Kentang lenyek tradisional Ireland "Colcannon"
Undian: 2
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kentang lenyek tradisional Ireland "Colcannon" - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.4 kg kentang yang dibasuh dengan baik
- 1 kepala kubis, dikupas dan dicincang halus
- 225 g mentega
- 1 dan 1/4 cawan susu panas
- Lada hitam kisar
- 1 keping (450 g) ham atau bacon yang telah dimasak
- 4 biji bawang hijau yang dicincang halus
- Daun pasli cincang untuk hiasan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, kubis putih, bawang hijau, susu, daging asap, ham, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Kukus kentang dalam kulitnya selama 30 minit. Kupas kentang dengan pisau atau garpu. Sebelum dilenyek, cincang kentang dengan pisau. Lenyekkan kentang sehingga hancur untuk membuang sebarang ketulan.
Masukkan 110 g mentega secara bergilir-gilir. Masukkan susu panas secara beransur-ansur, kacau sentiasa. Masukkan sedikit lada hitam kisar. - Rebus kubis dalam air tawar sehingga ia menjadi lebih pekat. Masukkan 2 sudu besar (30 g) mentega untuk menjadikannya lebih lembut. Tutup selama 2 minit. Toskan dengan teliti dan masukkan semula kubis ke dalam kuali. Cincang kecil-kecil.
Letakkan ham dalam periuk besar dan tutup dengan air. Didihkan air dan reneh selama 45 minit sehingga empuk. Toskan. Buang sebarang lemak dan potong kecil-kecil.
Masukkan kubis, bawang hijau dan ham ke dalam kentang lenyek, kacau perlahan. - Hidangkan dalam mangkuk sup individu. Buat lubang di bahagian atas dengan sudu kayu. Letakkan satu sudu besar mentega ke dalam setiap lubang. Taburkan dengan pasli.
Kategori:
Resipi yang serupa
