Teh terbalik

Undian: 1

18+ Pengambilan alkohol yang berlebihan berbahaya kepada kesihatan anda!

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 1 koktel

Koktel flip merupakan gabungan alkohol, aromatik dan putih telur yang dipukul dengan lazat. Versi ini dibuat dengan gin yang diselitkan dengan teh Earl Grey, menampilkan nota bergamot, jus lemon dan sirap maraschino yang tersendiri. Daripada putih telur segar, gunakan serbuk putih telur yang selamat. Ia menghasilkan buih yang sama menyenangkan tanpa risiko kesihatan. Anda memerlukan segelas koktel yang sejuk. Tuangkan koktel ke dalam gelas dengan sedikit sirap maraschino untuk mengelakkan lapisan daripada bercampur. Ia kelihatan elegan dan rasanya luar biasa.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Gin yang diseduh

2 sudu besar gin
2 sudu besar teh Earl Grey daun longgar

Balikkan

2 sudu kecil putih telur kering
2 sudu besar air suam
20 ml jus lemon yang baru diperah
30 ml sirap gula ringkas, lihat resipi di bawah
3/4 sudu kecil sirap maraschino
1 keping kulit lemon

Sirap gula ringkas

1 cawan gula
1 cawan air

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: gin, teh hitam, sirap, serbuk telur, jus lemon, kulit lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Gin yang diseduh:

Campurkan gin dan teh Earl Grey dalam bekas tidak reaktif; kacau. Tutup dan biarkan selama 1 jam. Tapis tanpa menekan daun teh. Gin yang telah diseduh boleh disimpan di tempat yang tertutup rapat sehingga 3 minggu.
Dalam mangkuk kecil, kacau putih telur kering dan air suam sehingga berbuih. Isi penggoncang dua pertiga penuh dengan ais dan tambahkan 45 ml gin yang telah diseduh, jus lemon, sirap ringkas dan campuran putih telur. Tutup dan goncangkan dengan kuat sehingga sebati dan sejuk, kira-kira 30 saat.

Koktel akan siap apabila penggoncang berkabus. Tuangkan sirap maraschino ke dalam bahagian bawah gelas martini. Tapis koktel ke dalam gelas, pastikan ia berada di atas sirap. Tambahkan sedikit parutan kulit lemon. Minum.
Sirap gula ringkas:

Campurkan gula dan air dalam periuk kecil. Masak dengan api kecil, kacau sekali-sekala, sehingga gula larut. Secara alternatif, panaskan di dalam ketuhar gelombang mikro. Sejukkan sirap ke suhu bilik dan simpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 1 bulan.
Keluar: 2 sudu besar.