Martini Tomato
Undian: 1
Masa: 3 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 1
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 1
Jika anda fikir koktel tomato ini setanding dengan Bloody Mary, anda silap. Martini tomato ialah minuman yang lebih ringan dengan rasa yang kompleks, hasil gabungan gin, vermouth, tomato dan beberapa titis jintan manis Pernod. Bahan utamanya ialah air tomato. Ia tidak boleh didapati secara komersial seperti jus tomato, jadi anda perlu mengekstraknya sendiri daripada tomato. Jadi, rancanglah lebih awal.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Koktel
- 45 ml gin
- 1 sudu teh vermouth putih kering
- 90 ml air tomato, lihat resipi di bawah
- 2 sudu besar jus sayur berasaskan tomato
- Jus separuh lemon + sedikit perahan kulit untuk hidangan
- Ketulan ais
- Beberapa titis Pernod (minuman beralkohol Perancis yang mengandungi jintan manis dengan 40% ABV)
- Sos pedas
- Untuk hidanganbuah zaitun, tomato ceri dan bawang koktel pada lidi atau pencungkil gigi
Air tomato
- 1 tin (800 g) dalam tin tomato
- 0.5 sudu kecil garam kasar
- Secubit gula
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: gin, vermouth, Minuman keras jintan manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Isi penggoncang koktel atau jag kecil dengan kiub ais. Masukkan gin, vermouth, air tomato (lihat penyediaan di bawah), jus sayur dan jus lemon. Tambahkan beberapa titis Pernod jika suka—ia akan menambah rasa latar belakang yang menyenangkan, tetapi lebih daripada 1–2 titis akan menjadi terlalu kuat. Perasakan dengan garam dan lada sulah, dan renjiskan dengan sos pedas.
- Goncangkan dengan kuat sehingga sejuk sepenuhnya, kira-kira 30 saat. Minuman biasanya sudah siap apabila penggoncang berkabus. Tapis ke dalam gelas yang telah disejukkan. Hiaskan dan nikmati.
Air tomato:
Kisar tomato dan jusnya bersama garam dan secubit gula. Letakkan penapis kopi dalam penapis halus di atas mangkuk. Letakkan tomato dalam penapis dan biarkan ia tos selama kira-kira 3 jam. Sejukkan cecair yang terhasil sehingga sedia untuk digunakan.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
