Biskut oat dengan kelapa
Undian: 1
Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 biskut
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 biskut
Resipi ini diinspirasikan oleh biskut Anzac Australia dan New Zealand, yang diperbuat daripada kelapa dan oat gulung. Oat gulung meningkatkan rasa kacang dan tekstur kelapa yang rangup dan kenyal, tetapi untuk memastikan kelapa kekal menjadi bintang biskut ini, oat keseluruhan dan kisar ditambah ke dalam doh, bersama-sama dengan ekstrak kelapa. Setiap biskut juga di atasnya dengan kepingan kelapa panggang dan direnjis dengan coklat cair. Jika anda lebih suka versi biskut oat yang lebih rangup, bakarnya beberapa minit lagi.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.5 cawan kepingan kelapa tanpa gula
- 0.5 cawan gula pasir
- 165 g mentega tawar
- 1/4 cawan gula perang gelap
- 0.5 sudu kecil garam
- 0.5 sudu kecil soda
- 0.5 sudu kecil ekstrak kelapa
- 0.5 cawan oat
- 1 cawan tepung premium
- 60 g coklat separa manis, dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, oat gulung, kepingan kelapa, ekstrak kelapa, gula perang, coklat separa manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak ketuhar di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan hingga 350°F (175°C). Alas 2 dulang pembakar dengan kertas parchment.
- Campurkan 0.5 cawan kepingan kelapa dengan gula pasir dalam pengisar dan pukul sehingga dikisar halus.
- Letakkan mentega dalam mangkuk besar dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sehingga cair; biarkan sejuk sedikit. Masukkan campuran gula kelapa, gula perang, garam, soda penaik dan ekstrak kelapa, kemudian masukkan oat gulung. Masukkan tepung dan 1/2 cawan kepingan kelapa dan uli menjadi doh.
- Dengan menggunakan 1 sudu besar doh pada satu masa, bentukkan biskut menjadi bebola dengan berhati-hati. Letakkannya di atas dulang pembakar, jarakkannya kira-kira 2 inci (5 cm). Bakar, putarkan dulang pembakar pada separuh masa, sehingga biskut mengeras di sekeliling tepi dan kembung di tengah, 16-18 minit. Sejukkan di atas dulang pembakar selama 3-5 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Jika anda lebih suka biskut oat yang rangup, ratakan bebola doh dengan lembut dan bakar selama 18-20 minit.
- Letakkan baki 1/2 cawan kepingan kelapa dalam kuali sederhana dan bakar dengan api sederhana, kacau selama 5-7 minit; biarkan sejuk. Letakkan coklat dalam mangkuk dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 30 saat, kacau sehingga cair dan sebati. Pindahkan ke dalam beg plastik kecil berzip dan gunting bahagian sudutnya. Renjiskan coklat ke atas biskut, kemudian taburkan dengan kepingan kelapa panggang. Biarkan coklat mengeras selama 10-15 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
