Kek Cawan Pansy

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 kek cawan

Dengan resipi langkah demi langkah ini, anda boleh menghias kek cawan anda dengan bunga pansy yang menawan. Anda memerlukan kek cawan yang disalut dengan krim mentega Swiss putih, aising (ungu, kuning, dan hijau), beg piping, dan pelbagai hujung untuk kelopak, daun, dan tengah. Bunga ungu pada krim mentega putih menghasilkan penampilan yang menarik dan bertenaga. Kek cawan ini akan menjadi kemuncak sebenar sambutan musim bunga anda.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

12 kek cawan vanila
2 cawan krim mentega Swiss*
0.5 cawan sayu ungu
0.5 cawan sayu kuning
1/3 cawan sayu hijau
Peralatan khas: 2 beg pastri; Hujung Ateco: Kelopak mawar No. 104; Bulatan kecil No. 2; Helaian No. 70

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: krim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Mula-mula, salut kek cawan dengan krim mentega Swiss, kemudian sapukan frosting dengan paip.

Untuk hiasan dengan lapisan berwarnaLetakkan aising ungu dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung kelopak mawar #104. Pegang beg pada sudut 45 darjah, halakan hujung nipis ke arah tengah bunga. Picit dan lepaskan, paipkan 5 kelopak dalam bulatan untuk membentuk bunga. Paipkan 4 kelopak lagi di atas bulatan.
Letakkan aising kuning dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat kecil #2. Pegang beg lurus, cucukkan titik kecil ke tengah bunga.

Letakkan aising hijau dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung daun #70. Pegang beg pada sudut 45 darjah, sentuh hujungnya dengan lembut ke permukaan kek cawan. Tekan dengan kuat untuk membentuk pangkal daun, sambil mengangkat hujungnya sedikit. Lepaskan tekanan semasa anda menarik hujungnya ke arah anda, menajamkan daun. Lepaskan tekanan dan angkat hujungnya. Paipkan daun kedua di bahagian bunga yang lain.
Ulangi dengan baki kek cawan.

Cara Membuat Krim Mentega Swiss

Nota *

Krim mentega Swiss, atau krim meringue Swiss, ialah krim mentega yang lembut dan stabil yang digunakan untuk menghias barang-barang kuih-muih.

1. Masukkan 3/4 cawan gula, 2 sudu teh jus lemon, dan 4 putih telur ke dalam periuk dan pukul dengan pengadun sehingga gula larut sepenuhnya. Letakkan periuk di atas periuk bertingkat dan pukul campuran selama 10-15 minit, sehingga kembang.

2. Potong 400 g mentega menjadi beberapa bahagian. Masukkan mentega sedikit demi sedikit, pastikan kepingan-kepingan tersebut sebati. Setelah semua mentega dimasukkan, pukul pada kelajuan tinggi sehingga adunan gebu dan berbuih.

3. Masukkan termometer dan periksa suhu. Apabila termometer menunjukkan bacaan 75°C, keluarkan periuk dari mandian air. Teruskan memukul pada kelajuan rendah sehingga krim mentega sebati dan semua gelembung udara telah dikeluarkan.

4. Sejukkan krim di dalam peti sejuk dan pukul lagi sebelum digunakan.