Roti jalinan

Undian: 2

Masa: 40 minit lebih masa penapaian
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Roti tocang klasik yang ditaburi biji bijan atau popi boleh didapati di hampir semua kedai roti. Resipi ini membolehkan anda membuat hidangan biasa ini di dapur anda sendiri, menggembirakan keluarga dan tetamu anda. Sebaik sahaja anda mencuba roti buatan sendiri yang lazat ini, anda pasti ingin membakarnya berulang kali, bukan sekadar membelinya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3/4 cawan susu 2% (suhu sedikit melebihi 37°C)
2 dan 1/4 sudu teh yis kering
1/4 cawan gula
2 biji telur besar, suhu bilik
1 kuning telur besar
1/4 cawan minyak sayuran
3 dan 1/4 cawan tepung premium
1/2 sudu kecil garam
1 kuning telur, dipukul dengan 2 sudu besar susu untuk menyapu
Bijan dan biji popi untuk taburan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, doh yis, telur, susu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar atau dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan cangkuk doh. Uli doh sehingga membentuk jisim yang licin, kemudian, jika menggunakan pengadun tangan, balikkan doh ke atas permukaan kerja dan uli sehingga licin (kira-kira 5 minit). Jika menggunakan pengadun, uli selama 3 minit.
Letakkan doh dalam mangkuk yang telah disapu minyak, tutup dengan plastik cling film dan biarkan ia naik sehingga saiznya dua kali ganda (lebih kurang 1 jam 30 minit).

Balikkan doh ke atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung, canai menjadi kayu balak panjang, dan potong kepada 12 bahagian yang sama. Untuk membuat ban tocang, potong kepingan doh menjadi separuh dan canai setiap separuh menjadi tali nipis sepanjang kira-kira 30 cm. Letakkan satu helai doh di atas helaian doh yang lain untuk membentuk palang.
Ambil dua hujung untaian menegak bawah dan silangkannya sepenuhnya dari kiri ke kanan di atas kepingan doh yang terletak di atas. Anyam untaian mendatar dari kanan ke kiri. Anyam untaian beberapa kali lagi sehingga anda sampai ke hujungnya (ban akan berukuran kira-kira 10 cm panjang). Lipat tepinya ke bawah dan letakkan ban di atas dulang pembakar yang dialas kertas roti.
Ulangi dengan baki ban, jarakkannya sekurang-kurangnya 5 cm antara satu sama lain. Tutup ban dengan pembalut plastik dan biarkan mengembang selama kira-kira 45 minit, sehingga saiznya hampir dua kali ganda.
Panaskan ketuhar hingga 170°C dan sapukan ban dengan campuran telur dan susu. Taburkan dengan biji bijan atau popi. Bakar selama 20-25 minit, sehingga ban berwarna perang keemasan yang pekat.

Ban paling sedap dihidangkan semasa suam. Walau bagaimanapun, ia juga boleh dipanaskan semula selama 5 minit di dalam ketuhar pada suhu 150°C (300°F). Ban paling sedap pada hari ia dibakar..

Pengarang resipi itu - Anna Olson ialah seorang cef pastri dan pengacara televisyen.

Kategori:

resipi / Kedai Roti / Roti buatan sendiri

Resipi yang serupa