak zaitun, pasli dan thyme untuk memerap cendawan portobello, radicchio dan ayam. Hidangkan bersama arugula.

Resipi: Ayam Bawang Putih Panggang, Cendawan Portobello, dan Salad Radicchio

Paha ayam panggang dalam perapan sitrus

Peha ayam tanpa lemak kekal berair apabila dibakar hasil daripada perapan lemon, limau nipis dan oren yang lazat.

Resipi: Paha ayam panggang dalam perapan sitrus

Coleslaw yang Sihat

Salad lazat ini mengandungi dua jenis kubis, putih dan merah, serta sedikit lobak merah. Tetapi rahsia sebenar terletak pada sosnya: campuran mayonis, mustard bijirin penuh, jus nanas dan pelbagai rempah ratus yang manis dan berperisa.

Resipi: Coleslaw yang Sihat

Aiskrim Limau Selasih

Sediakan pencuci mulut dalam bahagian terlebih dahulu dan hidangkan dalam "mangkuk" lemon untuk persembahan yang mengagumkan.

Resipi: Aiskrim Limau Selasih

Terung panggang dengan sos yogurt-pudina

Gunakan pemanggang luar atau kuali pemanggang untuk memanggang hirisan terung yang lembut dan hidangkan dengan sos berkrim yang ringkas.

Resipi: Terung panggang dengan sos yogurt-pudina

Salad sayur mentah

Apabila terdapat sayur-sayuran segar musim panas, kadangkala ia paling baik digunakan secara mentah. Salad ini rangup, berwarna-warni, dan segar. Gunakan mesin pencincang untuk menghiris sayur-sayuran dengan sangat nipis.

Resipi: Salad sayur mentah

Ratatouille Sayuran Panggang Panggang

Ellie memanggang salad Perancis klasik dengan rasa berasap, menggunakan sayur-sayuran musim panas kegemarannya.

Resipi: Ratatouille Sayuran Panggang Panggang

Undian: 60