Kek Cawan Kentang Coklat dengan Aising

Undian: 1

Masa: 3 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 30 kek cawan mini

Sisa kentang lenyek sering hilang daya tarikannya pada keesokan harinya, tetapi anda boleh menggunakannya dengan bijak untuk membakar kek cawan yang lazat. Masukkan kentang lenyek ke dalam adunan coklat dan bakar dalam tin. Kentang akan memberikan bahagian dalam kek cawan yang lembut dan lembut. Tutupnya dengan lapisan ganache coklat yang tebal dan biarkan ia mengeras. Kek cawan kelihatan cantik dan ternyata sangat menakjubkan, layak untuk hidangan percutian.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

1/4 cawan mentega pada suhu bilik
1/3 cawan gula
1 biji telur besar pada suhu bilik
1 sudu kecil ekstrak vanila
1/4 cawan kentang lenyek tawar yang telah disejukkan
3 sudu besar susu
2/3 cawan tepung premium
3 sudu besar serbuk koko
3/4 sudu kecil serbuk penaik
Taburan berwarna, halia manisan atau gula-gula kecil untuk hiasan

Salut coklat

0.5 cawan krim putar
1 sudu besar (15 g) mentega
120 g coklat gelap, dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, coklat gelap, koko, susu, krim, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C dan alas acuan muffin mini 30 inci dengan cawan kertas.
Pukul mentega dan gula sehingga pucat. Masukkan telur dan vanila, kemudian masukkan kentang lenyek dan susu. Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung, serbuk penaik, dan garam. Masukkan campuran kering ke dalam campuran mentega dan gaul sehingga sebati.

Dengan menggunakan beg pastri atau sudu, masukkan adunan ke dalam pelapik kek cawan yang telah disediakan, isikannya separuh sahaja. Bakar kek cawan selama kira-kira 12 minit, atau sehingga alat penguji yang dicucuk di tengah keluar bersih. Sejukkan kek cawan di dalam loyang sebelum meletakkan aising.
GlazePanaskan krim dan mentega sehingga mendidih perlahan, kemudian tuangkan ke atas coklat. Biarkan selama 1 minit, kemudian kacau sehingga sebati.
Tuangkan aising ke atas kek cawan dengan berhati-hati, isikan sepenuhnya pelapik kertas kek cawan, dan sejukkan selama kira-kira 1 jam untuk membolehkan aising mengeras. Hiaskan kek cawan seperti yang dikehendaki sebelum dihidangkan. Kek cawan mini boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3 hari..

Pengarang resipi itu - Anna Olson ialah seorang cef pastri dan pengacara televisyen.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Kek cawan, biskut // Hidangan kentang / Pencuci mulut kentang / Masakan Amerika

Resipi yang serupa