Kekapis dengan articok Yerusalem dalam mentega lemon
Undian: 1
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kemanisan dan kekayaan semula jadi kekapis diseimbangkan dengan sempurna oleh articok dan epal Yerusalem yang segar dan rangup. Sos mentega lemon yang ringan menjadikan hidangan ini menyegarkan dan sofistikated. Cuba hiris articok Yerusalem nipis-nipis. Penghiris mandolin berfungsi dengan baik.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 200 g articok Yerusalem
- Separuh epal Golden Delicious, dipotong dadu
- 0.5 cawan pasli segar
- 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- Kulit dan jus 1 biji lemon
- 20 kerang laut besar
- 7 sudu besar mentega tawar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kekapis, Articok Yerusalem, epal, pasli, kulit lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Hiris nipis articok Jerusalem di atas mandolin, kemudian gabungkan dalam mangkuk dengan epal, pasli, minyak zaitun, 2 sudu teh jus lemon, 3/4 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh lada hitam.
- Perasakan kekapis dengan garam dan lada hitam. Panaskan 1 sudu besar mentega dalam kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana. Masak kekapis, balikkan sekali, sehingga perang keemasan dan masak sepenuhnya, 6-8 minit. Lap kuali dengan teliti sebelum memasak adunan seterusnya. Pindahkan kekapis ke pinggan.
- Kecilkan api, kemudian masukkan baki 6 sudu besar mentega ke dalam kuali, 1 sudu besar pada satu masa, dan masak sehingga warnanya gelap. Masukkan kulit lemon, 2 sudu besar jus lemon, dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Letakkan kekapis di atas articok Jerusalem dan tuangkan sos dari kuali ke atasnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
