100 Resipi Terbaik daripada Food Network Kitchen

Kami telah bereksperimen. Kami menguji resipi kami berulang kali. Kami mengubahnya sehingga kami menyempurnakannya: ini adalah hidangan yang telah terbukti berkesan dan pasti akan bertahan dalam ujian masa. Kami dengan yakin boleh menganggapnya sebagai resipi terbaik kami. Cubalah—anda pasti akan bersetuju.

Cara Memasak - 100 Resipi Terbaik dari Food Network Kitchen

Ayam dengan nasi

Bolehkah ayam dan nasi klasik menjadi salah satu hidangan makan malam kegemaran anda? Kami rasa begitu. Dan yang lebih mengejutkan: versi ini dimasak sepenuhnya dalam satu kuali. Kami menggunakan paha ayam yang berkulit dan bertulang, yang dimasak untuk jangka masa yang sama seperti nasi, memastikan dagingnya berair. Akhir sekali, bakar hidangan di bawah pembakar—ini memastikan kerak rangup dan tekstur yang lazat untuk nasi dan sayur-sayuran.

Resipi: Ayam paling sedap dengan nasi

Daging Ayam Belanda Terbaik

Roti meatloaf yang mengenyangkan ini merupakan hidangan klasik Amerika yang lebih ringan. Sup ayam dan serbuk roti panko yang direndam menambahkan rasa yang kaya, dan campuran herba segar melengkapkan lagi rasanya. Ini adalah roti meatloaf ayam belanda terbaik yang akan anda temui!

Resipi: Daging Ayam Belanda Terbaik

Lada sumbat terbaik

Resipi klasik menjadi lebih mudah dan cepat: lada sulah sebahagiannya dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro, menjimatkan masa kira-kira 45 minit! Hidangan ini sesuai digunakan untuk baki nasi. Sendukkan inti dengan banyak, walaupun ia banyak—ia akan mengecut semasa memasak.

Resipi: Lada sumbat terbaik

Steak daging lembu bersalut tepung roti terbaik

Hidangan ini popular di seluruh Texas, di mana ia dipanggil stik goreng ayam. Ia merupakan potongan daging lembu nipis yang disalut tepung roti sepenuhnya dan digoreng dalam banyak minyak sehingga rangup, kemudian dihidangkan dengan kuah desa yang berkrim. Untuk menghasilkan kerak yang sangat rangup dan berperisa, tepung jagung ditambah ke dalam tepung yang telah diperisakan dan potongan daging lembu dikisar dua kali.

Resipi: Steak daging lembu bersalut tepung roti terbaik

Muffin Blueberry Terbaik

Masalah dengan kebanyakan muffin beri biru ialah jumlah beri biru tidak akan pernah mencukupi. Tetapi agar adunan dapat menampung berat beri yang berair, ia memerlukan tekstur yang lebih gebu daripada resipi biasa. Jadi, anda memukul adunan untuk menjadikannya lebih gebu, menghalang beri biru daripada menjadikannya bergetah.

Resipi: Muffin Blueberry Terbaik

Salmon bakar terbaik

Salmon bakar ringkas ini mempunyai semua rasa yang tepat: savori, manis, sedikit pedas, dan rangup. Untuk persembahan yang cantik, pilih potongan ikan yang besar. Di atasnya dengan serbuk roti keemasan dan pasli, ia sesuai untuk makan malam pada waktu malam, namun cukup sofistikated untuk menjamu selera.

Resipi: Salmon bakar oven terbaik

Biskut cip coklat lembut terbaik

Daripada gula putih, kami hanya menggunakan gula perang gelap, yang memberikan tekstur dan kemanisan yang sempurna kepada biskut ini. Tambahkan jumlah cip coklat separa manis yang tepat, dan anda akan mendapat hidangan yang sempurna. Resipi ini menghasilkan sejumlah besar biskut, tetapi kami fikir itu bukan masalah!

Resipi: Biskut cip coklat lembut terbaik

Quiche Lorraine terbaik

Quiche tradisional Perancis sesuai untuk sarapan pagi, makan tengah hari atau makan malam; pastri yang halus ini diisi dengan daging rangup, bawang manis yang lembut dan keju Gruyère. Pastri ini perlu disejukkan dua kali, tetapi ia berbaloi. Pastri yang sejuk dan berkrim lebih mudah digunakan dan menghasilkan kerak yang ringan dan rapuh.

Resipi: Quiche Lorraine terbaik

Kek pendek strawberi klasik

Untuk pai tradisional yang ringkas, kami susun kepingan doh di atas satu sama lain: ia akan menjadi sangat lapang dan tinggi, namun mudah dibahagikan kepada dua. Ini bermakna doh tidak akan hancur apabila anda menambah inti. Resipi seperti ini membolehkan bahan-bahannya bersinar: gunakan beri terbaik yang anda boleh temui.

Resipi: Kek Strawberi Klasik Terbaik

Panggang terbaik

Rahsia kepada hidangan panggang yang lazat adalah dengan menggoreng daging dan bawang sebelum dipanggang: ini memberikan rasa yang kaya dan kaya dengan daging serta rasa karamel. Langkah ini membezakan resipi kami daripada resipi lain yang menggunakan periuk perlahan. Tambahan pula, sos kami mendidih perlahan, sedikit berkurangan, sekali gus meningkatkan rasa. Hasilnya adalah hidangan panggang yang lembut dengan sos baldu dan sayur-sayuran yang lazat.

Resipi: Panggang periuk terbaik

Telur hancur terbaik

Telur hancur merupakan hidangan mudah yang dihidangkan setiap hari, tiada yang istimewa, melainkan ia "Telur Hancur Terbaik"! Ada sesuatu yang istimewa tentang resipi ini. Dengan teknik dan suhu menggoreng yang betul, ia menjadi gebu, lembut dan licin, tetapi tidak biasa.

Resipi: Telur hancur terbaik

Salad Caesar terbaik

Tidak hairanlah salad Caesar terbaik adalah yang paling hampir dengan resipi tradisional. Jadi, sudah tiba masanya untuk mengeluarkan ikan bilis dan telur—dan jangan lupa keju Parmesan yang berkualiti. Kami juga menambah kruton bawang putih buatan sendiri untuk mengimbangi sos yang lazat.

Resipi: Salad Caesar terbaik

Potongan ayam terbaik

Apabila kami berhasrat untuk membuat potongan ayam yang sempurna, kami tahu kami memerlukan ayam yang lembut, berperisa, dan berair (tidak hambar dan kering) dengan kerak yang rangup dan disalut tepung roti—ia tidak sepatutnya lembik atau hancur. Selepas menguji pelbagai teknik, kami mendapati bahawa campuran serbuk roti panko dan keju pecorino Romano menghasilkan kerak yang masin dan rangup, manakala rempah kering dalam campuran salut tepung dan tepung memberikan rasa yang bertenaga.

Resipi: Potongan ayam terbaik

Hummus terbaik

Hummus klasik berasaskan tahini ini mempunyai rasa yang bertenaga dan sedikit rasa lemon, serupa dengan jenis yang dihidangkan di Israel. Kami mencuba resipi ini dengan kacang kuda kering dan dalam tin, dan rasa serta tekstur kacang kuda yang baru dimasak hanya sedikit lebih baik. Dan kami menjimatkan masa penyediaan selama 24 jam! Jadi, untuk hummus 15 minit yang lazat dan berkrim, kami menggunakan kacang kuda dalam tin.

Resipi: Hummus terbaik

Burger Terbaik Sloppy Joe

Ini adalah makanan penenang terbaik untuk malam minggu. Kami telah mencipta sos buatan sendiri—ia berperisa dan lazat, namun cepat dan mudah. Untuk rasa yang berani, kami menggunakan sos tomato dan sos tomato dalam tin, manakala gula perang menambahkan rasa manis yang halus dan nota karamel yang halus. Lada benggala hijau memainkan peranan penting, menonjolkan bahan-bahan lain dan memberikan rasa burger Sloppy Joe yang sebenar.

Resipi: Sandwic Sloppy Joe Terbaik

Asparagus bakar terbaik

Asparagus yang dibakar dengan sempurna sepatutnya berwarna perang keemasan dan lembut, namun berwarna hijau terang dan rangup. Ini boleh dicapai dengan membakarnya pada suhu yang tinggi. Kami juga memanggang keju Parmesan parut ke dalam stik keju untuk taburan di atasnya. Masukkannya ke dalam sayur-sayuran sebelum dihidangkan untuk memastikan keju rangup.

Resipi: Asparagus bakar terbaik

Mac 'n' cheese bakar terbaik

Campuran tiga keju memberikan sos makaroni dan keju ini rasa yang kaya. Sosnya lembut dan berkrim, sangat kontras dengan topping serbuk roti yang rangup. Cuba kombinasi fontina, Gruyere dan keju cheddar kuning tajam. Gunakan keju parut segar untuk tekstur sos yang sempurna. Sedikit lada cayenne dan serbuk mustard menambahkan sedikit rasa krim pada sos. Bakar makaroni dalam sos di bawah topping rangup dan nikmati makaroni dan keju terbaik yang pernah anda nikmati.

Resipi: Mac 'n' cheese bakar terbaik

Ayam goreng terbaik

Untuk ayam yang paling lazat, kami biarkan daging semalaman dalam perapan kering untuk meresapkan rempah ratus. (Jangan risau, gula perang tidak akan menjadikan daging manis; ia hanya membantu meningkatkan rasa.) Kami juga menambah susu dadih dan sos pedas ke dalam campuran salut roti untuk memberikan kerak rangup kepada ayam goreng. Tepung jagung dalam campuran salut roti menjadikan hidangan ini sangat rangup, walaupun dihidangkan pada suhu bilik.

Resipi: Ayam goreng terbaik

Sup Brokoli Cheddar Terbaik

Sup yang menakjubkan ini kaya, berkrim dan sangat berperisa. Kami memilih untuk hanya menggiling separuh sup untuk memastikan ia pekat dan berkrim, manakala selebihnya mengekalkan teksturnya, memastikan terdapat ketulan brokoli dalam setiap sudu. Semasa dihidangkan, letakkan keju parut di atas sup.

Resipi: Sup Brokoli Cheddar Berkrim Terbaik

Roti bawang putih terbaik

Kami berpegang pada pendekatan klasik: mentega dan bawang putih dalam jumlah yang banyak di atas baguette yang hangat dan lapang. Untuk hidangan yang lebih ringan, tambahkan salad hijau segar, atau hidangkan roti dengan pasta dan sos merah kegemaran anda.

Resipi: Roti bawang putih terbaik

Brownies lembut terbaik

Kami mencipta brownies yang sempurna menggunakan beberapa helah. Coklat separa manis dan serbuk koko menghasilkan rasa coklat yang pekat dan kompleks yang kami gemari. Mentega panggang menambah nota kekacang, dan krim menambah tekstur yang mewah.

Resipi: Brownie lembut terbaik

Resipi Daging Babi Tarik Terbaik

Serbuk Chipotle, sari apel asli dan sos tomato menghasilkan keseimbangan sempurna antara rasa manis, pedas dan berasap tanpa memerlukan perokok atau pemanggang! Untuk membuat daging babi tarik klasik, anda hanya memerlukan campuran rempah buatan sendiri yang betul dan kesabaran, kerana daging akan direneh di dalam ketuhar selama beberapa jam sehingga empuk. Nikmati daging babi tarik seperti sedia ada, atau hidangkannya di atas ban kentang dengan sebarang topping untuk sandwic.

Resipi: Resipi Daging Babi Tarik Terbaik

Roti pisang terbaik

Akhirnya kami telah mencipta resipi roti pisang yang memenuhi semua kriteria untuk pencuci mulut ini. Ia lembut, lembap, sedikit masam, dan jumlah kemanisan yang tepat. Dan yang paling penting, ia lebih sedap pada keesokan harinya (jika anda tidak memakannya dengan segera). Cuba bakar beberapa keping dan sapukan sedikit mentega yang ditambah sedikit garam di atasnya. Kami pasti anda tidak akan memerlukan resipi roti pisang yang lain.

Resipi: Kek pisang terbaik

Scampi udang terbaik

Scampi udang merupakan hidangan ruji dalam menu setiap restoran Itali-Amerika yang bagus. Apabila dimasak dengan betul, ia sepatutnya berasa mentega, dengan sedikit rasa lemon dan bawang putih. Scampi udang disukai kerana kesederhanaan dan rasanya yang seimbang, dan ia sebenarnya sangat mudah disediakan. Sos wain putih mendapat rasa pedas daripada kepingan lada merah, dan ia sesuai dihidangkan dengan roti atau pasta yang berkerak.

Resipi: Scampi udang terbaik

Ayam tikka masala terbaik

Chicken tikka masala ialah hidangan berasaskan tomato pedas yang diperisakan dengan bawang putih, halia, halba, dan garam masala. Dalam resipi ini, kami menggunakan daun halba, yang memberikan rasa kacang dan sedikit pudina. Jika anda tidak dapat menemuinya, gantikan dengan pudina kering dan secubit halba kisar. Garam masala ialah campuran rempah ratus India yang popular yang terdapat di kedai runcit dan kebanyakan kedai rempah.

Resipi: Ayam tikka masala terbaik

Krim brulee terbaik

Kami mahukan kastard yang pekat, licin, dan tidak terlalu manis untuk menikmati sepenuhnya lapisan atas gula karamel yang rangup. Hanya dengan menggunakan kuning telur, kami memperoleh tekstur yang lembut dan berkrim. Kami mencuba susu dan campuran susu dan krim, tetapi akhirnya memilih krim pekat. Biji vanila memberikan rasa vanila yang kuat yang mustahil dicapai dengan ekstrak vanila sahaja. Biji vanila dalam kastard juga sangat menyelerakan.

Resipi: Krim brulee terbaik

Sup mi ayam terbaik

Untuk sup popular ini, kami menggunakan kaki ayam dan bukannya ayam keseluruhan: ia mengurangkan masa memasak tanpa mengorbankan rasa, dan daging yang gelap menambahkan kekayaan.

Resipi: Sup mi ayam terbaik yang pernah ada

Lasagna terbaik

Semasa reneh yang lama, rebusan daging lembu meresap dengan rasa tomato yang bertenaga dan aroma daging yang kaya. Kami menggabungkan ricotta dengan Parmesan untuk mengimbangi kepedasan bawang putih dan menambah rasa tambahan. Setiap komponen memainkan peranannya sendiri, jadi kami mengekalkan nisbah ricotta kepada sos tomato yang sempurna dalam lapisan.

Resipi: Lasagna terbaik

Kek kelapa terbaik

Bolehkah sesuatu menjadi sangat lapang, namun kaya dan sofistikated? Ternyata, ya. Kek kelapa ini tiada tandingan dalam keindahan dan kemegahannya: krim masam, kepingan kelapa manis, dan lapisan yang halus. Semua kek kelapa lain kini akan kelihatan kusam jika dibandingkan.

Resipi: Kek kelapa terbaik

Lempeng Susu Mentega Terbaik

Sepinggan lempeng gebu ini akan membawa anda ke restoran Amerika. Resipi ini mengandungi serbuk penaik dan soda penaik, memastikan bahagian tengah yang lapang dan ringan serta kerak keemasan.

Resipi: Lempeng terbaik dengan susu masam

Puding roti terbaik

Membakar challah bukan sahaja meningkatkan rasanya tetapi juga membolehkan krim yang sangat pekat menyerap rasa dengan lebih baik. Tambahan pula, kami menggunakan dua biji vanila—ekstrak vanila biasa tidak akan memberikan rasa yang begitu pekat kepada krim tersebut.

Resipi: Puding roti terbaik

Picata ayam terbaik

Kami sukakan resipi ini kerana isi ayam, yang selalunya kering dan tawar, ternyata empuk dan berair. Rahsianya? Perasakan daging dengan garam dan lada sulah sejam sebelum memasak.

Resipi: Piccata ayam terbaik

Sup lentil terbaik

Asas sup ini ialah lentil perang. Untuk meningkatkan rasa, kami menggunakan mirepoix—campuran klasik bawang, saderi, dan lobak merah—serta thyme, daun bay, dan oregano. Jus lemon segar dan pasli, yang ditambah pada akhirnya, menceriakan hidangan dan menambahkan warna yang indah.

Resipi: Sup lentil terbaik

Ayam parmesan terbaik

Ayam Parmesan memerlukan banyak Parmesan! Itulah sebabnya ia bukan sahaja ditambah sebagai topping untuk potongan daging, tetapi juga pada campuran salut roti untuk memberikan dada ayam lebih rasa dan kerangupan. Salut potongan ayam dengan serbuk roti yang dicampur dengan rempah ratus dan keju Parmesan parut halus, dan goreng. Kemudian letakkan sos tomato di atasnya, taburkan dengan keju, dan bakar dalam ketuhar sehingga keju cair.

Resipi: Ayam parmesan terbaik

Stew daging lembu terbaik

Untuk mencapai rasa yang mendalam, kami memanggang daging secara berperingkat dan memasak bawang dan bawang putih sehingga manis. Daging kemudiannya direneh dalam sos wain merah yang pekat di dalam ketuhar suhu rendah, sehingga menjadi sangat lembut. Hidangan ini sesuai untuk disediakan lebih awal: rasanya akan menjadi lebih kuat semalaman.

Resipi: Stew daging lembu terbaik

Lempeng terbaik

Resipi klasik kami adalah universal: untuk membuat lempeng yang lazat, hanya tinggalkan vanila. Adalah penting untuk membiarkan adunan berehat; ini membolehkan tepung menyerap susu, menghasilkan lempeng yang sangat lembut dan keemasan.

Resipi: Lempeng terbaik

Roti kayu manis terbaik

Cubalah ban kayu manis buatan sendiri kami—anda tidak akan menyesal! Rahsianya terletak pada doh yang lembut dan bermentega serta masa yang diperlukan untuk mengembang. Ban yang dibakar akan menjadi ringan dan lembut, dengan rasa kayu manis yang pekat di tengahnya.

Resipi: Gulungan kayu manis terbaik

Pai labu terbaik

Daripada menggunakan campuran rempah yang dibeli di kedai, kami menggunakan kayu manis dan pala kisar untuk mengawal nisbah: keseimbangan rempah yang optimum meningkatkan rasa labu.

Resipi: Pai labu terbaik

Pai Krim Kelapa Terbaik

Pai gaya tradisional ini diisi dengan krim pekat dan di atasnya terdapat lapisan meringue perang keemasan dan sedikit kepingan kelapa manis. Rasanya seperti datang terus dari rak pameran di restoran kegemaran anda—cuma lebih sedap.

Resipi: Pai krim kelapa terbaik

Focaccia terbaik

Focaccia klasik mudah dibuat di rumah. Versi kami gebu dan mempunyai kerak keemasan yang halus. Taburkan doh dengan air masin semasa peringkat akhir pengerasan; ini akan memastikan rasa yang lebih pekat.

Resipi: Focaccia terbaik

Pasta carbonara terbaik

Inilah yang kami panggil "makanan yang menenangkan." Hidangan ini sangat lazat dan sesuai untuk malam yang sejuk. Kami suka menambah mentega ke dalam sos telur keju dari semasa ke semasa, tetapi kami serahkan kepada anda langkah itu. Walau apa pun, ini adalah pasta yang benar-benar klasik dan lazat.

Resipi: Pasta carbonara terbaik

Biskut M&M terbaik

Kami mengambil resipi biskut cip coklat kegemaran kami dan menambah lebih banyak gula untuk memberikan tekstur yang lembap dan lembut kepada pencuci mulut tersebut. Kemudian, kami menjadikan biskut lebih besar untuk memudahkan penambahan gula-gula bersalut coklat kegemaran kami. Simpan sebahagian daripada gula-gula tersebut untuk menyalut setiap biskut sebelum dibakar. Anda akan menghasilkan snek yang kelihatan seenak rasanya!

Resipi: Biskut M&M Terbaik

Roti daging terbaik

Daripada campuran tradisional daging lembu, anak lembu muda, dan babi, kami membuat meatloaf hanya dengan daging lembu untuk menonjolkan rasa istimewanya. Susu menambah kekayaan dan kelembutan, menghalang meatloaf daripada menjadi kering atau keras. Kami juga menambah bawang yang telah dimasak dan bukannya mentah, seperti yang dicadangkan oleh kebanyakan resipi: ini menghilangkan rasa bawang mentah dan menambah rasa manis yang menyenangkan.

Resipi: Roti daging terbaik

Salad Kentang Amerika Terbaik

Salad kentang kegemaran kami menampilkan mayonis tradisional, dipertingkatkan bukan sahaja dengan hirisan jeruk tetapi juga dengan air garam jeruk untuk rasa yang lebih menarik. Bawang hijau, saderi dan pasli menambah rasa segar dan sedikit kerangupan, manakala telur rebus menjadikan salad lebih mengenyangkan.

Resipi: Salad Kentang Amerika Terbaik

Pai epal terbaik

Kami suka menggunakan pelbagai jenis epal dalam pai ini; ia memberikan rasa dan tekstur yang kaya, dan setiap gigitan akan sedikit berbeza. Penambahan vodka menjadikan doh lebih mudah untuk digunakan, dan memandangkan alkohol akan tersejat semasa dibakar, ia tidak menjejaskan rasanya. Anda juga boleh mencuba bourbon atau brendi epal untuk melengkapi inti.

Resipi: Pai epal terbaik

Kaserol Ubi Keledek Terbaik

Daripada marshmallow, kami memilih topping crumble kacang: tekstur rangupnya sangat kontras dengan ubi keledek yang lembut. Intinya berperisa seperti pai labu; gula perang dan kayu manis memberikan rasa karamel yang pekat, manakala telur dan mentega menambahkan kekayaan. Resipi ini pasti akan menjadi kegemaran percutian.

Resipi: Kaserol Ubi Keledek Terbaik

Burger keju bacon terbaik

Walaupun kami sukakan burger panggang, resipi ini sesuai untuk bila-bila masa sepanjang tahun. Daripada patty tradisional, kami meratakan daging dalam kuali besi tuang yang sangat panas, menghasilkan tepi yang rangup dan beralun. Sebaik sahaja anda mencuba teknik ini, anda pasti akan menyukainya! Kami meletakkan daging di atasnya dengan bahan kegemaran kami, termasuk sos kami yang seimbang sempurna. Itulah yang kami panggil burger legenda.

Resipi: Burger keju bacon terbaik

Biskut mentega terbaik

Pencarian anda telah berakhir—biskut yang sempurna ini akan menjadi kegemaran anda selama bertahun-tahun akan datang. Ia rangup namun lembut, sesuai untuk dihidangkan bersama teh atau sebagai hadiah untuk orang tersayang. Tambahan pula, anda boleh memilih antara dua pilihan: cedok doh ke atas dulang pembakar atau hiris!

Resipi: Biskut mentega terbaik

Kek vanila terbaik

Kami sukakan tekstur ringan yang diberikan oleh tepung pastri kepada barangan yang dibakar, tetapi kami tidak mahu membeli satu bungkusan penuh. Jadi kami menggunakan satu helah: tepung serbaguna yang dicampur dengan tepung jagung. Kanji menghalang pembentukan gluten dalam tepung, menjadikan keraknya lapang dan lembut. Kami juga menambah 3 sudu besar minyak sayuran—helah yang terkenal untuk mencapai tekstur lembap. Krim pekat memastikan aising ringan dan gebu.

Resipi: Kek vanila terbaik

Kek ketam terbaik

Apabila kami memutuskan untuk membuat kek ketam yang terbaik, terdapat perbezaan pendapat. Tetapi semua orang bersetuju tentang keperluan untuk mendapatkan banyak isi ketam segar dan berkualiti tinggi. Selepas beberapa pengubahsuaian, resipi ini muncul—kek besar yang elegan dengan jus lemon, herba segar dan rempah ratus yang banyak. Pilih isi ketam yang terbaik dan paling segar, kerana itulah yang benar-benar penting di sini.

Resipi: Kek ketam terbaik

Samosa terbaik

Kami sukakan inti samosa ini, tetapi kami juga ingin menonjolkan doh tersebut. Kami telah mencuba pelbagai teknik untuk mencapai tekstur yang ringan dan rangup yang sempurna seperti ciri-ciri samosa aloo klasik. Membiarkan doh basah berehat cukup lama akan menghasilkan wap semasa menggoreng, menghasilkan samosa yang rangup dan gebu.

Resipi: Samosa terbaik

Kek lemon terbaik

Sukar untuk menandingi kek klasik, tetapi kami berjaya melakukannya! Kami telah mengekalkan kerak kek asli yang halus dan berkrim serta membuat beberapa perubahan halus. Untuk lapisan lemon yang mewah, kami menggunakan kaedah memasak dua kali yang unik. Mula-mula, campuran direneh di atas dapur, seperti dadih lemon, membolehkan penambahan mentega, yang mengimbangi rasa masam dan manis serta menambahkan tekstur yang kaya.

Resipi: Bar lemon terbaik

Coleslaw Terbaik dengan Sos Cuka

Kami sukakan rasa sos berasaskan cuka yang diberikan kepada salad ini—ia merupakan pelengkap yang sempurna untuk hidangan daging yang kaya seperti rusuk atau daging babi yang ditarik. Anda juga boleh menambah banyak rempah ratus dan cuka ke dalam kubis. Tetapi rahsia sebenar salad berwarna-warni ini ialah sayur-sayuran diperap untuk masa yang lama di dalam peti sejuk, membolehkannya menyerap sos. Untuk mengatasi rasa masam, renjiskan salad dengan minyak zaitun pada penghujungnya.

Resipi: Coleslaw Bercuka Terbaik

Ayam terbaik dalam sos tomato berkrim

Hidangan ini berasal dari sebuah restoran di Delhi: cef sedang mencari cara untuk menghidangkan sedikit sisa ayam tandoori dari petang sebelumnya. Dia mencipta kari tomato ringan dengan kayu manis, kapulaga, dan cengkih, yang dilengkapi dengan mentega. Hidangan ini serta-merta menjadi klasik, yang kami suka hidangkan dengan nasi basmati dan roti naan untuk menyerap sos yang berperisa.

Resipi: Resepi Ayam Mentega (Murgh Makhani) Terbaik

Roti bakar Perancis terbaik

Untuk roti bakar Perancis, kami suka menggunakan roti yang lembut dan tidak berkerak: ia mempunyai rasa neutral dan tekstur berliang yang membolehkannya menyerap campuran telur tanpa hancur. Ia mungkin sukar dicari, jadi anda boleh menggantikan brioche dengan roti bakar yang lebih sofistikated, atau challah, yang merupakan pilihan yang serba boleh.

Resipi: Roti bakar Perancis terbaik

Kek lobak merah yang terbaik

Kek lobak merah klasik berperisa dengan kayu manis, halia, dan buah pala; pecan panggang dimasukkan ke dalam kek itu sendiri dan ditaburkan di atas. Kismis kuning dan hampir satu paun lobak merah menjadikan kek sangat lembap, manakala susu dadih menambah rasa masam yang halus. Aising krim keju buatan sendiri mempunyai rasa manis yang tepat.

Resipi: Kek lobak merah yang terbaik

Kaserol Jagung Terbaik

Kami telah menambah keju cheddar dan daun kucai ke dalam hidangan sampingan klasik yang cepat ini. Ia hanya mengambil masa 10 minit untuk disediakan, dan hidangan yang telah siap akan berwarna keemasan dan gebu—sesuai untuk perjumpaan bersama rakan-rakan atau meja perayaan.

Resipi: Kaserol Jagung Terbaik

Enchilada Ayam Terbaik dalam Sos Merah

Kami sukakan rasa berasap yang terhasil daripada gabungan cili cascabel kering dan guajillo. Menggabungkan kedua-duanya menghasilkan sos yang kompleks dengan kedalaman yang mengejutkan, jadi cuba cari kedua-duanya. Petua lain: beli tortilla jagung berkualiti tinggi yang anda boleh temui. Ia akan mempunyai rasa dan tekstur yang sempurna, dan ia akan lebih mudah untuk digunakan.

Resipi: Enchilada Ayam Terbaik dalam Sos Merah

Kentang lenyek terbaik

Ini adalah resipi pilihan kami untuk kentang lenyek klasik dengan mentega dan krim. Untuk hidangan yang gebu dan berperisa, reneh kentang dalam air yang telah digaram dengan baik dengan api kecil. Jangan langkau langkah penyejatan; jika terdapat terlalu banyak kelembapan yang tinggal dalam kentang, ia akan menjadi terlalu melekit.

Resipi: Kentang lenyek terbaik

Inti roti terbaik

Hidangan sampingan percutian ini mempunyai sesuatu untuk semua orang. Ia dipenuhi dengan bahan-bahan kegemaran seperti sosej dan cendawan, serta perisa musim luruh klasik seperti bawang, saderi dan herba cincang. Kami amat suka membakarnya dalam kaserol dan menghidangkannya dengan ayam belanda; ia juga merupakan cara paling selamat untuk memasaknya.

Resipi: Inti Ayam Belanda Terbaik (Hidangan Sampingan)

Salad telur terbaik

Walaupun kami menyukai resipi salad telur yang luar biasa, kami sentiasa kembali kepada resipi ini: kesederhanaan, rasa tulen, dan nostalgia. Ini adalah resipi terbaik untuk salad telur klasik, dengan rasa herba yang bertenaga dan jumlah mayonis yang tepat. Ia sesuai dihidangkan di atas sandwic atau dengan sayur-sayuran berdaun segar.

Resipi: Salad telur terbaik

Biskut Kismis Oatmeal Terbaik

Adakah anda suka biskut anda lembut? Atau rangup? Resipi kami boleh disesuaikan untuk kedua-duanya! Untuk biskut yang lebih pejal, bakar doh dengan segera. Untuk biskut yang lebih lembut, sejukkan doh selama sekurang-kurangnya 3 jam (semalaman adalah yang terbaik) untuk membolehkan oat menyerap kelembapan.

Resipi: Biskut Kismis Oatmeal Terbaik

Wain mulled terbaik

Kami sukakan wain mulled yang harum dan berempah, dan resipi ini memang begitu. Rempah-rempahnya direndam dalam sari buah, meningkatkan rasanya, dan kemudian semuanya bergabung untuk menghasilkan minuman musim sejuk yang menghangatkan.

Resipi: Wain mulled terbaik

Kaserol Kacang Hijau Terbaik

Cendawan shiitake kering menambahkan rasa umami pada kaserol kacang hijau tradisional ini. Setelah dibentuk semula, cendawan ini lembut dan berperisa, dan cecair rendaman juga menambahkan rasa unik pada sos. Bahan atasnya dibuat dari awal: bawang dicelupkan terlebih dahulu ke dalam susu dadih, kemudian digoreng sehingga rangup.

Resipi: Kaserol Kacang Hijau Terbaik

Bebola Daging Turki Terbaik

Bebola daging yang berair ini mempunyai tekstur yang ringan dan lembut serta sarat dengan herba aromatik. Tekstur dagingnya lebih lembut daripada yang anda jangkakan, hasil daripada ricotta—kami mengorbankan bentuk bulat yang sempurna, tetapi ia berbaloi. Anda akan kerap membuat bebola daging ini sehingga anda mungkin terlupa resipi daging lembu yang biasa anda gunakan.

Resipi: Bebola Daging Turki Terbaik

Kek coklat terbaik

Ini bukan kek coklat harian anda, ia memang satu kegemaran. Ia sangat tinggi dan lebih seperti kek dari kedai roti daripada pencuci mulut yang dibuat dengan campuran yang dibeli di kedai. Krim ini mengandungi coklat cair dan koko, yang memberikan tekstur yang lembut dan rasa yang mendalam.

Resipi: Kek coklat terbaik

Sos bayam dan articok terbaik

Ini adalah versi terbaik sos celup parti klasik kami. Ia licin dan berperisa, dengan rasa masam yang halus daripada krim masam dan Parmesan. Kami suka menggunakan daun bayam beku dan memotongnya sendiri, yang membolehkan kawalan yang lebih baik ke atas teksturnya.

Resipi: Sos bayam dan articok terbaik

Biskut mentega kacang terbaik

Kami ingin menyediakan snek mentega kacang yang lazat, tetapi ternyata penggunaan lebih daripada 1 cawan mentega kacang yang dibeli di kedai menjadikan biskut itu sedikit bergetah. Jadi kami mengisar kacang tanah panggang dan menambahkannya ke dalam doh untuk rasa tambahan. Madu dan mentega cair menambahkan rasa yang kaya, dan biskut itu menjadi lembut dengan kerangupan yang indah di atasnya. Kami menaburkan bebola doh dengan gula untuk rasa manis yang rangup bagi mengatasi rasa kacang tanah yang masin.

Resipi: Biskut mentega kacang terbaik

Telur syaitan terbaik

Telur rebus klasik berperisa dengan mustard dan sos pedas. Kami sukakan kesederhanaan rasanya—ia merupakan resipi yang sempurna untuk mencipta variasi anda sendiri dengan topping kegemaran anda.

Resipi: Telur syaitan terbaik

Kek span ringan yang terbaik

Walaupun resipi ini hanya memerlukan beberapa bahan, tekniknya adalah penting. Pertama, gunakan loyang span yang sesuai dan jangan sapukan minyak. Tambahan pula, gula halus, tepung pastri yang diayak dan telur yang dipukul rata adalah bahan utama yang membezakan kek span ini daripada yang lain.

Resipi: Kek Makanan Malaikat Terbaik

Sos bolognese terbaik

Sos kami pekat dan berdaging, tetapi ternyata ringan pada tomato. Gabungan klasik wain dan susu adalah asasnya. Campuran daging babi, daging lembu dan pancetta memberikan rasa yang pelbagai rupa, manakala kulit Parmesan menambahkan sentuhan istimewa.

Resipi: Pasta Bolognese terbaik

Kek Lava Coklat Terbaik

Nikmati brownies coklat yang pekat ini! Coklat pahit manis dan serbuk espresso bergabung untuk menghasilkan krim seimbang mewah yang mengekalkan konsistensinya semasa dibakar.

Resipi: Kek Lava Coklat Terbaik

Stroganoff daging lembu terbaik

Untuk hidangan klasik ini, kami menggunakan stik ribeye marmar yang lembut. Dua jenis cendawan, dimasak sehingga rangup, menambahkan rasa tambahan. Hidangan ini disatukan dengan sos krim masam dan mustard Dijon yang pekat dan menyelerakan serta dihidangkan bersama mi telur.

Resipi: Stroganoff daging lembu terbaik

Guacamole terbaik

Bahan-bahan ringkas dalam perkadaran yang tepat menjadikan pes ini hidangan serba boleh untuk sekumpulan orang. Kami memutuskan untuk tidak menambah tomato (ia akan menjadikan pembuka selera terlalu berair) dan sebaliknya memilih bawang dan bawang putih untuk rasa yang lebih bertenaga. Jus lemon segar mengimbangi dan meningkatkan rasa pes.

Resipi: Guacamole terbaik

Enchilada daging babi terbaik

Enchilada dari negeri Oaxaca, Mexico diperbuat daripada sos cili merah. Versi kami mengandungi kismis, yang meningkatkan rasa buah cili ancho dan menambahkan rasa manis yang halus. Daging babi direneh dengan herba dan rempah ratus aromatik, menghasilkan sos yang lazat. Bakar tortilla dengan ringan sebelum menggulungnya; ini akan membantu tortilla memegang inti dengan lebih baik.

Resipi: Enchilada Babi Terbaik

Scone terbaik

Rasa yang kaya dengan skon mentega ini berasal daripada susu tepung yang ditambah ke dalam krim dan mentega. Uli doh dengan tangan anda secara perlahan untuk memastikan skon sangat lembut.

Resipi: Scone terbaik

Ayam Marsala Terbaik

Hidangan klasik Itali-Amerika ini merupakan peringatan nostalgia tentang makan malam keluarga dari zaman dahulu. Ia sesuai untuk dikongsi bersama. Rasa wain Marsala dan cendawan memberikan sos ini rasa manis yang unik yang melengkapi dada ayam goreng dengan sempurna.

Resipi: Ayam Marsala Terbaik

Pai Meringue Lemon Terbaik

Impian sejati: pencuci mulut masam manis klasik dengan topping meringue yang sukar untuk digaul! Kami kebanyakannya menggunakan mentega dalam doh, tetapi kami juga menambah sedikit lemak sayuran—gabungan ini memastikan tekstur yang halus dan mengelupas.

Resipi: Pai Lemon Tanpa Bakar

Salad tuna terbaik

Kami menyukai pelbagai variasi salad ini, tetapi versi klasik adalah yang terbaik. Saderi dan bawang merah menambahkan rasa masam dan rangup, manakala mayonis dan mustard menyatukan semuanya. Jus lemon adalah pilihan, kerana resipi tradisional tidak memerlukannya, tetapi kami mengesyorkan untuk menambahkannya untuk meningkatkan rasa salad.

Resipi: Salad tuna yang paling lazat

Tauhu rangup terbaik

Untuk membuat tauhu rangup, anda perlu membuang lebihan lembapan terlebih dahulu. Kami membalut seketul tauhu dengan tuala dapur yang bersih dan menekannya dengan kuali yang tebal untuk memerah air sebanyak mungkin. Semasa menggoreng, jangan gerakkan tauhu. Tunggu sehingga kerak terbentuk, kemudian balikkan dan goreng lagi, tanpa disentuh, sehingga bahagian yang satu lagi berwarna perang keemasan.

Resipi: Tauhu rangup terbaik

Salad ayam terbaik

Dada ayam direbus sedikit dalam kuah yang berperisa, menghasilkan daging yang empuk untuk salad dengan sos buatan sendiri yang bertenaga. Hidangkan begitu sahaja, di atas hamparan salad dengan hirisan tomato, atau di atas separuh avokado. Salad ini juga sesuai dijadikan topping sandwic dengan bacon rangup dan topping lain.

Resipi: Salad ayam terbaik

Kerangupan biskut cip coklat terbaik

Pencuci mulut ini diinspirasikan oleh biskut nipis dan rangup dari Tate's Bake Shop di Long Island. Versi kami menampilkan lebih banyak gula perang, vanila dan cip coklat untuk biskut yang lebih sofistikated dan berperisa.

Resipi: Kerangupan biskut cip coklat terbaik

Granola terbaik

Untuk menghasilkan granola yang terbaik, kami ingin menghasilkan rasa manis yang rangup dan tepat. Berikut ialah resipi yang ringkas tetapi serba boleh yang menampilkan campuran vanila dan gula perang-sirap maple. Kami menyukai rasa granola yang bersih dan keseimbangan antara manis dan masin. Ia merupakan asas yang sempurna untuk topping lain; kami menawarkan beberapa idea untuk variasi pada akhir resipi.

Resipi: Granola terbaik

Doh terbaik untuk kerak jalinan

Doh ini sesuai untuk kerak jalinan atas pelbagai sebab. Gabungan shortening dan mentega menjadikannya sangat lentur, mudah dipotong dan dijalin. Tambahan pula, vodka dalam doh ini memberikan rasa yang lembut dan kaya yang sesuai untuk pelbagai inti.

Resipi: Doh pai kekisi terbaik

Sup Bawang Perancis Terbaik

Hidangan klasik bistro ini agak mudah dibuat. Ia hanya memerlukan sedikit masa dan beberapa bahan yang baik. Kami mendapati bahawa bawang kuning (juga dikenali sebagai bawang Sepanyol) paling sesuai untuk resipi ini. Ia akan menjadi karamel dengan baik dan mempunyai keseimbangan sempurna antara rasa pahit dan manis. Cuma jangan terlalu masak bawang; hanya sehingga ia berwarna perang keemasan. Sup daging lembu yang baik juga penting. Jika anda tidak mahu membuatnya sendiri, belilah sup siap sedia yang berkualiti tinggi.

Resipi: Sup Bawang Perancis Terbaik

Kacang panggang terbaik

Jika anda fikir kacang panggang hanya terdapat dalam tin, anda pasti akan mendapat hidangan istimewa. Bacon, molase dan bourbon menambahkan rasa yang kaya pada hidangan klasik ini dengan paprika, mustard dan sos Worcestershire. Sedikit gula perang memberikan rasa manis yang secukupnya. Paling penting, kacang tidak perlu direndam! Ia akan menjadi lembut dan lazat terus dari ketuhar.

Resipi: Kacang panggang terbaik

Kaserol Roti Bakar Perancis Terbaik

Anda tidak perlu bangun awal pada hujung minggu untuk menyediakan makan tengah hari untuk tetamu. Resipi kaserol yang mengenyangkan ini memerlukan hampir semua penyediaan terlebih dahulu. Kumpulkan bahan-bahan dan sejukkan semalaman. Kira-kira sejam sebelum dihidangkan, bakar di dalam ketuhar. Buat topping pisang-karamel yang cepat dan mudah dan nikmati kegembiraan tetamu anda yang kenyang.

Resipi: Kaserol Roti Bakar Perancis Terbaik

Pai pisang terbaik

Pai ini lazat, lembap, manis, dan ringkas. Gula perang gelap dan krim masam menambahkan kepekatan pada adunan, dan untuk rasa yang berani, kami menggunakan mentega cair dan bukannya minyak sayuran. Aising krim keju yang pekat dan pusaran dulce de leche akan membuatkan anda ingin menikmati hidangan kedua. Tambahan pula, pisang terdapat dalam dua bentuk: buah segar dikacau ke dalam adunan, dan kerepek pisang dengan sirap maple menghasilkan topping yang rangup.

Resipi: Kek pisang terbaik

Puding pisang terbaik

Ini versi puding pisang kegemaran kami: pencuci mulut yang tinggi lampai yang diperbuat daripada lapisan pisang masak, puding vanila yang pekat, dan biskut lembut. Intinya menggunakan pes kacang vanila dan bukannya ekstrak untuk rasa yang kaya, dan puding itu sendiri di atasnya dengan krim putar yang baru dipukul. Apabila semuanya siap, ia menjadi pencuci mulut yang sangat mewah untuk ditemani!

Resipi: Puding pisang terbaik

Roti Terbaik Parker House

Ban ini sangat lazat kerana banyaknya mentega; ia dimasukkan ke dalam doh dan disapu di atasnya. Susu dan telur memperkayakan doh, memastikan tekstur yang lembut sempurna. Secubit garam laut yang dikisar menghasilkan kerangupan dan kontras yang menyenangkan. Ban ini paling sedap dihidangkan segar dan suam.

Resipi: Roti Terbaik Parker House

Sos epal buatan sendiri yang terbaik

Sebaik sahaja anda mencuba sos buatan sendiri ini dengan rasa epal tulennya, anda mungkin tidak akan mahu membeli jenis yang dibeli di kedai lagi. Versi yang dibeli di kedai selalunya mengandungi banyak bahan tambahan dan pemanis. Kami hanya menggunakan sedikit gula, ditambah jus lemon, garam dan kayu manis, untuk mencapai rasa yang seimbang dan jumlah kemanisan yang tepat.

Resipi: Sos epal buatan sendiri yang terbaik

Pucuk Brussels Panggang Terbaik

Minyak zaitun, garam dan lada sulah menonjolkan rasa semula jadi kale semasa ia dipanggang di dalam ketuhar sehingga perang keemasan. Untuk hasil terbaik, panaskan pinggan ketuhar dan susun sayur-sayuran dengan bahagian rata menghadap ke bawah. Jangan buang sebarang daun longgar yang gugur semasa dipotong. Ia menjadi rangup dan perang keemasan—bahagian yang terbaik! Untuk sentuhan istimewa, taburkan hidangan dengan campuran serbuk roti Parmesan buatan sendiri.

Resipi: Resipi kubis Brussel yang dibakar di dalam ketuhar terbaik

Tiramisu terbaik

Pencuci mulut klasik Itali ini sangat mudah dibuat. Kita mulakan dengan sabayon tradisional (campuran kuning telur dan gula) dan wain Marsala. Kemudian kita masukkan keju mascarpone, yang menghasilkan tekstur lembut seperti mousse. Biskut dalam pencuci mulut yang telah siap akan menjadi lembut selepas 4 jam di dalam peti sejuk, tetapi anda boleh membiarkannya lebih lama: rasanya akan sebati dengan lebih baik.

Resipi: Tiramisu terbaik

Ayam dan ladu terbaik

Makanan yang paling menyelerakan. Potongan ayam dan sayur-sayuran yang lembut disatukan dalam sos berkrim dan pekat dengan ladu gebu yang dibakar di atasnya. Hidangan ini mengenyangkan tetapi tidak terlalu berat, dan semuanya siap dalam masa kira-kira sejam.

Resipi: Resipi ayam dan ladu terbaik

Daging dan kentang terbaik

Resipi ini bukan sahaja akan menggembirakan penggemar daging dan kentang tetapi juga tukang masak. Ia hanya mengambil masa 30 minit dan memerlukan sedikit pembersihan! Hirisan stik yang lembut dan berair dibakar dalam kuali besi tuang panas, diikuti dengan sos cepat yang dibuat dengan mustard, wain dan herba. Kentang lenyek diperisakan dengan krim masam, lobak pedas dan bayam. Lauk sampingan yang lazat ini mudah dimasak dalam ketuhar gelombang mikro.

Resipi: Resipi daging dan kentang terbaik

Kerepek epal terbaik

Jika anda baru sahaja memetik epal, berikut adalah cara terbaik untuk menikmatinya. Kami menggunakan dua jenis epal segar, serta rempah ratus suam dan sider masam. Taburan mentega manis mengandungi gula perang dan pecan—pencuci mulut epal yang ringkas dan lazat.

Resipi: Kerepek epal terbaik

Risotto terbaik

Risotto klasik tidak mempunyai banyak bahan (dan tiada krim di antaranya), jadi kejayaan bergantung pada teknik. Selepas mencuba semua variasi, kami memilih langkah mudah untuk membuat nasi ala Itali yang sempurna. Hidangan asas ini memang lazat begitu sahaja, tetapi ia merupakan asas yang bagus untuk menambah sayur-sayuran dan protein kegemaran anda.

Resipi: Risotto terbaik

Pai gembala terbaik

Kami mengikuti tradisi dan membuat pai gembala dengan daging kambing, tetapi anda boleh menggantikannya dengan daging kisar dengan mudah. Inti yang berair penuh dengan sayur-sayuran yang lembut, dan topping berkrim diinspirasikan oleh hidangan Ireland colcannon dan mengandungi kubis, keju, dan daun bawang.

Resipi: Pai gembala terbaik

Sos tomato terbaik

Terdapat banyak versi sos tomato seperti bilangan chef di dunia. Resipi kami dipengaruhi oleh warisan Itali-Amerika salah seorang ahli pasukan kami—kami memilih sos yang menjadi kegemaran keluarga. Campuran tomato dalam tin menambah kekayaan, dan proses mereneh yang lama membolehkan rasa sebati dengan indah. Sos ini sesuai dihidangkan dengan pasta, daging ayam atau bebola daging.

Resipi: Sos tomato terbaik

Adas panggang terbaik

Kadangkala adas hanyalah pelengkap kepada sayur-sayuran lain, tetapi di sini ia adalah bintang hidangan sampingan yang ringkas dan mengagumkan. Apabila dipanggang dengan tekstur yang lembut dan hampir berkrim, rasa likuoris adas akan melembut, mendedahkan rasa manis semula jadi yang halus. Walaupun anda bukan peminat adas, cubalah hidangan yang lazat ini—ia mungkin akan mengejutkan anda.

Resipi: Adas panggang terbaik