Kek cawan dengan bunga krim

Undian: 2

Masa: 4 jam 40 minit
Kerumitan: purata
Kuantiti: 24 kek cawan

Kek cawan vanila ini bukan sahaja sangat lazat, malah komposisinya yang ringkas dan tidak mencolok juga membolehkan pelbagai kemungkinan kreatif. Contohnya, dengan menggunakan krim mentega berwarna, ubah kek cawan menjadi petak bunga yang benar-benar akan menggembirakan tetamu anda. Hiaskan kek cawan dengan gerbera, begonia, bunga matahari dan pansy, mengikut arahan resipi. Semasa anda menghias, anda akan menyedari betapa mudahnya, dan orang tersayang anda akan melihat anda sebagai cef pastri yang mahir.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

3/4 cawan mentega, suhu bilik
1.5 cawan gula
2.5 cawan tepung penaik
5 biji telur besar, suhu bilik
2 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu teh garam
1 cawan susu penuh, suhu bilik
1 sudu besar ekstrak vanila

Krim

3/4 cawan mentega, suhu bilik
4-6 cawan gula tepung, diayak
6 sudu besar susu penuh
1.5 sudu kecil ekstrak vanila
Gel pewarna makanan, pelbagai warna

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, gula tepung, susu, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C dan alas 2 acuan muffin besar dengan kertas pembalut.
Pukul mentega dan gula bersama. Masukkan telur satu demi satu, pukul rata selepas setiap penambahan.

Ayak ke dalam mangkuk berasingan tepung, serbuk penaik, dan garam. Campurkan susu dan vanila. Masukkan campuran tepung dan campuran susu secara berselang-seli ke dalam mentega, mulakan dan akhiri dengan tepung, pukul rata selepas setiap penambahan.

Sendukkan adunan (menggunakan senduk aiskrim paling sesuai) ke dalam acuan muffin, isikannya satu pertiga penuh, dan bakar selama kira-kira 18 minit, sehingga alat penguji yang dicucuk ke tengah kek cawan keluar bersih. Sejukkan kek cawan di dalam acuan.
Untuk menyediakan krimMenggunakan pengadun pegang tangan atau pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengayuh, pukul mentega sehingga gebu. Masukkan 2 cawan gula tepung dan mula pukul pada kelajuan rendah untuk sebati, kemudian tingkatkan kelajuan pengadun ke kelajuan tinggi untuk memukul aising sehingga gebu. Masukkan susu dan vanila.

Masukkan baki 2 cawan gula tepung dan pukul, masukkan lagi secara beransur-ansur sehingga anda mendapat 6 cawan gula tepung, sehingga anda mendapat aising yang gebu dan boleh disapu (jumlah gula tepung bergantung pada kelembutan mentega yang anda mulakan). Tambahkan sedikit pewarna makanan jika mahu, atau bahagikan krim mentega putih ke dalam beberapa mangkuk dan warnakan dengan warna yang berbeza.
Isi beg pastri dengan pelbagai hujung (terdapat di kedai peralatan dapur) dengan krim berwarna dan mula menghias.

Begonia

Muncung: Kelopak No. 104

Warna: pic, oren, kuning, merah dan putih

Dengan hujung beg menghadap menjauhi anda, paipkan 5 gelung dalam bulatan untuk menutup seluruh permukaan kek cawan, putarkan beg di tangan anda semasa anda paipkan. Paipkan gelung yang lebih kecil ke dalam ruang di antara kelopak. Menggunakan beg aising kuning dengan hujung kecil #2 atau #3, paipkan titik-titik kecil "debunga".

Pansy

Muncung: Kelopak No. 104

Warna: Kuning/Biru, Kuning/Ungu, Merah Jambu/Ungu, Putih/Ungu, Putih/Kuning

Dengan hujung sempit beg paip menghadap menjauhi anda, paipkan gelung besar yang menutupi dua pertiga permukaan kek cawan. Menggunakan aising berwarna berbeza, tetapi dengan hujung #104 yang sama, paipkan dua gelung kecil, isikan baki sepertiga permukaan kek cawan. Isi ruang kosong di setiap gelung dengan gelung kecil aising warna yang sama atau berbeza. Isi ruang di sekeliling bunga dengan paipkan daun menggunakan hujung daun #326.

Gerbera

Muncung: Kelopak No. 104

Warna: merah jambu, pic, oren, kuning, putih, merah

Dengan hujung beg paip menghadap ke atas, sapukan jalur aising dari tepi kek cawan ke arah tengah. Kemudian sapukan lapisan kelopak kedua untuk menghasilkan bunga bertekstur yang timbul. Menggunakan beg aising kuning dan hujung kecil #2 atau #3, sapukan titik-titik kecil "debunga".

Bunga matahari

Muncung: Helaian kelopak #113, biskut coklat hancur

Warna: kuning untuk kelopak, hijau untuk daun

Mula-mula, sapukan sedikit aising, kira-kira 2.5 cm diameter, ke tengah kek cawan. Celupkan bahagian tengah ke dalam biskut coklat yang dihancurkan, kibaskan sebarang "biji" yang berlebihan. Sapukan kelopak terlebih dahulu di sekeliling tepi kek cawan, kemudian lebih dekat ke tengah yang gelap. Isi ruang di sekeliling bunga dengan sapukan aising hijau menggunakan hujung daun #326.