Kelainan Kayu Manis

Undian: 1

Masa: 4 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 48 keping.

Kuih-muih gebu dan lembut ini dibakar daripada doh yis dan ditaburi gula merah yang dicampur dengan kayu manis. Rasanya yang cerah dan harum, sesuai untuk hidangan Krismas atau Tahun Baru. Mula menguli doh pada malam sebelumnya dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman untuk membolehkan yis bertindak perlahan – rasa yang dibakar akan menakjubkan. Keesokan harinya, potong doh menjadi kepingan kecil, canai dalam campuran gula, bentukkannya menjadi gelung, atau lilitan, dan bakar dalam ketuhar. Hidangkan sebagai biskut dengan teh atau kopi.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 cawan air suam (kira-kira 40°C)
1 paket (7 g) yis kering aktif
3 cawan tepung premium + tambahan untuk kerja
0.5 cawan + 2 sudu besar gula pasir
1 sudu teh garam
140 g mentega tawar sejuk, dipotong kecil-kecil
Minyak sayuran untuk melincirkan mangkuk
3/4 cawan gula hiasan merah
2.5 sudu kecil kayu manis kisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: yis, tepung premium, gula, mentega, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Tuangkan air ke dalam mangkuk kecil, taburkan yis di atasnya, dan kacau. Biarkan sehingga berbuih, kira-kira 5 minit. Sementara itu, dalam mangkuk besar, satukan tepung, 2 sudu besar gula pasir, dan garam. Gaul mentega dengan jari anda sehingga serbuk halus terbentuk. Buat lubang di tengah dan tuangkan campuran yis. Uli menjadi doh yang longgar. Balikkan ke atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung dan uli beberapa kali sehingga ia bergabung menjadi bebola (ia masih lembut dan melekit).
Griskan mangkuk besar dengan minyak sayuran, letakkan doh di dalam mangkuk, dan balikkan untuk menyaluti semua bahagian dengan minyak. Tutup dengan pembalut plastik dan letakkan di tempat yang hangat sehingga saiznya berganda, kira-kira 2 jam. Tebuk doh, tutup, dan sejukkan semalaman.

Letakkan rak ketuhar di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar; panaskan hingga 350°F (175°C). Alas 2 loyang pembakar dengan kertas parchment. Dalam mangkuk, gabungkan baki 1/2 cawan gula, gula merah, dan kayu manis. Balikkan doh ke atas permukaan kerja yang bersih; bentukkan menjadi segi empat sama 8 inci (20cm) dan potong kepada 4 bahagian.
Potong setiap suku doh kepada 12 bahagian segi empat sama kecil. Taburkan sedikit campuran gula merah ke atas permukaan kerja dan gulung setiap keping doh dalam campuran gula menjadi tali sepanjang 15-17 cm. Letakkannya di atas dulang pembakar yang telah disediakan, jarakkannya 2.5 cm antara satu sama lain, bentuk setiap tali menjadi gelung.
Bakar, putarkan dulang pembakar pada separuh masa, sehingga biskut keras, 30-35 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya di atas dulang pembakar. Biskut ini paling sedap dimakan pada hari yang sama ia dibakar.

Kategori:

resipi / Hidangan perayaan / Tahun Baru / Krismas / Kedai Roti / Pencuci mulut / Kuki / Donat, pai, roti / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa