Cara memasak ketam dengan betul

Memasak ketam agak mudah. ​​Ikuti langkah-langkah di bawah.


1. Beli ketam.

Untuk melakukan ini, anda perlu pergi ke pasar atau kedai. Ketam hidup sudah tentu lebih baik. Ketam merah Pasifik dan ketam Dungeness, yang terdapat di California, dianggap terbaik untuk direbus.

Bilangan ketam yang anda beli harus bergantung pada bilangan tetamu yang anda jangkakan. Anda memerlukan 6 ketam biru setiap orang, 8 ketam merah, dan 2-3 ketam Dungeness setiap orang. Walau bagaimanapun, bilangan ketam yang anda beli juga mungkin bergantung pada pilihan pengunjung.


2. Ambil periuk.

Ia sepatutnya besar. Isi dengan air, masukkan rempah ratus, dan biarkan ia mendidih. Tidak perlu menambah garam, kerana ketam ini berasal dari air laut dan sudah masin. Jika anda berada di tepi laut, anda boleh memasak ketam dalam air laut juga. Apabila air mendidih, masukkan ketam. Cuba jangan masukkan terlalu banyak. Anda perlu meninggalkan ruang untuk air.


3. Persediaan.

Sebaik sahaja anda memasukkan ketam, air akan berhenti mendidih, jadi tutup periuk dengan penutup. Setelah air mendidih, buka penutupnya. Masak ketam selama 10-15 minit. Jika ketam terapung ke permukaan, biarkan ia masak selama 2-3 minit lagi dan angkat periuk dari api.


4. Penyejukan.

Keluarkan ketam yang telah dimasak dari periuk. Kini anda boleh memakannya panas atau membiarkannya sejuk. Jika anda tidak bercadang untuk memakannya sekaligus, anda boleh membekukannya atau menyejukkannya. Walau bagaimanapun, ia tidak akan tahan lama di dalam peti sejuk selama lebih daripada seminggu.