Sup Colcannon
Undian: 3
Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Sup Colcannon - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 55 g daging asap yang dipotong dadu
- 1 biji bawang putih yang dicincang
- 1 batang daun bawang, dihiris bulat
- 1/2 cawan wain putih
- 4 cawan air rebusan sayur
- 1/2 kepala kubis Savoy, dicincang (dibuang biji)
- Garam dan lada hitam kisar
- 2 cawan krim pekat
- 2 sudu besar mentega dadu pada suhu bilik
- 500g kentang berlilin yang dikupas dan dipotong dadu (berkulit merah, Norland, Peruvian Purple. Jangan gunakan Russet atau Idaho yang berkanji, kerana varieti ini tidak akan lenyek dengan baik)
- Minyak selasih, selasih goreng (untuk hidangan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang merah, Kubis Savoy, wain putih, daun bawang, daging asap, krim, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan bacon dalam periuk di atas api sederhana tinggi. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga lemak bacon keluar.
Kecilkan api kepada sederhana. Masukkan bawang besar, daun bawang, kentang, dan kubis dan masak, tutup dan kacau sekali-sekala, sehingga lembut, kira-kira 10 minit. Masukkan wain putih dan masak selama 2 minit lagi. - Tuangkan kuah, didihkan, dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Kecilkan api dan renehkan sehingga kentang empuk. Keluarkan kentang, lenyekkannya, dan masukkan ke dalam sup.
Masukkan krim dan reneh selama beberapa minit lagi sehingga sup mencapai kepekatan berkrim. Angkat periuk dari api dan masukkan kiub mentega. (Selepas memasukkan mentega, jangan biarkan sup mendidih, jika tidak, mentega akan berketul.)
Sendukkan sup ke dalam mangkuk, masukkan minyak basil dan hiaskan dengan daun basil goreng.
Kategori:
resipi / Makan malam / Sup / Sup krim / Hidangan kubis / Sup dengan kubis / Kubis Savoy / Masakan Ireland
Resipi yang serupa
