Articok Yerusalem

Articok Yerusalem ialah ubi yang kelihatan seperti kacukan antara kentang dan halia. Ia merupakan saudara kepada bunga matahari, yang berasal dari Amerika Utara. Ramai orang cuba mengupas articok Yerusalem, tetapi ubi yang beralun paling mudah dibasuh dengan teliti. baca lebih lanjut

• Articok Yerusalem
• Aioli

Resipi ini diinspirasikan oleh patatas bravas pembuka selera Sepanyol, tetapi sebagai ganti kentang, anda akan menggunakan articok Yerusalem. Goreng potongan kentang sehingga rangup dan hidangkan dalam pes lada manis panggang dengan sos aioli yang pedas. baca lebih lanjut

• Sup
• Crouton keju kambing

Bahan rahsia dalam sup kacang pea ini ialah articok Jerusalem. Ia menambahkan rasa manis yang serasi dengan nota berasap daging babi dan pancetta goreng. Tambahkan articok Jerusalem dan bukannya kentang semasa memasak. Dan untuk hidangan, sediakan hidangan yang luar biasa ini... baca lebih lanjut

Pernah tertanya-tanya bagaimana daging panggang restoran menjadi begitu berperisa dan kaya? Cef Anne Burrell menunjukkan kepada anda cara untuk membawa hidangan klasik ini ke peringkat seterusnya. Dia memanggang daging dengan labu, articok Yerusalem, dan... baca lebih lanjut

Kemanisan dan kekayaan semula jadi kekapis diseimbangkan dengan sempurna oleh articok dan epal Yerusalem yang segar dan rangup. Sos lemon yang ringan dan bermentega menjadikan hidangan ini menyegarkan dan sofistikated. Cuba hiris articok Yerusalem senipis mungkin. baca lebih lanjut

Hidangan sampingan bunga kobis, kubis Brussel dan articok Jerusalem yang dibakar di dalam ketuhar ini sesuai untuk sebarang hidangan daging. Renjiskan sayur-sayuran yang dicincang dengan minyak sayuran dan perasakan dengan garam. Bakar di dalam ketuhar sehingga rangup, mendedahkan rasa semula jadi yang tidak dapat disangkal. baca lebih lanjut

Resipi hidangan sampingan kembang kol panggang dan articok Yerusalem, dengan jintan manis dan lada cayenne. baca lebih lanjut